Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 396 kCal | 1684 kCal | 23.5% | 5.9% | 425 g |
| Proteins | 15.01 g | 76 g | 19.8% | 5% | 506 g |
| Fats | 30.5 g | 56 g | 54.5% | 13.8% | 184 g |
| Carbohydrates | 15.18 g | 219 g | 6.9% | 1.7% | 1443 g |
| Fîbera alimentary | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Av | 33.74 g | 2273 g | 1.5% | 0.4% | 6737 g |
| Xwelî | 5.37 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| rêtînolê | mg 0.004 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.738 | mg 1.5 | 49.2% | 12.4% | 203 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.336 | mg 1.8 | 18.7% | 4.7% | 536 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.86 | mg 5 | 17.2% | 4.3% | 581 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.489 | mg 2 | 24.5% | 6.2% | 409 g |
| Vîtamîna B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.76 μg | 3 μg | 58.7% | 14.8% | 170 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.7 | mg 90 | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2% | 1250 g |
| Vitamin PP, NA | mg 4.803 | mg 20 | 24% | 6.1% | 416 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 1372 | mg 2500 | 54.9% | 13.9% | 182 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 94 | mg 1000 | 9.4% | 2.4% | 1064 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 31 | mg 400 | 7.8% | 2% | 1290 g |
| Sodyûm, Na | mg 623 | mg 1300 | 47.9% | 12.1% | 209 g |
| Sûfûr, S | mg 150.1 | mg 1000 | 15% | 3.8% | 666 g |
| Fosfor, P | mg 272 | mg 800 | 34% | 8.6% | 294 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.55 | mg 18 | 8.6% | 2.2% | 1161 g |
| Mangan, Mn | mg 0.057 | mg 2 | 2.9% | 0.7% | 3509 g |
| Sifir, Cu | 88 μg | 1000 μg | 8.8% | 2.2% | 1136 g |
| Seleniyûm, Se | 14.6 μg | 55 μg | 26.5% | 6.7% | 377 g |
| Fluor, F | 41.2 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9709 g |
| Zinc, Zn | mg 3.08 | mg 12 | 25.7% | 6.5% | 390 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 6.21 g | max 100 г. | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 0.855 g | ~ | |||
| valîn | 0.668 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.359 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.675 g | ~ | |||
| leucine | 0.929 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.107 g | ~ | |||
| methionine | 0.301 g | ~ | |||
| threonine | 0.521 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.114 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.481 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 0.88 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.285 g | ~ | |||
| glycine | 1.189 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 1.929 g | ~ | |||
| proline | 0.831 g | ~ | |||
| serîn | 0.537 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.552 g | ~ | |||
| cysteine | 0.196 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 90 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 10.58 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.1 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.07 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.47 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 4.53 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.48 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 13.32 g | min 16.8 г. | 79.3% | 20% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.89 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 8.3 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 3.067 g | ji 11.2 heta 20.6 | 27.4% | 6.9% | |
| 18: 2 Linoleîk | 1.61 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.41 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.41 g | ji 0.9 heta 3.7 | 45.6% | 11.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 1.61 g | ji 4.7 heta 16.8 | 34.3% | 8.7% |
Nirxa enerjiyê 396 kcal e.
- 3,527 oz = 100 g (396 kCal)
Selamî, goştê beraz, û goştê goştê, kêm sodyûm dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B1 -% 49,2, vîtamîna B2 -% 18,7, vîtamîna B5 -% 17,2, vîtamîna B6 -% 24,5, vîtamîna B12 -% 58,7, vîtamîna PP - 24 , 54,9, 34%, potasiyûm - 26,5%, fosfor - 25,7%, seleniyûm - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka caloriyê 396 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi feydeyên Salamiyê ji beraz û beef, kêm sodyûm, kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî yên Salamî, ji beraz û beef, kêmtir sodyûm