Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 459 kCal | 1684 kCal | 27.3% | 5.9% | 367 g |
| Proteins | 23.94 g | 76 g | 31.5% | 6.9% | 317 g |
| Fats | 39.31 g | 56 g | 70.2% | 15.3% | 142 g |
| Carbohydrates | 0.57 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 38421 g |
| Av | 34.91 g | 2273 g | 1.5% | 0.3% | 6511 g |
| Xwelî | 1.27 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 79 μg | 900 μg | 8.8% | 1.9% | 1139 g |
| rêtînolê | mg 0.079 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.029 | mg 1.5 | 1.9% | 0.4% | 5172 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.29 | mg 1.8 | 16.1% | 3.5% | 621 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 73.8 | mg 500 | 14.8% | 3.2% | 678 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.92 | mg 5 | 18.4% | 4% | 543 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.375 | mg 2 | 18.8% | 4.1% | 533 g |
| Vîtamîna B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.71 μg | 3 μg | 57% | 12.4% | 175 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 3.1% | 714 g |
| Vîtamîna D3, kolecalcîferol | 1.4 μg | ~ | |||
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.15 | mg 15 | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Rêzeya tokoferol | mg 0.07 | ~ | |||
| Vitamin PP, NA | mg 10.235 | mg 20 | 51.2% | 11.2% | 195 g |
| Betaine | mg 3.8 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 242 | mg 2500 | 9.7% | 2.1% | 1033 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 21 | mg 1000 | 2.1% | 0.5% | 4762 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 33 | mg 400 | 8.3% | 1.8% | 1212 g |
| Sodyûm, Na | mg 116 | mg 1300 | 8.9% | 1.9% | 1121 g |
| Sûfûr, S | mg 239.4 | mg 1000 | 23.9% | 5.2% | 418 g |
| Fosfor, P | mg 233 | mg 800 | 29.1% | 6.3% | 343 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.63 | mg 18 | 9.1% | 2% | 1104 g |
| Mangan, Mn | mg 0.017 | mg 2 | 0.9% | 0.2% | 11765 g |
| Sifir, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 2.4% | 909 g |
| Seleniyûm, Se | 21.1 μg | 55 μg | 38.4% | 8.4% | 261 g |
| Zinc, Zn | mg 2.14 | mg 12 | 17.8% | 3.9% | 561 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.504 g | ~ | |||
| valîn | 0.662 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.401 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.461 g | ~ | |||
| leucine | 1.123 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.243 g | ~ | |||
| methionine | 0.401 g | ~ | |||
| threonine | 0.541 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.12 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.602 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.624 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.444 g | ~ | |||
| glycine | 3.108 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.406 g | ~ | |||
| proline | 2.226 g | ~ | |||
| serîn | 0.782 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.421 g | ~ | |||
| cysteine | 0.18 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 177 | herî zêde 300 mg | |||
| Acîdê rûnê | |||||
| Transgender | 0.568 g | max 1.9 г. | |||
| rûnên trans ên yekser têrkirî | 0.443 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 11.356 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.011 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.138 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.423 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.064 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 7.883 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.109 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.664 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.017 g | ~ | |||
| 24: 0 Lîgnoserîk | 0.006 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 15.094 g | min 16.8 г. | 89.8% | 19.6% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.064 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 1.507 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 1.479 g | ~ | |||
| 16: 1 wergerandin | 0.028 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.062 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 13.248 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 12.833 g | ~ | |||
| 18: 1 wergerandin | 0.415 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.202 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 11.903 g | ji 11.2 heta 20.6 | 100% | 21.8% | |
| 18: 2 Linoleîk | 10.833 g | ~ | |||
| 18: 2 îzomer trans, ne diyar e | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 10.632 g | ~ | |||
| 18: 2 Acidê Lînolê yê Hevgirtî | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.677 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenic | 0.657 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenic | 0.02 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.062 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.049 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.191 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.704 g | ji 0.9 heta 3.7 | 78.2% | 17% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.039 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.023 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 10.988 g | ji 4.7 heta 16.8 | 100% | 21.8% |
Nirxa enerjiyê 459 kcal e.
- yekîn (ji 1 lîreya hilberînê amade ye) = 32 g (146.9 kCal)
- 0,5 turkey, çerm tenê = 248 g (1138.3 kcal)
Turkey, skin only, baked rich in vitamins and minerals such as: vitamin B2 – 16,1%, choline – 14,8%, vitamin B5 – 18,4%, vitamin B6 – 18,8%, vitamin B12 – 57%, vitamin D – 14% , vitamin PP – 51,2%, phosphorus – 29,1%, copper – 11%, selenium – 38,4%, zinc – 17,8%
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: calorie content 459 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Turkey, only skin, baked, calories, nutrients, useful properties Turkey, only skin, baked