Casserole Carrot: mood geş. Video
Gêzer li welatê me sebzeyek kokê ya pir populer e. Ew bêkêmasî ye, baş bi avhewa herêmî re hatî adapte kirin, ji ber vê yekê ew pir caran di çêkirina xwarinê de tê bikar anîn. Ji ber tama xweya şirîn, xweş û ne pir bilêvkirî, ev sebze dikare li her xwarinek "adapte" bibe. Salad, şorbe, firingî, goştê goşt, pişk û, bê guman, casseroles bi karanîna gêzer têne amade kirin.
Malzemeyên ji bo çêkirina gêzerê: – 4 gêzer; - 100 gram şekirê spî; - 90 gram şekirê qehweyî; - 150 gram ard; – 2 hêkên mirîşkê; - 5 kevçîyên xwarinê rûnê nebatî; - 1,5 kevçîyên çayê toza pijandinê; - xwê.
Hirotan bi baldarî di bin ava şuştî de bişon, paqij bikin, bi qasî 3 santîmetre qalind bikin çend perçe, li sîtilekê bar bikin û bi avê veşêrin. Ger hûn gêzerên ciwan bikar tînin, çerm dikare bi aliyek kêr an kevçîyekî rûnê ve were pûç kirin.
Kulîlkek bi gêzerên pijandî bidin ser germa navîn, bikelînin û paşê 30 hûrdeman bikelînin. Pêdivî ye ku ev dem têrê bike ku ew bi tevahî bipije û nerm bibe.
Hûn dikarin gêzeran li ser rendeka qehwe bişewitînin, lê wê hingê dema pijandinê dê ji 15 hûrdeman zêdetir nebe.
Avê bikelînin, gêzer veguhezînin kûpek cihêreng û bişkînin heya ku paqij bibin. Bala xwe dayê ku gomlek nema.
Niha ardê bi sifrê bişon. Girîng e ku hevîr nerm û hewa be, her weha ji kulîlkên ard û nepakiyên din xilas bibe. Di taseke cihê de hêk, 2 cureyên şekir, rûnê nebatî tevlihev bikin, dûv re pûreya gêzerê têxin nav vê girseyê û dîsa her tiştî baş tevlihev bikin. Piştî vê yekê, bi berdewamî tevdigerin, ard û toza pijandinê lê zêde bikin. Bi bijare, hûn dikarin hindik şekirê vanilla, darçîn, gûz an fêkiyên hişk têxin nav hevîrê, ji ber vê yekê qesra gêzerê dê hê xweştir û bîhntir bibe.
Hûn dikarin şekirê qehweyî bi spî ya birêkûpêk biguherînin, ev ê bandorek neyînî li tama kasê bike.
Pêşî germ bikin 180 ° C. Fêlekek pijandinê bi semolina bişînin an jî bi kaxezê pijandinê vekin. Hevîrê dixin qalibekî û têxin firineke ku ji berê ve hatiye germkirin. Ji bo 50 deqeyan bixwin heta ku tê pijandin. Hûn dikarin vê yekê bi diranan diyar bikin. Di navenda kulikê de bişînin, heger ew paqij bimîne, paşê xwarinê amade ye. Heke ne, wê hingê 5-10 hûrdemên din bixwin. Bi şekirê toz an jî xameya tirş a bi şekirê tevlihevkirî xemilandin. Xwarina gêzerê ya germ bi çaya bîhnxweş, kompot an şîrê germ re servîs bikin.
Ger hûn bixwazin hûn dikarin qesek gêzerê şor jî çêkin. Di vê rewşê de, şekirê ji xwarinê derxistin û bêtir xwê zêde bikin. Û germ bi tirş û giyayên teze re xizmetê bikin.