Chanterelle tubular (Craterellus tubaeformis) wêne û şirove

Tîrêjê çîçek (Craterellus tubaeformis)

Chanterelle tubular (T. Chanterelle tubaeformis) kivarkek ji famîleya kevçîyan (Cantharellaceae) ye.

Kûm:

Di kivarkên ciwan de mezinahîya navîn, tewra an jî vekêşk, bi kalbûnê re kêm-zêde şeklek şiklekî fîşekê distîne, dirêj dibe, ku ev yek şeklek tubularî dide tevahiya fungusê; Dirêj - 1-4 cm, di rewşên kêm de heya 6 cm. Kevirên kapikê bi tundî têne hilanîn, rûber hinekî nerêkûpêk e, bi fiberên nediyar ve girêdayî ye, ji rûbera zer-qehweyî ya qehweyî hinekî tarîtir e. Goştê kêzikê nisbeten zirav, elastîk, bi çêj û bîhnek xweş a kivarkê ye.

Tomar:

Hîmenophore ya kanterela tubular "plakek derewîn" e, dişibihe torgilokek şax a damarên mîna damarê ku ji hundurê kapikê ber bi stûyê ve dadikeve. Reng - gewrê sivik, zer.

Toza Sporê:

Ronahî, gewr an zer.

Çîp:

Bilindahî 3-6 cm, qalindahî 0,3-0,8 cm, silindrîk, bi rengek nermî vediguhere kulmek, qehweyî ya zer an sivik, vala.

Belavbûn:

Serdema fêkbûna zêde di dawiya meha Tebaxê de dest pê dike, û heya dawiya cotmehê berdewam dike. Ev fungus tercîh dike ku li daristanên têkel û konifer, di komên mezin (kolonî) de bijî. Li ser axên asîd ên li daristanê xwe xweş hîs dike.

Chanterelle tubular li herêma me ne pir caran tê. Sedema vê yekê çi ye, di nenasiya wê ya gelemperî de, an Cantharellus tubaeformis bi rastî kêm kêm dibe, zehmet e ku meriv bêje. Di teorîyê de, kanterelleya tubular bi darên konîferî (bi tenê, bivir) li daristanên şil ên şil, li wir di îlon û destpêka Cotmehê de bi komên mezin fêkî dide.

Cureyên wekhev:

Di heman demê de ew zencîra zer (Cantharellus lutescens), ku, berevajî şengala tubular, ji lewheyên derewîn jî bêpar e, bi hîmenoforek hema hema nerm dibiriqe. Zêdetir e ku meriv çîçeka tubular bi kîvarkên mayî re tevlihev bike.

• Cantharellus cinereus şengalek gewr a xwarinbar e ku bi laşê fêkî yê vala, rengê gewr-reş û nebûna roviyên li jêr tê diyar kirin.
• Chanterelle normal. Ew xizmekî nêzîkê kanterelên bi şeklê fîncanê ye, lê ji wan cûda ye ku heyamek fêkî ya wê dirêjtir e (berevajî şengala bi şiklê fêkî, ku fêkiyên zêde tenê di payizê de çêdibin).

Xwarbûn:

Ew bi şanterelleya rastîn (Cantharellus cibarius) ve tê hevber kirin, her çend gastronom ne mimkûn e ku ew qas kêfxweşiyê bîne, û estet dê di demek nêzîk de bi heman astê aciz nebe. Mîna hemî kantiran, ew bi gelemperî nû tê bikar anîn, ne hewceyî prosedurên amadekariyê yên wekî kelandinê ye, û, li gorî nivîskaran, ne tije kurm e. Goştê wê zer e, dema xav çêja wê ne diyar e. Bêhna kanterelên xav ên bi şeklê kêzikê jî bêhêz e. Merînekirin, sorkirin û kelandî dibe.