Kîvarka îsotê (Chalciporus piperatus) wêne û şirove

Kîvarka bîber (Chalciporus piperatus)

• Pepper Butter
• Pepper moss

piper mushroom (T. Chalciporus îsotê) kivarkekî qehweyî ye ji famîleya Boletaceae (lat. Boletaceae), di edebiyata zimanî de ew bi gelemperî ji cinsê Oilers (lat. Suillus) û di edebiyata bi îngilîzî ya nûjen de ji cinsê Chalciporus e.

Kûm:

Rengê ji sifir-sor berbi ziravî tarî, bi şeklê dor-vekêşî, bi dirêjahiya 2-6 cm. Rûyê wê hişk e, hinekî qedîfe ye. Kulîlk zer-kevir e, li ser birînê sor dibe. Tama têra xwe tûj e, bîber e. Bêhn qels e.

Tebeqeya Sporê:

Tîpên ku li ser stûyê dadikevin, bi rengê kepçeyê an tarîtir, bi porên berfireh ên neyeksan, dema ku têne destgirtin, zû zû dibin rengek qehweyî ya qirêj.

Toza Sporê:

Zer-qehweyî.

Çîp:

Dirêjahî 4-8 cm, qalindahî 1-1,5 cm, silindrîk, berdewam, pirî caran xêzkirî, carinan ber bi binî ve teng dibe, bi heman rengê kepê, di beşa jêrîn de zer e. Zengek tune.

Belavbûn:

Kêşeya îsotê li daristanên zirav ên hişk gelemperî ye, pir caran çêdibe, lê bi gelemperî ne pir zêde, ji Tîrmehê heya payîza dereng. Di heman demê de, ew dikare bi daristanên hişk, wek çîçekên ciwan, mîkorîza çêbike.

Cureyên wekhev:

Chalciporus piperatus dikare bi nûnerên cihêreng ên cinsê Suillus (bi gotinek din, bi rûnê) re were tevlihev kirin. Ew ji kivarkên bîbera rûnkirî cuda ye, ya yekem, ji hêla tama xwe ya radîkal ve, ya duyemîn jî, ji hêla rengê sor ê tebeqeya spore (ew di rûnkirinê de nêzîkê zer e), û ya sêyemîn jî, ew qet zengilek li ser stûyê wê tune.

Xwarbûn:

Kîvark bê guman ne jehr e. Gelek çavkaniyan radigihînin ku Chalciporus piperatus "ji ber tama xwe ya tîj û bîber nayê xwarin." Daxuyaniyek pir nakokî - berevajî, bêje, tama nefret a fungus gall (Tylopilus felleus), tama kewarê bîber dikare tûj, lê xweş were gotin. Digel vê yekê, piştî pijandinê ya dirêj, hişkî bi tevahî winda dibe.