Contents
Terîf
Lîkora Kiraz (eng. liker çerçî) vexwarinek alkolî ye ku bi fêkî û pelên kirazê ve girêdayî ye û li ser bingeha berîka tirî ya bi şekir. Hêza vexwarinê li dor 25-30 e.
Thomas Grantê ji bajarê Kentê yê Englandngiltereyê marqeya kiraz îcad kir. Wî Liqueur ji cûrbecûr kirazên reş Morell çêkir. Lêbelê, naha hilberîner hema hema hemî cûrbecûr bikar tînin. Digel Englandngilîztan, likerên kiraz li Almanya, Fransa û Swîsreyê populer in.
Ji bo çêkirina lîkora kiraz, ew gûzên gihîştî yên bi hestî bikar tînin. Bingeha hestî, bi israr, tamek tûj û bêhna behîv dide vexwarinê. Juiceîra pêçandî ya ji kirazên bi kun ve bi brandyaya paqij û şerbeta şekir ve tê girêdan û bi mehan berî tamxweşiya tam vedixwe. Lîkera sor a geş ji ber boyaxên nebatî deyn dide.
Teknolojiya hilberîna şerabên giravîn ên xwemalî.
Hejmarek mezin ji reçeteyan heye. Li vir yek ji wan e. Di destpêka pijandinê de, gûzên (1.5 kg) şuştin, wan ji stûyê veqetînin, û wan têxin nav şûşeyek cam. Dûv re şerbeta şekirê nazik a sarbûyî (600 g şekir per 1 lître avê) û alkolê paqij (0.5 l) vedin. Ji bo çêj û hin bîhnxweş, şekirê vanilînê (1 pakêt-15 gram), darçeya darçîn, gûz (3-4 gûz) lê zêde bikin. Têkiliya ku bi encam dibe bi zexmî tê girtin, destûrê bidin 3-4 hefteyan li cîhek germ an tavê, û her rojek din a enfeksiyonê, tevliheviyê bihejînin. Piştî vê demê vexwarinê paqij bikin û şuştin. Lîkera kirazê ya hatî wergirtin çêtirîn e ku meriv li cîhek tarî û sar hilîne.
Markayên herî meşhûr ên lîqera gîhayê Peter Heering Cherry Liqueur, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher, û Garnier in.
Bi gelemperî, mirov kirazê çeqelmak wekî hevedudaniya bi şîranî vedixwin.
Feydeyên îskela girav
Lîkera Kiraz, ji ber naveroka kiraz, xwediyê heman taybetmendiyên kêrhatî û dermankirinê ye. Ew bi vîtamînên B, C, E, A, PP, N. dewlemend e, asîdên organîk, pektîn, sakaroz û mîneral hene - zinc, hesin, îyot, potasyûm, klor, fosfor, fluor, sifir, krom, manganez, kobalt, rubidium, bor, nikel, vanadium, û yên din.
Di çerkezan de têra xwe kêm mîneral, ku hûn kêm dikarin di xwarinên din de bibînin. Ew tenduristî û ciwaniya tevahiya laş misoger dikin. Lîkora girav tijî asîdê folîk e, ku bi erênî bandorê li xebata pergala hilberîna jin dike.
Kirazên boyaxa sor ên xwezayî (anthocyanins) xwedî bandorek antioxidant in. Lîkera kirazê ya xwezayî beşdarî çalakiya hematopoietîk dibe, damar û kapilarên xwînê xurt dike, şaneyan nû dike, û zextê kêm dike. Ji ber hebûna dewlemend a vîtamîn û mîneralan, vexwarina şekir di dozên piçûk de çalakiya mejî û pergala nervê baştir dike.
Kirazê çerçî pir baş pergala parastinê zêde dike. Çêtirîn e ku meriv wê li çayê zêde bike (2 têr.) Û rojê kêmî caran du caran vexwe. Wekî encamek, laş ji bo immunomodulation bi hemî vîtamînan tije ye.
Lîkera Kiraz bi çayek hibiscus û oregano alîkariya epîlepsî, nexweşiyên giyanî, û stresê dike. Ev çay çêtirîn e ku meriv piştî nîvro vexwe.
Di rewşa bronşît û trakayîtê de, 20 ml îsotê giravê bistînin da ku kuxikê sivik bike, û ew alîkariya bendewariyê dike.
Di romatîzmê de, dibe ku çêbibe ku bi lîkora gîhayê, ku nîv bi ava germ tê nerm kirin, bi wî re penîr şil bikin û li cîhê êş bidin serî. Bandora dermanî ya ku hûn dikarin ji ber hebûna asîdê salîsîlicê bi dest bixin.
Di kozmetolojiyê de
Lîkera Kiraz ji bo çêkirina maskeyên çermkirin û nûvekirina rû û por pir populer e. Li gorî dirêjahiya porê, 50-100 g lîkor kiraz di konteynirek seramîk de, ava yek lîmonê, û du kevçîyên rûnê kartolan tevlihev bikin. Pêdivî ye ku hûn berhevokê bi rengek wekhev berî şuştina serî li seranserê dirêjahiyê bidin. Porê xwe bi çîtikek plastîk û destmalekê veşêrin û 40 hûrdemî bimînin. Dûv re her roj bi ava germ û şuştinê şuştin. Wekî devê şuştinê, gengaz e ku meriv ava bi ava lîmonê an sîrkê bikar bîne.
Heman mask dikare ji bo rûyê baş be; tenê wê stûr bi karanîna bêtir nîsk bikin, ji ber vê yekê ew belav nebû. Maskek li ser çerm divê hûn ji 20 hûrdeman zêdetir nehêlin. Piştî vê demê, divê hûn maskê bi ava germ bişon û kremê roja çerm rûn bikin.
Zirara şerabê çerkez û nerazîbûnan
Kirazê çerçî ji bo kesên ku bi nexweşiyên ulserî yên kevneşopî yên rêgezê gastrointestînal, gastrît, şekir qedexe ye.
Ew ê alîkar be heke hûn ji ber asîdên citrik û malik ên çerfê, yên ku zêde aciz dibin, bi şirîna tirşikê ya gastrîkî şekir nexwin.
Nexweşiya gurçikê nîşana zelal a redkirina îskela girav e ji ber ku bandorek mîzê heye.
Di heman demê de, ji bîr mekin ku, digel şirîniya xwe, alkol hîn jî vexwarinek alkolî ye ku ji bo jinên ducanî, dayikên şîrdar û zarokan nayê qedexekirin.
Taybetmendiyên bikêr û metirsîdar ên vexwarinên din: