Contents
Di derbarê feydeyên keştiyan de efsane têne çêkirin. Gûzê efsûnî li ser gelek organên laşê mirovan bandorek bikêr heye. Heke hûn di dema karanîna wê de berevajîyan bihesibînin û dozê ku ji hêla bijîjkan ve hatî destûr kirin bişopînin, ev hilber dikare bi laş re mûcîzeyek rastîn biafirîne. Lêbelê, girîng e ku ji bîr mekin ku her tişt bi nermî baş e, û vexwarina zêde ya kêzikan dikare zirarê bide laş.
Îro KP dê hêmana veşartî ya keştiyê û çawa dikare di şerê li dijî COVID-19 de bibe alîkar eşkere bike.
Dîroka xuyabûna kêzikan di xwarinê de
Welatê fêkiya şîrîn beşa başûrê gerstêrkê ye. Bi lêkolîna polenê, zanyaran keşf kirin ku li Ewrûpayê, keştûn berê di serdema qeşayê ya dawîn de li beşên Spanyaya îroyîn, Italytalya, Yewnanîstan û Tirkiyê, û her weha li rojhilatê Kafkasyayê jî hebû. Wekî xwarin, keştiya şîrîn ji hêla Yewnan û Romayiyên kevnar ve dest pê kir û ji wir li welatên cihê belav bû. (yek)
Îro, gwîz di payîzê de li Parîs û Sûxûmiya tav wekî xwarinek populer e. Ji wir jî radestî welatê me tên kirin. Keştiya hespê li Welatê Me berbelav e: fêkiyên wê ji yên keştiya şîrîn pir mezintir in û nayên xwarin, lê di dermanan de pir tê bikar anîn. Ew gûzê ku ne tenê saxlem e, di heman demê de tamxweş e, li Kafkasya me tê dîtin. Ew bi berfirehî li welatên başûr belav dibe, û bi gelemperî li Ewrûpayê di xwarina gelek deveran de rolek girîng dilîze. Bi awayê, li wir pir caran ji kêzik re fêkî tê gotin, ne gwîz. (yek)
Pêkhatin û naveroka kaloriya keştiyan
Aliyê herî girîng ê nirxa xwarinê ya keştiya şîrîn naveroka wê ya zêde ya vîtamîn C, mîneral, molekulên karbohîdratên tevlihev (wek nîştar), û her weha hebûna proteîn û lîpîdan e. (2)
Vîtamîn ji bo 100 g (mg)
| B1 | 0,22 |
| B2 | 0,12 |
| PP | 2 |
| C | 51 |
Mîneralên sereke (mg)
| Fosphorus | 83,88 |
| potassium | 494,38 |
| Kalsîyum | 26,23 |
| magnesium | 35 |
| Car | 0,47 |
| Sodium | 7,88 |
| Manganese | 21,75 |
| Çingo | 62 |
| Sifir | 165 |
Nirxa enerjiyê di 100 g de
| Nirxa kalorîk | % | % Pêşniyar kirin | |
| Carbohydrates | 162 | 88,27 | 65 |
| Proteins | 13,24 | 7,21 | 10 |
| Lipitor | 8,28 | 4,51 | 25 |
| Hemî | 183,52 | 100 | 100 |
Feydeyên keştiyan
– Keştûn çavkaniyeke mezin a enerjiyê ye. Hemî ji ber naveroka bilind a karbohîdartan, - dibêje pisporê xwarinê Olesya Pronina, xwarinek pir baş e ku enerjiyê di roja xebatê de an berî xebatek dijwar zêde bike. Di fêkî de proteîna nebatî jî heye, û ev ji bo parêza zebzeyan zêdeyek baş e.
Di ronahiya karesatên pandemîk ên vê dawiyê de, tevna pişikê û damarên me yên xwînê xedar in: ev avahî yekem in ku di dema enfeksiyonek koronavirus de zirarê dibînin. Ji ber vê yekê, di protokolên dermankirin û pêşîlêgirtinê de, em bi gelemperî dikarin flavonoîdên weha (maddeyên nebatî yên ku xebata enzîman di laş de çalak dikin) wekî quercetin, dihydroquercetin, isoquercetin, ku bandorek bikêr li ser rewşa dîwarê damarê kapilar heye, bibînin. , vîskozîteya xwînê kêm bike, pêşî li trombozê bigire, tevna pişikê sererast bike. Ev maddeyên ku ne tenê di fêkiyên keştiyê de, di heman demê de di pel û barkê de jî ew qas dewlemend in.
Sûdên ji bo mêran
Dema ku prostatitis di mêran de çêdibe, derketina mîzê têk diçe, di encamê de rawestana xwînê çê dibe. Ji ber ku maddeyên ku di keştiyê de hene herikîna xwînê û permebûna damaran teşwîq dikin, karanîna wê dibe alîkar ku gera xwînê li devera zayendî çalak bike.
Feydeyên ji bo jinan
Olesya Pronina destnîşan dike: "Chestnut ji bo parastina tenduristiya jinan pêvekek bikêr e - ew qerebalixiya di pelvisê de kêm dike, xwedan bandorek vazokonstriktîf e, şilava zêde radike û alîkariya xwîna fîzyolojîk a jinê dike. Ew ji bo hemorroîdê têne bikar anîn, ji bo kêmkirina werimîna damarên rektûmê, normalîzekirina tansiyona xwînê, kêmkirina pêşveçûna vehên varikoz. Lêbelê, chestnut ji bo jinên ducanî û şîrdanê nayê pêşniyar kirin.
Feydeyên ji bo zarokan
Pispora xurdemeniyê Olesya Pronina hişyarî dide ku heta ku pergala dehandinê bi têra xwe çênebe, divê keştiyan ji zarokên di bin 5 salî re neyê dayîn. Ji bo zarokên mezin, gwîz dê bibe alîkar ku pergala berevaniyê xurt bike, lê dîsa jî divê hûn wê îstismar nekin.
Zirarê keştiyan
- Heke hûn bi reaksiyonên alerjîk in, wê hingê baldar bin ji vê delaliyê. Alerjiya ji keştiyê re xwe wekî reaksîyonek li hember tozkulîlk nîşan dide û pir caran li ser fêkiyên xav çêdibe, hişyarî dide. pisporê xwarinê Olesya Pronina. - Gûz di rewşa bêtehemûliya kesane de, pirsgirêkên bi hevgirtina xwînê, kesên ku bi nexweşiyên metabolîzma karbohîdartan re rû bi rû ne, nemaze kesên ku tansiyona wan kêm in, berevajî têne bikar anîn. Ji bo kesên ku bi nexweşiyên gastrointestinal (gastrit, qebizbûn) û her weha nexweşiyên kezeb û gurçikan hene, dema ku keştiyên kêzik bikar tînin divê hişyar be. Pêkhateyên ku fetus dihewîne dibe ku mezinbûna nexweşiyê provoke bike.
Di dermankirinê de bikaranîna kêzikan
Ji xeynî keriyên keştiyê, pel û rizomên darê bixwe di derman de bi rengek çalak têne bikar anîn. Hilber hem di hilberîna dermanan û hem jî di dermankirina ne-kevneşopî de bi heman daxwaziyê ye. Di bijîjka gelêrî de, hilberên hem ji hespan û hem jî kêzikên xwarinê bi heman bandor têne hesibandin. (3)
etnolojî
- Pelên pelçiqandî yên darê ji derve ji bo dermankirina birînên nû têne bikar anîn. Û di hundurê wan de înfuzyonek ji pelên her du celeban wekî çavbirçî bikar tînin.
- Kulîlkên nebatê di şiklê deq an înfuzyonê de hemorroîd û verikên varikoz ên lingê jêrîn derman dikin. Nexweşiya kulîlkên kêzika hespan wek mêşhingiv tê bikaranîn, tansiyona xwînê jî dadixe.
- Xwarinek ji barkê nebatê ji bo xwîna zik tê bikar anîn.
- Bîskên keştiyê dema bi şekir re tê girtin zik xurt dike û qelsiya mîzê derman dike. (3)
dermanên bingehîn
Hemî hilberên keştiya hespan glycoside esculin û saponin escin hene, ku madeyên xav ên dermansaziyê yên hêja ne. Esculin vîskozîteya xwînê kêm dike û xwedan bandorek dijî-înflamatuar a bihêz e. Û escin xwedan taybetmendiyên antîtumor e û pêvajoya damezrandina metastazê rawestîne. Amadekariyên ji kulîlkên kêzikan bandorek nermik li ser laş dikin û alîkariya derçûna bilûrê dikin.
Amadekariyên li ser keştiyê yên ku ji hêla pargîdaniyên dermansaziyê ve têne çêkirin, ji bo pêşîgirtin û dermankirinê li hundur û derveyî têne bikar anîn.
zêdekirina girêkbûna xwînê, vehên varikoz, ulcerên trofîk û hêj bêtir. (3)
Di çêkirina xwarinê de bikaranîna kêzikan
Pûreya kremî ya keştiyê
Ji ber ku li Îtalyayê kêzik wek fêkî tê dîtin, piraniya xwarinên jê tên çêkirin şîrîn in. Reçeteyek populer a ji bo kêzikên pîvaz ku bi nanê tirş tê pêşkêş kirin. Krem li ser toast tê danîn û wekî xwarinek bi çayê tê vexwarin.
| Çesteyên | kg 2 |
| Av | 650 ml |
| Îekir | 600 g |
| Leymûn | 1 perçe. |
| Vanilla | 1 pod |
Keştiyan baş bişon, rasterast bi pelikê re têxin potikek av û 15-20 deqîqeyan bipije. Dûv re ew hewce ne ku sar bibin û bi kêrek tûj şêlê jê bikin. Dûv re gwîzan bi blenderê biqelînin heta ku tevbûna tozê bibe.
Tovên ji qulika vanillayê derxînin, her duyan têxin tapek mezin, şekir têxin nav wê, her tiştî bi avê birijînin û bidin ser agir. 10 hûrdemên din hûn hewce ne ku fêkiyê bi şûjinê bixin heya ku şekir bihele. Piştî wê, pelika vanillayê ji şerbetê tê derxistin û kêzikên axê tê rijandin. Pêdivî ye ku her tişt bi baldarî were tevlihev kirin.
Pêdivî ye ku hûn rûkê lîmonê jê bikin û bişkînin. Berikên ku di encamê de têne zêde kirin li kremê, ku divê saetek din li ser germek kêm were kelandin, bi kevçikek darîn were kelandin. Dema ku têkel bibe pure, şîrîn amade ye. Ew tê sar kirin û di nav firkan de têne dabeş kirin. Ambalaja çi qas hişktir be, dê kremî dirêjtir were hilanîn (heta mehekê).
Reçeteya xwarinê ya îmzeya xwe bi e-nameyê bişînin. [Email protected]. Xwarina Tendurist Near Me dê ramanên herî balkêş û neasayî biweşîne
Roastê keştiyê
Xwarin di amadekirinê de dişibihe kevçîyek sebzeyan, lê ji ber gûzan xwedan çêjek bêhempa ye. Xwarin balkêş e ji ber ku ew dikare bi cûrbecûr sebze û demsalên li gorî kêfa şef were tije kirin.
| Çesteyên | 400 g |
| Tomatîkên kiraz | 250 g |
| Sîr | 2 dendik |
| Root ginger | 4 cm |
| Zeyta zeytûnan | Tîna 4 |
| Xwê, îsotê, îsotên din | tamê bikin |
Divê kêzik bên şûştin û 15 deqîqeyan di avê de bên kelandin. Piştî vê yekê, pêdivî ye ku ew werin şûştin û perçe perçe bibin. Paşê gwîz di rûnê zeytûnê de tên sorkirin, batilên çilmisî, sîr û gêzerê li wan dikin. Demsal di nav tevliheviyê de têne rijandin, piştî ku her tişt ji bo 10-15 hûrdeman li ser germek kêm tê rijandin. Xwarin germ tê dayîn. Ger bixwaze, hûn dikarin vê stewrê bi bîber, gêzer û sebzeyên din ve zêde bikin.
Meriv çawa keştiyan hilbijêrin û hilînin
Olesya sê serişteyên hêsan dide ka meriv çawa hilberek di dema kirînê de hildibijêre: "Di demsala herî zêde de - ji Îlonê heya Mijdarê - kêzikan lê zêde bikin. Fêkiyên zexm ên bi şeklek dorpêçkirî bêyî zirarê li şêlê hilbijêrin. Dema ku tê pêçandin, divê fetus û qalikê wê neyên guheztin.
Tê pêşniyar kirin ku kêzikên xav û biraştî ji çar rojan zêdetir neyê hilanîn. Heke hûn ji bo vexwarina hilberê bêtir dem hewce ne, hûn dikarin wê ji çar-pênc mehan bicemidin.
Pirs û bersivên populer
Nutritionist, endokrinologist û bijîjka dermanê pêşîlêgirtinê Olesya Pronina bersiva pirsên herî pir têne pirsîn di derbarê keştiyan de dide.
Çavkaniyên ji
- Rob Jarman, Andy K. Moirb, Julia Webb, Frank M. Chambers, Sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) li Brîtanya: potansiyela wê ya dendrokronolojîk // Arboricultural Journal, 39 (2). rûpel 100-124. URL: https://doi:10.1080/03071375.2017.1339478
- Altino Choupina. Potansiyela xwarin û tenduristiyê ya keştiya Ewropî // Revista de Ciências Agrárias, 2019, 42(3) URL: https://doi.org/10.19084/rca.17701
- Karomatov Inomjon Juraevich, Makhmudova Anora Fazliddinovna. Keştiya hespan, keştiya xwarinê // Biyolojî û Bijîjkiya Têtegir. 2016. Jimar 5 URL: https://cyberleninka.ru/article/n/kashtan-konskiy-kashtan-sedobnyy/viewer