Me hemîyan ji bo hilberek taybetî xwestekên nedîtî ceribandine. Hema ku ramanek wusa hişk tê hişê me, hema hema ne mumkun e ku meriv li hember vê "êrişa" nişkayî bisekine, û em xwe digihînin çîkolata an çîpikan. Daxwaz dibe ku, berî her tiştî, ji ber adet an bîranînên kevn: mînakî, ev cookie, ya ku we li ser sifrê dît, ji nişkê ve dişibiya xwarinên pijandî yên marqedar. The penîrê ku li sûkê tê firotin bêhn dike mîna ku hûn vegerin ser cotek piçûk a Frensî ku we carekê serdana wê kir. You hûn bi rastî dixwazin yekser viya biceribînin! Lêbelê, bawer bikin an nexwazin, hin rewş hene ku xwesteka bêhempa ya xwarina firingiyan bi kêmbûna xurdemeniyan ve girêdayî ye. Meriv çawa diyar dike ka kîjan mîkronutrientên laş kêm in, û meriv çawa xwarina bilez diguhezîne da ku hewcedariyên laş bicîh bîne, di vê materyalê de bixwînin.
Appîve tiştekî xapînok e, û dîsa jî bi xwarinê nayê. Carinan diqewime dema ku em fîlimek temaşe dikin, em li ser maseya xwarinê ya lehengê hamburgerek dibînin û fam dikin ku ger hûn yeka naha nexwin, dê tiştek tirsnak biqewime. Lê hûn ne hewce ne ku bikevin ceribandinê: ev ê rewşa we demkî hêsantir bike, lê ew ê pirsgirêkê ji holê raneke.
"Çi pirsgirêkek din? Ez tenê dixwazim vê hamburger bi kutilek juicy bixwim! " - tu dibêjî. Lê bi vî rengî, laşê we îşaretan dide ku di laş de nehevsengiya vîtamîn, xurek û hêmanên şopê heye, û pêdivî ye ku mijar ne bi xwarina jehrê were rast kirin.
Lê ev xwesteka hovane ji ku derê hat, û çima carinan hûn tiştek şor dixwazin, û carên din - şîrîn?
Ev demê xwe be:
Çîkolata
Pêşîn, bînin bîra xwe ku divê demsala we çiqas zû dest pê bike? Jin pir caran di heyama xwe de çîkolata dixwazin, ji ber ku kakao gelek magnesium tê de heye: ev hêmanek pir hindik e ku bi xwînê re di mîqdarên mezin de winda dibe.
Li gorî lêkolînek ji hêla Civaka Kîmyewî ya Amerîkî ve, mirovên ku stres an depresyon in jî dikarin hertim çîkolatayê bixwazin: ew asta serotonin ("hormona bextewariyê"), dopamine ("hormona xweş-hest") û oksîtocîn (" hormona evînê ”), ku di dema hembêzkirin, ramûsandin û seksê de derdikevin. Most ya herî girîng, ji ber naveroka magnesium û theobromine, şirînbûn asta cortisol - "hormona stresê" kêm dike.
Piştî hevpeyvînek karekî xirab an danûstendinek xirab a bi serokê xwe re, xwe çend qulikan nekşînin.
Yek ji wan xalên jorîn bi we re eleqedar nabe, lê ma destê we hîn jî digihîje tilikê? Bi îhtîmalek mezin, laşê we heman magnezyûm, krom, vîtamînên B û asîdên rûnê yên bingehîn tune. Di çîkolatayê de naveroka kakaoyê çiqas zêde be, ew qas magnesium jî heye.
Tê texmîn kirin ku ji sedî 80 -ê nifûsa Rûsyayê têra xwe magnesiyûmê naxwin.
Elementa şopê ne tenê pergala berevaniyê piştgirî dike û pêşî li êşên cûrbecûr digire, di heman demê de di fonksiyona pergala nervê de jî rolek girîng dileyize û li kalîteya hestiyan bandor dike. Digel çîkolata, magnesium di masî, sebzeyên bi pelên kesk, nok, fasûlî, û nîsk de jî tê dîtin.
Penêr
Hema hema penêrê gijkirî li hemî xwarinan zêde bikin û ji bo taştê, firavîn û şîvê bixwin? Dibe ku hûn di bîranînê de tengasiyan dikişînin û dijwar dibin. Lêkolînek zanyarên Amerîkî destnîşan kir ku kesên ku bi nexweşiya zêdeperestî (ADHD) in û ji kesên saxlem zêdetir xîreta wan bo penîrê heye.
Digel vê yekê, penîr, mîna çîkolata, hestyariyê baştir dike û aramiyê pêşve dixe: lê vê carê bi saya naveroka wê ya L-triptofan.
Dibe ku laşê we kêmbûna kalciumê heye. Ma hûn jinek in ku xwarinên kêm-rûn tercîh dikin ji yên ku kêmzêde kêmtirîn rûn hene? Doktor alarmê didin: ji ber vê yekê ku xwarinên kêm-qelew hema hema kalsiyûmê nagirin, îro, hejmareke pir mezin a jinan di 40-50 saliya xwe de bi osteoporozê hene! Ji ber vê yekê xwe ji kêfa xwarina çend hebên Cheddar -a xweya bijare înkar nekin. Penîr di kalciumê de pir zêde ye, ku diran, hestî, masûlke, dil û pergala nervê saxlem piştgirî dike.
90% ji nifûsa Rûsyayê kêmasiya vîtamîna D heye, ji ber ku şeş meh em bi zor rojê nabînin. Kêmbûna vê madeya biyolojîkî ya aktîf, hûn dikarin, bi kê re bifikirin, kî jî bifikirin!
Derdikeve holê ku penîr xwarinek super e, ji ber ku laş ji bo pêvajoykirina kalciumê pêdivî bi vîtamînek D heye: Her du madde tavilê bi hevûdu re têkildar dibin, û ji ber vê yekê kalcium çêtirîn ji vê hilbera şîrê tê kişandin.
Hûn pastayek bi du qat Parmesan ferman dikin, û hûn dikarin di sarinca xwe de çend celeb penîr bibînin, bifikirin: dibe ku hûn "vîtamîna tavê" wenda dikin?
Ger hûn ji sibê heya derengê şevê li nivîsgehê rûnin, di hewayek sar de bijîn, û dawiya hefteyê ewqasî di karên malê de mijûl dibin ku êdî enerjiya we ji bo meşê têrê nake, wê hingê laşê we têra xwe vîtamîna D. nîne. ku hûn di rojên tav de pir caran derkevin derve, û ger ev vebijark ne ji bo we ye, ji bilî penîr bêtir masiyên rûn, rûn, zerik û çivîkan bixwin.
Sweets
Ew li ser "xwestina tiştek şirîn" e. Deng nas? Em vê hevokê ji xwe re her carê ku asta stresê ji pîvanê derdikeve dibêjin: demjimêr derbas dibin, gerîdeyek xera bûye, û kes tune ku zarokê ji baxçeyê zarokan rake. Ji ber vê yekê em li ser maseya xwe rûdinin, şirînahiyan yek bi yek dadiqurtînin. Lê ji bo sûcdarkirina xwe bilez nebin: şekir navenda mejiyê we çalak dike, ku bi rastî ji we re dibe alîkar ku hûn balê bikişînin ser tiştên ku diqewimin. Ji ber vê yekê ji hêla fîzyolojiyê ve, her tişt pir mantiqî ye, lê ew dibe sedema zêdebûna asta şekirê xwînê, ku dibe sedema şirînahiyek din. Bi gelemperî, dorpêçek xedar.
Lê heke jiyan bi tevahî aram e, û destên we hîn jî digihîjin şekir? Tiştê din laşê we hewl dide ku ji we re vebêje? Dibe ku sûcdar kêmbûna kromê ye, ku bi însulînê re "dixebite" da ku glukozê ji xwînê di nav hucreyên laş de hêsantir bike. Li şûna şîrînahiyan goştên organên dewlemend ên kromê, goşt, mirîşk, gêzer, kartol, brokolî, asparagus, genim û hêk bixwin.
Goşt
Xwestina goşt dikare bibe sedema kalîteya xirab a proteîna ku hûn dixwin, kêmbûna wê (heke hûn vejeteryan in), û her weha kêmbûna mîkronutrientên bingehîn ên ku di proteîna heywanan de têne dîtin: zinc, hesin, B12 û Omega-3 .
Ger hûn bi rastî bi burletek bi kultekek juicy dixwazin, lê demsala peravê li ser poz e, hûn çi bikin? Li masî û mirîşkan xwedî derkevin - ew di hesin de zêde ne û kaloriyên wan kêm in
Di laş de dibe ku kêmasiya zinc jî hebe, ku berpirsiyarê çerm, por û neynûkên tendurist e. Ne tenê di goştê sor de mîqdarên mezin ên vê mîneralê hene, di heman demê de şêl û penêr jî hene.
Tevî rastiya ku ew goştê sor e ku çavkaniya herî mezin a hesin û zinc e, ev nayê vê wateyê ku parêza vejeteryanan ne guncan e: di vê rewşê de, ji bo ku hûn parêzek hevseng bixwin, hûn hewce ne ku bêtir dem ji bo pêşkeftinê veqetînin. xwarina xwe. Mînakî, hesin di tofu, kivark, kartolan, bostanan, nok, tov û fêkiyên zuwa de pir e. Di fasûlî, îspenax, tovên kûçikan û nanê gewr de gelek zînk heye.
Hesîna sebzeyan çend carî ji heywanek xirabtir tê kişandin, ji ber vê yekê van xwarinan bi wan ên ku vîtamîna C (citrus fêkiyên tirş, tirşok, bîber, kurmik) li xwe dikin re bikin yek, ji ber ku ew pêvajoya xweya çêtir pêşve dixe.
Cookies, pasta, nan, birinc
Bi tevahî hefteyek we xeyalek croissant -ê dixwest û hûn nekarin ji xwe re cîhek bibînin: li vir ew li ser xalîçeyê, teze û xalî xuya dike. Fikrên li ser wî demjimêrek ji we derneketin: mêjî bilez tiştek karbohîdartî xwest! Bi rastî, ev ji hewesa şekir pê ve ne tiştek din e.
Zanyar îdîa dikin ku piştî ku xwarinek wusa hemî wergirên li ser zimên derbas dike, laş wê mîna şirînahiyê fam dike.
Xwestekên ji bo karbohîdartên hêsan dikarin hîpoglycemiyê (guheztina asta şekirê xwînê) û kêmbûna kromê nîşan bidin, ku dibe sedema bêzarbûnek domdar a domdar û westandina bilez. Ji bo ku hûn kêmasiya mîkrojenîtan telafî bikin, mûz, sêv, bexdenûs, paprika, îspenax, berik, avokado, brokolî û gêzer bixwin.
Di heman demê de, xwestek ji nişka ve ya ji bo xwarinên stêrkî qala kêmbûna triptofanê dike - amino acîdek ku ji senteza serotonin berpirsiyar e - "hormona şahiyê". Ji ber vê yekê di vê rastiyê de tiştek ecêb tune ku, mînakî, piştî ku em bi yekî / a xweyê hezkirî re veqetin, em dest pê dikin ku li ser çîkolatayên çîkolata, yên ku em kîlometreyek berê pê de çûbûn, bisekinin.
Laş bi rengek berbiçav hilberîna serotonin (û, li gorî vê yekê, triptofan) kêm dike, em xemgîn û depresyon in, ji ber vê yekê laş ji derve "piştgirî" digere û wê di nav hevîr de dibîne. Nebûna asîdê amînoyî dibe sedema nefsbiçûkî, xeyal û tengasiya xewê. Çavkaniyên tendurust ên triptofanê tirkiye, şîr, hêk, kaşûn, gwîz, penîrê xanî, û mûz in.
Çîp, tirî
Pêşîn, laşê we dehydrated e. Em bi gelemperî tîbûna birçîbûnê xelet dikin, ji ber vê yekê xwestina xwê, ya ku di ragirtina şilav de dibe alîkar, dikare were vê wateyê ku hûn têra xwe avê venaxwin an hûn pir jê winda dikin (mînakî, heke hûn vereşîn, zikêş, an xwêdana zêde).
Ya duyemîn, xwestekên ji bo xwarinên şor dikarin bibin nîşana kêmbûna electrolyte.
Mînakî, li gorî yek lêkolînek zanistî, jinên ku daxwazek pirr mezin a xwarina tiştek şor ragihandin, di kalcium, sodyûm, magnezyûm û zinc de kêm bûn.
Van mîneral ji bo fonksiyona normal a dil, masûlke û nervê, û hem jî ji bo domandina asta rast a hîdrasyona tansiyonê girîng in. Kêmasiya elektrolîtan dibe sedema kêş, kêş û serêşan. Alternatîfên tendurist ên cîpsên xwêkirî gûz, tov, baqil, fêkiyên hişkkirî, avokado, û sebzeyên pel kesk in.
Croutons, crackers, gûz, kûçik
Dixwazin tiştek qirêj bikin? Nutritionists du sedeman nas dikin. Pêşîn, hûn di bin stresê de ne: qelandin dibe alîkar ku meriv hinekî tengezariyê bike. Ya duyemîn - di bingeh de, hûn xwarinên şilek (smoothie, şorbe, mast) dixwin, û gûzên salivary û çeneyên we, ku jê re "bêzar bûn" tê gotin. Piştî yek an du rojan, hewcedariya wan bi teşwîqê heye - ji ber vê yekê hewesa xwarina hişk.
Icesîr, mast
Dibe ku sedem dilşikestî an refluksa asîdê be: bijîjk dibêjin ku xwarinên bi tevne kremî ezofagek acizbûyî aram dike, ku ya ku laş di cih de hewce dike ev e. Di heman demê de hesreta berfê an mast dikare bibe sedema ... evîna we ji bo êşkêşên serhêl! Dermanên dijî-înflamatuar ên ne-steroîdal dibe ku xeternak xuya bikin, lê ew dikarin bibin sedema iltîhaba di zik de, û xwestina tiştek "nerm" ji laş re nîşanek e ku ardê piçek nerm bike.
Patatên sorkirî an firingî
Xwestina xwarina sorkirî ji qêrîna ji laşê ji bo alîkariyê ne tiştek zêdetir e. Derfet hene, ku hûn di parêzê de ne û qelewiyê kêm dikin. Ji ber vê yekê laş êdî nema xem dike ku wê ji ku derê bistîne: ji xwarinên tendurist (gûz, avokado, zeytûn) an ji xwarinên bi rûnên trans (firingî tenê yek ji wan e). Çawa vê pirsgirêkê çareser bike? Zêdetir rûnên "baş" bixwin: masiyên rûn, nok, tov, rûnê zeytê, û avokado. Ma hûn hîs dikin ku hûn saniyek jî jî bêyî kartolan najîn? Di nav firnê de giyayek ciwan a şîrîn bi gihayan bipêjînin û bi seleteyek sebzeyê, ku bi rûnê zeytê tê çikandin, bidin xwarin - bi vî rengî hûn ê hem birçîbûna hestyarî (xwestina xwarina kartolan bi her lêçûnê) hem jî birçîbûna laşî (hewcedariya rûnê) têr bikin. .
Xwarinên tûj: salsa, paprika, burrito, kerry
Sedema herî gelemperî ku hûn xwarinên tûj dixwazin, ji ber ku laşê we hewa sarbûnê ye. Mînakî, çima xwarinên Meksîkî, Hindî û Karibî bi pirrbûna xwarinên tûj navdar in? Ev e ji ber ku di avhewa germ de, laşek zêde germkirî pêdivî ye ku xwe sar bike, û awayê herî hêsan a vê yekê bi alîkariya baharatên ku hilberîna xwêdanê pêşve dibin e. Ew jî laş sar dike.
Sedemek din dibe ku pirsgirêkên tîroîdê bin. Capsaicin, ku di xwarinên tûj de tê dîtin, metabolîzmê zûtir dike. Ger glandiya tîroîdê "qirêj" be, ew dikare bibe sedema kêmbûna metabolîzmê, û laş dê bi xwarina xwarinek wusa bilezîne.
Ji ber vê yekê, ger dem bi dem hewcedariyek weya bêhempa heye ku hûn keriyê tûj an salsa bixwin, bifikirin ku biçin serdana endokrinologist.
,, Bê guman, li ku derê bêyî endorfîn. Xwarina tûj dibe sedema serbestberdana "hormonên şahiyê", ji ber vê yekê li vir alternatîfek ji çîkolata navdar heye!
Soda şêrîn
Pir kes ji soda hez nakin: pir xedar û nexweş. Lêbelê, carinan tercîhên weyên domdar li paş dixin, û hûn bi dilşikestî dest bi vexwarina vê vexwarina zirardar dikin: li vir û naha, bê derengî. Derfet hene, hûn hewceyê caffeine ne: yek beşê cola 30 mg jê tê de heye - ew bes e ku hûn hin enerjiyê bidin we û ji we re bibin alîkar.
Sedemek din a xwestinê kêmbûna kalsiyûmê ye. Rola wê di jiyanê de ew çend girîng e ku gava laş dest bi tunebûna vê hêmana şopê dike, laş dest bi karanîna kalsiyûmê ji hestiyan dike. Soda çawa dikare bandorê li vê pêvajoyê bike? Asîta fosforîk a ku tê de hêmana şopê ji hestiyan derdixe da ku laş lê bikole. Wekî ku hûn texmîn dikin, ev zirarek mezin dide hestiyan û, di demek dirêj de, dibe sedema osteoporozê zû.
Avokado, nok, tov, rûn
Di nihêrîna pêşîn de, xwestina xwarina xwarinên wusa saxlem bi tevahî tiştek nayê wateyê: baş, hûn dixwazin pakêtek tam a kaşikan vala bikin an 2 carî tovên kûçikan li seletekê zêde bikin. Ew kêrhatî ne! Em nîqaş nakin: Xwarina avokado ji pakêtek firingî çêtir e, lê di vê rewşê de, xwestekek xurt di heman demê de di bedenê de xeletiyek jî îşaret dike. Berî her tiştî, ew kêmasiya kaloriyê, kêmbûna rûn û, wekî encamek, kêmbûna enerjiyê destnîşan dike. Jin bi gelemperî bêhntengiya rûnê ku dixwin kêm dikin, ku bê guman dibe sedema têkçûna pergala hormonal. Ji ber vê yekê ger hûn parêzek hişk in, û hûn ji nişkê ve dixwazin destek gûzan bixwin, li ber xwe nedin, ji ber ku ev ne hewesek e, lê hewcedariyek e.
Lîmon, îsota tirş, xiyar xiyar
Pêdivî ye ku hûn nîvê şevê jûrek gêrîkên pijandî vekin? Sedema vê pêlê xuyang a xeternak dibe ku naveroka kêm a asîta mîdê be. Pir xwarinên tirşkirî û asîdî probiotîkên xwezayî ne ku laş di vê rewşê de kêm e. Asîda mîdeyê xeteke parastinê ya girîng a laş e, ew xwarinê paqij dike û vedixwe. Ger hilberîna wê were sekinandin, zincîrek pêvajoyê tê dest pê kirin ku dibe sedema nexweşiyên mîzê, alerjî, kêmasiyên xwarinê û zikçûnê.