Ji bo jehrîkirina şaneyên rûvî E. coli şekirek taybetî hewce dike ku mirov nikaribe bi xwe sentez bike. Tenê bi goşt û şîr dikeve laş. Ji ber vê yekê ji bo kesên ku bêyî van hilberan dikin, enfeksiyonên rûvî nayên tehdît kirin - bi kêmanî yên ku ji hêla bakteriya jêrîn Shiga ve têne çêkirin.
Lêkolînên vê dawîyê nîşan didin ku zebzeyan karê xwe pûç dikin: bi redkirina goşt û berhemên şîr, ew îhtîmala tûşî jahrên E. coli yên jêr-type Shiga, ku dibe sedema îshala bi xwîn û nexweşiyên hîn xedartir, hema hema sifir kêm dikin.
Her tişt li ser molekulên şekir ên piçûk e: derket holê ku armanca toksîna vê bakteriyê N-glycolneuraminic acid (Neu5Gc) ye, ku li ser rûyê şaneyên me ye. Lê di laşê mirov de, ev şekirê sînyala nayê sentez kirin. Wekî encamek, bakterî neçar in ku "li bendê" bimînin ku molekula Neu5Gc ji goşt an şîr têkeve rêça digestive û bikeve nav parzûna şaneyên ku rûvîkan vedihewîne. Tenê hingê toksîn dest bi çalakiyê dike.
Zanyaran ev yek bi çend xêzên şaneyên in vitro (in vitro) nîşan dan, û hetta rêzek taybetî ya mişkan pêş xistin. Di mişkên asayî de, Neu5Gc ji jêrzemînê di hucreyan de tê sentez kirin, ji ber vê yekê E. coli bi hêsanî vê bikar tîne. Wekî ku derket holê, heke hûn bi sûnî vemirînin - wekî ku zanyar dibêjin, gena ku destûrê dide we ku hûn Neu5Gc hevrêz bikin "bişkînin", wê hingê çîpên Shiga li ser wan tune.
Sira "jina spanî"
Zanyaran sira mirina bêhempa ya ji "grîpa spanî" eşkere kirin. Di sala 1918-an de bi deh mîlyonan mirov mirin ji ber du mutasyonên ku hişt ku cûreyek nû ya înfluensayê bi şekiran ve bi hişkî ve girêbide… Bikaranîna molekulên îşaretê yên mazûvan wekî hedefa êrîşê ya mîkroorganîzmayan ne nû ye.
Vîrûsên înfluensayê jî bi şekirên li ser rûyê hucreyan ve girêdidin, virionên HIV bi molekulên CD4 yên sînyalan ên parzûna şaneyên parastinê yên T-alîkar ve girêdidin, û plazmodyuma malarial erythrocytes bi heman bermayiyên asîda neuramînîk nas dike.
Zanyar ne tenê van rastiyan dizanin, ew dikarin hemî qonaxên pêwendiya encam û dûv re ketina navgînek enfeksiyonê, an toksîna wê, di nav şaneyek de diyar bikin. Lê mixabin ev zanîn nikare bibe sedema afirandina dermanên bihêz. Rastî ev e ku heman molekul ji hêla hucreyên laşê me ve têne bikar anîn da ku bi hevûdu re têkilî daynin, û her bandorek ku li ser wan were rêve kirin bê guman dê bandorê ne tenê li ser jiyana pathogen, lê di heman demê de li ser xebata laşê me jî bike.
Laşê mirov bêyî Neu5Gc dike, û ji bo ku nekevin enfeksiyonek xwarinê ya xeternak, bes e ku meriv pêşî li vê molekulê bigire ku nekeve laş - ango goşt û şîr nexwe. Bê guman, hûn dikarin xwe bispêrin pijandina goşt û sterilîzekirina şîr, lê dûrkirina van hilberan herî hêsan e.
Ji bo pîvana "Nobel"ê, ev xebat ne bes bû ji bilî hewildana paşerojê ya vegirtina E. coli, ji ber ku di vê rewşê de, nivîskarên vê lêkolînê dikarin di populerbûna xwe de bi keşfên Helicobacter pylori re, ku dibe sedema birîna mîdeyê, pêşbaziyê bikin. Di destpêka salên 1980-an de, ji bo ku xwe ji cîhana bijîjkî ya muhafezekar re rast îspat bike, yek ji wan bi qestî xwe bi "ajanên ulserê" vegirt. Û 20 sal şûnda Xelata Nobelê wergirt.