Milton Mills di Festîvala Vejetariyan de ku vê dawiyê bi dawî bû, li San Franciscoyê, pisporê xwarinên nebatî Dr. Milton Mills ji bo her kesî dersek bi sernavê xerîb "Rewşa Mezin" da. Di destpêkê de, mijarek ne balkêş ji bo piraniya zebzeyan û goştxwarên heyî veguherî vedîtinek.
Milton Mills bi bîr anîna ferqa di navbera xwarinên nebatî û heywanan de dest pê kir. Xwarina heywanan bi giranî ji proteîn û rûn pêk tê, ku bi hêsanî ji hêla laş ve têne girtin. xwarina heywanan FÎBER NEHEYE. "Li vir çi pir tirsnak e," gelek dê bifikirin.
Xwarinên nebatî ji karbohîdartan, proteîn û fîberê pêk tên. Wekî din, Milton Mills bi domdarî îsbat kir ku hêmana paşîn ji bo laşê mirov çiqas girîng e.
Xwarin çiqas di laşê mirov de dimîne? Ji 18 heta 24 saetan. Ka em rêça wê bişopînin: 2-4 saetan di zikê de (ku xwarin tê de tê şilkirin), dûv re 2 saetan di rûviya piçûk de (ku xurdemeniyên ji bo vegirtinê amade ne têne derxistin), û dûv re dema mayî - 12 saetan - xwarin. di rûviya mezin de dimîne.
Li wir çi diqewime?
Fîber ji bo mezinbûna bakteriyek jiyanî ye - Bakteriya SYMBYOTÎK, ji hebûna vê bakteriyê di kolonê de, derdikeve holê, TENDURISTIYA LAŞÊ ME GIRTÎ.
Li vir pêvajoyên di kolonê de ku ev bakterî berpirsiyar e:
- hilberîna vîtamînan
- hilberîna asîdên rûnê yên biyoaktîf bi zincîra kurt
- hilberîna enerjiyê
- teşwîqkirina parastina parastinê
- pêşîlêgirtina avakirina toksînan
Asîdên rûnê yên kurt ên biyoaktîf hem di pêvajoya hilberîna enerjiyê de hem jî di pêvajoyên din ên ku bi erênî bandorê li psîkolojiya me dikin de beşdar dibin. Wekî din, heke kesek li ser parêza standard a Amerîkî dijî (bi kurteya SAD, heman peyv tê wateya "xemgîn"), wê hingê parêzek kêm fîber dikare bandorek neyînî li ser rewşa me bike û bibe sedema nexweşiyên derûnî. Ev encamek pêvajoyên fermentasyonê yên metabolîk ên jehrîn ên bakteriyên neheval û bermahiyên proteîna heywanî yên li kolonê ye.
Pêvajoya fermentasyona bakteriyên dostane yên di kolonê de alîkariya hilberîna PROPIONATE dike, ku dihêle hûn şekirê xwînê kontrol bikin. Çalakiyek din a girîng a ku ji hêla fermentasyona bakteriyên dostan ên li kolonê ve tê hilberandin kêmkirina asta kolesterolê xirab e. Kêmbûna fîberê di xwarinên heywanan de jixwe ji hêla bijîşkiya nûjen ve wekî diyardeyek neyînî û xeternak ji bo tenduristiyê hate destnîşan kirin. Ji ber vê yekê pîşesaziya pakkirina goşt bi hilberandina cûrbecûr amadekarî û hilberên xwarinê, lêzêdekirina fîberê ya bilind ku ji bo telafîkirina parêzek nehevseng a li ser hilberên heywanan hatî çêkirin, bersiv daye vê kêmasiyê. Van fonan bi berfirehî di kovar û televîzyonan de têne reklam kirin.
Dr. Mills bal kişand ser vê yekê ku ev hilber ne tenê ne cîgirên tam ên fîberê ne ku bi xwezayî di xwarinên nebatî de hene. Di heman demê de ew dikarin bibin sedema bargiraniya fîberê di bedenê de, ku di rewşa vexwarina rasterast a parêzek bêkêmasî ya nebatî de hema hema ne mumkun e. Heman tişt ji bo celebên biyolojîkî yên çalak ên wekî "Activia"jî bi berfirehî reklam kirin. Dermanên bi vî rengî di rûvîyên me de jîngehek xweş çêdikin (bakteriyên belengaz ên belengaz ji ber kêmbûna fîberê di xwarinê de) û arîkariya xwarbûna tendurist dikin. Dr. Mills dibêje ku ew bêaqil e. Ger em xwarinên nebatî yên tendurist peyda bikin dê laşê me ji bo mezinbûna xwezayî û saxlem a bakteriyên ku jê re hewce ne jîngehek biafirîne.
Aliyekî din ê telafîkirina kêmbûna fîberê di menuya standard a mirovan a dewlemend a heywanan de, Dr. Mills wekî pratîka populer a karanîna dermanê bi nav kir. "Kolonik" ji bo paqijkirina kolonê. Tê îdiakirin ku ev paqijkirin dibe alîkar ku bi salan ji toksînên berhevkirî xilas bibin. Milton Mills tekez kir ku fîbera ku di xwarinên nebatî de hene bi hebûna bakteriyên bikêr, paqijkirina kolonek xwezayî peyda dike. Pêngavên paqijkirina zêde ne hewce ne.
Di heman demê de, bijîjk zêde kir, bi derxistina toksînên neyînî yên di rûviya mezin de ji hêla "Kolonîk" ve, mirov di heman demê de qatek saxlem ji bakteriyên guncan jî binpê dike an winda dike, ku ji bo laş pir xeternak e. Ger kesek hîn jî bi piranî xwarinên heywanan dixwe, wê hingê ji bo paqijkirina normal a kolonê, Activia û Colonic dê têra wî neke. Di demek nêzîk de ew ê hewceyê alîkariyê pir cidîtir be.
Dr. Mills diagramek da - çi xwarinê tehdîd dike, di fiberê de belengaz e. Bidestxistinî:
- diverticulosis
- hemorroîd
- apandîsît
- qebizbûn
Ew jî xetera nexweşiyan zêde dike:
- pençeşêra kolonê
- şekir
- pençeşêra prostatê û penceşêra pêsîrê
- nexweşiya dil
- nexweşiyên psîkolojîk
– Iltîhaba kolonê.
Çend cureyên fiber hene. Di bingeh de, ew li du celeban tê dabeş kirin: di avê de û bêçare. Soluble - maddeyên cuda yên pectin. Di sebze, fêkiyan de, û her weha di gewherên nepaqijkirî û nezelal de (birinc, genim) de nayê çareserkirin. Pêdivî ye ku laş her du celeb fiber wekhev be.
Ji ber vê yekê, parêzek cûrbecûr-based nebat ji bo parastina tenduristiya mirovan şertek bingehîn e. Fermentasyona fîberê di kolonê de aliyek girîng û domdar a fîzyolojiya me ye.