Contents
Kurkumîn (Kurkumîn, kurmik, kurkûmîn, kurmik, jêgirtina kurmik, E100).
Curcumins bi gelemperî rengên xwezayî têne gotin, ku çavkaniya wan turmeric e (kurkuma dirêj an zingilek zer), ku dikare têlên hem bi eslê xwe heywanî hem jî nebatî bi porteqalî an zer a biriqandî (kalorîzator) rengîn bike. Maddeyek wekî pêveka xwarinê bi index E100 ve hatî tomar kirin, çend cûrbecûr hene:
- (ez) Curcumin, boyaxa zer a tund ku di reha tûrikê de tê dîtin;
- (ii) Zerdelek rengînek porteqalî ye ku ji reha kurmîşkê tê.
Taybetmendiyên Giştî yên E100 Curcumins
Curcumins polyfenolên xwezayî ne ku di avê de nahêlin, lê di ether û alkolan de pir baş têne çareser kirin. Curcumins hilberan bi rengek porteqalî an zer a geş a domdar reng dikin, bêyî ku strukturên maddeyê aciz bikin. E100 Curcumins tozek porteqalî ya tarî ye ku bi bîhnek kamfor û tama tal e.
Koka turmeric curcumin, hesin, îyot, fosfor, vîtamîna C û B, û rûnê bingehîn heye.
Feyd û zirarên E100 Curcumins
Curcuminsên xwezayî immunomodulatorên xwezayî ne û xwediyê taybetiyên antîbiyotîkên xwezayî ne, taybetmendiyên dij-enflamatuar û heta antî-penceşêrê yên curcumins têne zanîn. Madeyên çalak li ser çêbûna xwînê bandor dikin, xwînê hûr dikin, rewşa fonksiyonel a şaneyên masûlkeyên dil vedigerînin, tansiyona xwînê nizm dikin. Heya mirovên ku bi şekirê xwînê zêde ne jî, kurmik tête nîşankirin.
Turmeric bandorek başkirina birînê dike, dermatîtê derman dike û hestên şewitandinê yên ne xweş ji holê radike. Bi taybetmendiyên xwe, dişibe zencefîlê. Zerdeştek ne tenê biharatek e. Taybetmendiyên qenckirinê yên kurmercî li welatên tropîkal, ku tê de gelek enfeksiyonên rûvî hene, pir bikêr in.
Lê, ji hêla din ve, îhtîmalek heye ku zêde dozek curcumins dikare di dema ducaniyê de bibe sedema felqek xwebixwe. Heke hûn dermanan dixwin, divê hûn bi doktorê xwe re jî şêwir bikin ka hûn dikarin zikê xwe li xwarina xwe zêde bikin, nemaze ji bo kesên hîpotensiv û diyabetîkan, ji ber ku turmer xwînê hûr dike, tansiyona xwînê û asta şekirê xwînê kêm dike. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku hûn bi hilberên bi naverokek bilind a E100 re nekevin, nemaze ger hûn ê operasyonek bikin. Rêjeya vexwarina rojane ev e: 1 mg ji bo her kg giraniya ji bo curcumins, 0.3 mg ji bo her kg giraniya ji bo turmeric.
Serlêdana Curcumins E100
Pîşesaziya xwarinê bi berfirehî E100 wekî hilberek rengîn a xwarinê di hilberîna sos, xerdel, rûn, şirînahî, vexwarinên alkolîk, bîhnxweş, penîr de bikar tîne. Curcuminsên xwezayî hêmana bingehîn a biharatê ye, ku ne tenê li Asyayê, lê li seranserê cîhanê jî tê hez kirin û bikar anîn.
Pir caran curcumins ji bo pêşîlêgirtin û dermankirina nexweşiyên cihêreng wekî dermanek germkirina derman têne bikar anîn. Di kozmetolojî û derman de jî tê bikar anîn. Di derheqê nexweşiyên çerm de, pêdivî ye ku hûn tevliheviyek tozê zerikê bi ava kelandî amade bikin û heya ku girseyek homojen a qelew çêbibe tevnegerin. Di şûna avê de hûn dikarin şîr an kefir bikar bînin. Ev tevlihevî bi rengek xalî li ser rûyê tê sepandin, ew ê bi eczema, xurîn, furunculosis re bibe alîkar, deqên reş ji holê rake û rijên xwêdanê veke. Maskê 10-20 hûrdeman li ser rûyê xwe bigirin û bi ava germ bişon, dûv re çerm bi nermikek rûn bikin. Ger acizbûn çêbibe, wê bi ava germ bişon.
Heke çermê weyê rûn, lekeyên reş an poreyên we mezin bûne, wê hingê mask divê heftê 1-2 caran were kirin. Dê çerm zuwa bibe, şewqa rûnê wê ji holê were rakirin, û por dê teng bibin. Rû dê hişktir û siviktir bibe.
Di kêmbûna kîloyê de Turmeric
Turmeric ji bo kêmkirina kîloyê kêrhatî ye ji ber ku pêşî li çêbûna şaneyên rûn digire, zêdekirina wê ya li xwarinê dibe sedema lezkirina metabolîzmê, normalîzasyona rêgeza hûrgelê, başkirina gera xwînê, ku di encamê de dibe alîkar ku kîlo winda bibe. Wekî din, kurmik pêvajoyên metabolîzmeyê rêkûpêk dike û vegirtina proteînê pêşve dibe.
Bikaranîna Curcumins E100
Li ser xaka welatê me, destûr heye ku pêvek E100 wekî boyaxa xwarina xwezayî were bikar anîn, bi şertê ku normên xerckirina rojane bi hişkî werin dîtin.