Contents
Karmîn an kokîn-malzemeyek bi koka xwezayî xwediyê taybetmendiyên boyaxê ye. Carmine wekî pêvekek xwarinê-rengek sor hatîye tomar kirin, di senifandina navneteweyî ya pêvekên xwarinê de ew di bin navnîşa E120 de hatî tomar kirin.
Taybetmendiyên Giştî E120 Kozînal, asîdê karmînîk, karmîn
E120 (Cochineal, carminic acid, carmine) tozek baş a rengê sor an bordûdî ye, bê tam û bêhn. Madeya ku di avê de pir tê helbûn e, di bin bandora ronahiyê û germê de taybetmendiyên xwe winda nake. Ku dikeve nav derdorên asîdî yên cihê, reng rengên cûda yên sor-ji porteqalî heya binefşî dide.
Carmine ji mertalên kaktusê yên mê yên hişkkirî, yên ku beriya hêkan çêdikin, dema ku kêzik rengek sor werdigirin, têne berhev kirin. Pêvajoya derxistina carmine dirêj û kedkar e, hema hema hemî bi destan têne kirin, ji ber vê yekê carmine yek ji rengên herî biha ye.
Feyd û zirarên E120 (Koçînal, asîdê karmînîk, karmîn)
E120 di nav lîsteya zêdekên xwarinê de ye ku ji bo laşê mirov ewledar in, rêjeyên xerckirina rojane yên bi destûr bi fermî nayên saz kirin (kalorîzator). Lê rewşên bêtehamuliya takekesî ya carmine hene, encam dikare bertekên alerjîk ên giran, êrişên astimê û şoka anafilaktîk be. Pêdivî ye ku hemî hilberînerên xwarinê E120 bikar bînin agahdariya hebûna dye li ser pakêta hilberê nîşan bikin.
Serlêdana E120 (Koçînal, asîdê karmînîk, karmîn)
Di pîşesaziya xwarinê de, E120 pir caran di hilberîna hilberên goşt, masî û hilberên masî, penêr û hilberên şîr, şîrînker, sos, ketchup, vexwarinên alkol û ne-alkolîk de tê bikar anîn.
Ji bilî hilberîna xwarinê, karmîn wekî boyaxek qumaşê, di kozmetolojiyê de, û di çêkirina boyax û boyaxên hunerî de tê bikar anîn.
Bikaranîna E120 (Li welatê me kokînal, asîdê karmînîk, karmîn)
Li ser axa welatê me, destûr e ku di hilberîna hilberên xwarinê de bi nîşana mecbûrî ya hebûna E120 di hilberê de E120 (Cochineal, carminic acid, carmine) wekî lêzêde-rengê xwarinê bikar bînin.