"Her tişt dem û cîhê xwe heye" - dijwar e ku meriv bi vê gotinê re nîqaş bike. Di warê xwarinçêkirinê de ev gotin wisa dixuye: "Her malzemeyek xwarina xwe heye." Bi rastî, pir caran jêhatiya lêhûrbûnê tenê ew e ku meriv hîs bike (an jî bê guman zanibe) çi hilber, bi çi qasê û di kîjan xwarinê de divê were zêdekirin da ku tama wê bêkêmasî bike. Ev zanîn bi taybetî di rewşên ku cûrbecûr celebên hilberê pir cihêreng in têkildar e. Nimûneyek baş a vê rewşê dikare wekî mayonezê xizmet bike - sosek populer a li Rûsyayê û di gelek xwarinan de hêmanek domdar: ji salad bigire heya şîrînên xwerû. Gelek mayonez hene: Mînakî, rêza mayonezê xwezayî "Sloboda", ji hêla pênc celeb ve tê temsîl kirin û her yek ji wan, bi nêzîkatiya rast, dikare tamek taybetî bide xwarinê. Lê hûn çawa dizanin ka kîjan celeb ji bo reçeteya we rast e? Werin em bi hev re wê fêhm bikin.
Zeytûna "Azadî": ew "Sloboda" bû ku pêşî rûsan bi mayonezê zeytûnê nas kir. Hêmana wê ya girîng rûnê zeytûna spanî ya hêja ye, ku ji mayonezê re çêjek nermik a nazik û bi rengek qedîfe xweş peyda dike. Di xwarinên kevneşopî yên xwarinên Deryaya Navîn de, Zeytûna "Sloboda" dê bi taybetî baş be. Dema ku hûn goştê nazik bi tevliheviya giyayan dipêjin an jî sosê bi behîvan amade dikin, vê yekê ji bîr nekin. Ev rêgezek girîng e ku meriv xwe wekî chef hîs bike.
"Azadî" Provencal-ji bo jinên nûmalîn diyariyek! Ev mayonez di karanînê de hema hema gerdûnî ye! Tama klasîk a nazik a Provencal-a rast dê bibe taca her reçete, hem sade û hem jî aloz. Lê ji bo ya ku ew bi tenê neguhêrbar e, ji ber vê yekê ew ji bo kincê selete ye - ew e ku karibe "Olivier" a adetî jî taybetî bike.
"Sloboda" bi ava lîmonê: "Tirşiya" tirşiya vê mayonezê dê kezeba havînê li hewaya we zêde bike, nemaze heke hûn wê bi xwarinên deryayê têr bikin! Salmonê pijyayî, kokteyla deryayê an jî seleteya şîrmij-û pêçek ava lîmonê… Tevheviyek bêhempa!
"Sloboda" li ser hêkên quail hilbijartina pisporên kulînerê rastîn e. Tehmek naziktir, lihevhatinek naziktir pêdivî bi nêzîkbûnek taybetî ji hilbijartina reçeteyan re heye - ew ji bo tartletsên piçûk ên bi salmon an julienne-ya klasîk bêkêmasî ye.
"Azadî" Lean-vebijarka çêtirîn dema ku pêdivî ye ku hebûna malzemeyên koka ajalan di firaxan de were bisînorkirin. "Sloboda" Lean bêkêmasî bi peywira xwe re dimeşe, di heman demê de tîrbûnek xweşik û çêjek klasîk a hêja diparêze.
Her hoste hewil dide ku têkelê bêkêmasî yê malzeme, çêj û aroma peyda bike, da ku xizmên wê behreyên pêjgeha wê binirxînin. Dikare dijwar be ku meriv kombînasyonên weha bibîne-û li vir Sloboda tê rizgarkirinê! Bi mayonezê jinên malê "Sloboda" dikarin piştrast bin ku ew ne tenê xweş, lê di heman demê de berhemek pir-kalîteyê ya ku ji baştirîn malzemeyên xwezayî hatî çêkirin jî bikirin. It ne girîng e ku ji bo pêkanîna xeyalên wan ên kulînerî îro çi celeb mayonez hewce ye.