Brokolî giyayek ji famîleya kelemê ye. Navê wê ji îtalî "brocco", tê wateya "revîn". Îro brokolî hilberek populer e ku li ser maseyên gelek kesan tê dîtin. Nerînek heye ku di vê kelemê de hejmareke mezin hesin heye. Lêbelê, ev bi tevahî ne wusa ye. Lêbelê, brokolî ji hêla vîtamîn û mîneral ve dewlemend e. Ev hilbera bêhempa pir bikêr e, ji ber vê yekê divê ew di parêza her kesê ku tenduristiya xwe bişopîne de were girtin.
Brokolî ji bo ulcerê
Kelem, mîna asparagusê, ji ber vîtamîna U xwedan taybetmendiyên dijî ulserê ye. Vexwarina birêkûpêk a brokolî di xwarinê de dibe alîkar ku pêşî li pêşkeftina nexweşiyên xeternak bigire.
Ev hilber dê ji bo windakirina giraniyê vedîtinek rastîn be, ji ber ku naveroka kaloriya wê pir kêm e. Di 100 gram brokolî de tenê 30 kîlocalorî hene. Ji ber gelek fîberên ku di kelemê de hene, laş dê demek dirêj birçî hîs neke. Ji ber vê yekê, brokolî ji bo kesên ku hewl didin giraniya xwe winda bikin vedîtinek rastîn e.
Xwarina bi bandor
Xwarinek li ser bingeha karanîna domdar a brokolî berbelav e. Kelem dikare zû û domdar laşê mirov têr bike. Ev sebze di nav hemî xwarinên nebatî de di naveroka kaloriya kêm de pêşeng e. Kelem piraniya vîtamîn û mîneralên pêwîst ji laş re peyda dike. Vîtamînên ku di 100 gramên hilberê de hene dikarin hewcedariya rojane ya van maddeyan dagirtin. Sebze di heman demê de cûrbecûr asîdên amînî yên girîng hene, wek valine an lîzin. Ew alîkariya xurtkirina pergala nervê dikin, di dema xebata laşî ya dirêj de bîhnfirehiya laş zêde dikin.
Parastina bedewiya laş
Kelem dihêle ne tenê kîloyên zêde winda bike. Xwarinên ku beşek ji vê hilberê ne, ji ber têkiliya bi hevûdu re, taybetmendiyên antîoksîdan ên xurt nîşan didin. Bi vî rengî, brokolî bandorek bikêr li ser rewşa çerm, û her weha por, wan ji hilweşandinê diparêze. Ji ber naveroka zêde ya vîtamînan, kelem di şerê li dijî pîrbûna çerm de amûrek bi bandor e. Hilber dikare laşê mirovî ji xwêyên sodyûmê yên zêde, ava zêde paqij bike, pêşî li xuyangkirina edema bigire.
Brokolî ji bo pergala gera xwînê baş e
Di pêkhatina kelemê de gelek hêmanên şopê hene ku asta glukozê ya xwînê birêkûpêk dikin, pêşî li pêşkeftina atherosclerosis digirin. Brokolî dikare damarên xwînê xurt bike, wan ji faktorên neyînî biparêze. Ev sebze ji bo wan kesên ku bi têkçûna dil an nexweşiyên din ên bi dil re têkildar in tê pêşniyar kirin. Hilber di heman demê de dibe alîkar ku pergala nervê xurt bike û wê ji bo demek dirêj bimîne. Pergala dil û damar dê ji hêla asîdên rûnê yên têrnebûyî ve were parastin, di nav wan de Omega-3-yên ku di sebzeyê de hene hene. Van maddeyan pêşî li pîrbûna çerm digirin, bîranînê baştir dikin, li movikan xwedî derdikevin û xetera krîza dil an felcê bi rengek berbiçav kêm dikin.
Brokolî di şekir de
Kulîlka kelemê rêjeyek mezin vîtamîna K heye, ku dikare bi vîtamîna D re reaksiyonê bike. Di encama vê têkiliyê de, pêvajoyên metabolîk têne saz kirin, ku dihêle hûn ji kîloyên nehewce xilas bibin û fonksiyona tîroîdê baştir bikin. Xwarina rojane ya brokolî dihêle hûn hem asta şekir û hem jî kolesterolê di xwînê de normal bikin. Ji ber vê yekê ev sebzeya bêhempa ji bo kesên ku bi diyabetê dikişînin hewce ye.
Zebze ji bo jinên ducanî baş in
Kelem ji bo jinan, nemaze, di dema plansaziya ducaniyê de, û her weha di çend mehên pêşîn ên ducaniyê de, neçar e. Brokolî asîda folîk heye, ku beşdarî pêşkeftina fetusê dibe, pêşî li peydabûna kêmasiyên cûda digire. Bi saya maddeyên bikêr ên ku di kelemê de hene, dê zarokê we ne xwediyê pirsgirêkên tenduristiyê be. Digel vê yekê, pêkhateya sebzeyê hêmanên şopên girîng ên wekî selenium û kalsiyûm, û her weha vîtamînên bingehîn A, C û E vedihewîne.
Zêdekirina heqîqetê
Brokolî di nav xwarinên nebatî de herî zêde naveroka vîtamîna C heye. Ji bo berhevdanê, kelem ji porteqalan 1.5 qat zêdetir asîda askorbîk heye. Ji ber vê yekê, sebze dihêle hûn pergala berevaniyê xurt bikin, pêşî li derketina nexweşiyên respirasyonê bigirin. Lêbelê, pêdivî ye ku vîtamîn C neyê xirab kirin, ji ber ku madde pir alerjîk e. Xwarina mîqdarên mezin ên vê vîtamînê dibe sedema hîpervîtamînozê.
Brokolî li dijî penceşêrê
Kelemê brokolî depoyek rastîn a maddeyên bi taybetmendiyên antîoksîdan, dij-înflamatuar e. Bi vî rengî, sebze di şerê li dijî penceşêrê de amûrek bi bandor e, ku ji pêvajoyên înflamatuar ên kronîk pêşve diçe. Kelem ji bo pêşîlêgirtina çêbûna tumorên penceşêrê pir bikêr e. Ew dihêle hûn ji kansera mîzdankê, prostatê, kolonê xilas bibin.