komeleyên efsûnî
Floods, bi gûz, tirî, penêr (emmental, penêrê bizinê…), sêv re xweş tê. Ji bo ku tama çêjên xwe şaş bikin, em seleteyek ji endîv û clementines an jî grapefruit amade dikin.
Versiyon ji tacos. Hûn dikarin pelan bi tevahî bikar bînin û wan bi penîr, mûşê tûna, sebzeyên kulîlk xemilînin…
Di pan, di dawiya pijandinê de ava porteqalan û piçek hingivîn lê zêde bikin ji bo reçeteyek şîrîn / şêrîn. Îdeal e ku meriv pêsîrê ordek bi hev re bike.
Bi qedîfe. Em endîv û kartol ji bo şorbeya pepsî tevlihev dikin.
Bi gratin. Di reçeteya kevneşopî de, pariyek ham li dora endîvê tê pêçandin, paşê ew bi sosê bêşamel tê pêçandin. Em bi guheztina ham bi salmonê pijyayî nûjen dikin.
Di vîdyoyê de: Reçeteya Endive û Hemam Ji 12 mehan
Pro tips
Baş hilbijêrin : endiv divê bi pelên teng û bêqisûr hişk bin. Divê bingeh bi qasî ku pêkan spî be. endikên sor ji yên spî şîrîntir in.
Parazî : Bi pêçandina wan di nav kaxezek vegirtinê de, ew ê heta 6 rojan di kêşana sebzeyan a sarincê de bimînin. Çêtir e ku meriv wan di tam ronahiyê de nehêle ji ber ku ev kes wan kesk dike û tirştir dibe.
Baking : buhar kirin, bi qasî deh deqeyan pijandin. Di mîkropêlê de 5 deqîqe bes e. Ji bo helandina an jî hêşînahiyên qermiçî, ew dikarin bi qasî panzdeh deqeyan bi panzdeh deqan werin sorkirin. Di guhertoya gratin de, ew bi qasî bîst hûrdeman di firinê de çêdikin.
Ma tu dizanî? Ji bo ku tirşiyê ji endivên xav derxînin, pêdivî ye ku hûn li bingehê hevbera konek piçûk derxînin. Dema tên pijandin, di dema pijandinê de şekir an jî hingiv tê zêdekirin.
Ew dikare ji 6 mehan de, digel sebzeyên din ên wekî kartol, gêzer an kartolên şîrîn were kêf kirin.