Pîrozbahiyên Krîsmis, mal û malê yên bingehîn li vê pêla cîhanê nêzîk dibin, lê di vê mehê de me di hin hilberên gastronomîk ên ku li van deveran ne ewqas gelemperî ne de geşbûnek ne asayî dît.
Goştê kanguro, steakên zebra, haburgerên deve û hetta mêşên sorkirî dest pê dikin cihê xwe di menuyên xwaringehan de digirin.
Pêjgeha navneteweyî her ku diçe li bajarên sereke yên Spanyayê rûdine û êdî ew qas xerîb e ku meriv seredana xwaringehek Meksîkî ne ku ew ne tenê tacos pêşkêş dikin, kêzik li welatê Amerîkaya Navîn delaliyek pir bi nirx in û mariyên sorkirî mêvanên xwe kêfxweş dikin. , ji bo dawiya menuê sphericals hiştin flakes (hêkên kurmikan), taybetmendiya dewletê ya Guanajuato, vê dawiyê paytexta gastronomiyê ya Îbero-Amerîkî hate hilbijartin.
Meyleke din a heyî tama rojhilatî ye. Kîjan Marco Polo, aşpêj diçin tevhevkirina gastronomiya Asyayê da ku afirînên xwe matmayî bikin û bi cil û bergên avant-gardê li xwe bikin, lê ya ku me nedikarî xeyal bikin ev e ku li pişt sashimi (masiyê xav) dikaribû bigihêje zimanê jellyfish an ordek.
Sushi, cous cous, ceviche, tartare, jixwe beşek in ji gastronomiya me bêyî ku ew ji hêla xwaringehên navneteweyî yên herî meyldar, yên me ve hatî amadekirin, berê xwe didin hev û van amadekariyan hildibijêrin da ku bi yên weha hackney re pêşbaziyê bikin. hêkên pijandî, şikestî, fabada an jî nîsk.
Em naxwazin xwarinên xwe biçûk bikin, lê rast e ku kevneşopî cihê xwe heye û tu carî ji holê ranabe, lê demên krîzê jîrbûna hunermendên xwarinçêkirinê nû kiriye û baştirîn rê ji bo pêşdeçûnê pisporî û cudabûn bûye…
Wekî din, xerîb "meylekê diafirîne."
Pêşniyarên xeternak dest pê dikin ku di nirxek ewledar de werin veguheztin da ku bigihîjin serketinê, heke baş be afirandin, nûbûn û gelek fedakarî.
Çêkirina dewaran êdî ji me re ne wek henekekê ye”kobe" û parêz û dermankirina wê ya taybetî wellness ji piştên wan ên masajkirî. Kevneşopî bi vî awayî difikire.
Nîşaneyên herêmî yên welêt jixwe di nav delal û delaliyên xwe de, antelop, marsupials ji antipodes û çûkên bilez ên bi hêkên mezin ên ku tenê bi navkirina wan ve têgihîştinek ji me re dide ka ew çiqas "baş xuya dikin".
Madrileños Burger Lab, Plate Broken û Latitude, barceloniyan Sanctuary, La Cova del Masnou, dest Orkîda Reş ya Zaragoza o Asador Almansa ji paytexta Sevilleyê mînakek baş a vê yekê ne û pêşekên wan di nav goştên biyanî de yek in.
Vegere ser bêwergeran, Rêxistina Xurek û Çandiniyê ya Neteweyên Yekbûyî (FAO) Zêdetirî salek berê pêşniyarek ji bo vexwarina xwarinê ya van heywanan, ku bi navê kêzikan têne zanîn, wekî pîvanek ji bo arîkariya şerê birçîbûnê dest pê kir.
Di firaxên me de, ew wek kemînek ji bo masîgirtinê, wekî kêfa zarokan ku li wan di nav cerekî reçelê de temaşe dikirin an jî wekî rêhevalên rêwiyan di kampa welat de dihatin bikar anîn, lê wekî xwarin ew ne beşek ji çanda me ne.
Naha girtina wê bi rastî li parzemînên din ên ku hema hema digihîje hev gelemperî ye 80% ji nifûsa cîhanê, doza ji
Asya, Afrîka û Amerîkaya Başûr,
xwedîkirina wan wekî xwarinek mezin û ji hêla xwarinê ve wekî yek ji baştirîn beşdariyên proteînê ye.
Dîtina maddeya xav li Spanyayê dijwar e, ne ji ber ku tune ye, lê ji ber ku tiştê ku tê vexwarin celebên ji latên din in, her çend du cîh hene, ya ku di van demên dawî de ewqas tê qebul kirin. Madrid MX Point y Kantîna Machito li Barcelona, ku hûn dikarin hinek tama bikin flakes û xwarinên 6-lingên pir ecêb têne gotin "çapulîn"
Dê bibe mod, trend, lê ev avantgarda xwarinê, ku di eslê xwe de kevneşopî ye, maye, û ne asayî ye ku meriv li ser sifreyên me royê kêzikê behrê an jî rovîyê zirav bibîne, heya ku aboriya navmalî destûrê dide wê û ji bo wê gavê bihayê wê bilind e, lê em her gav hene Cottage of Surimi û lumpus roe ku reng û çêjekê bide amadekariyên Sersalê.
Sersala we pîroz be û ji pîrozbahiyên lêhûrbûnê kêfxweş bibin!