Contents
Kezeba berazê sorkirî bernameya herî girîng e. Video
Kezeb yek ji berhemên goşt ên herî saxlem e. Ew gelek vîtamîna B12 dihewîne, ku bi rengek çalak di avakirina hucreyên xwînê yên sor de beşdar e. Xwarinek bi xwarinên kezebê bi hemoglobînê kêm, û hem jî werzişvanan di demên zordariya laşî ya bilind de tê pêşniyar kirin. Xwarinek bi taybetî populer kezeba beraz a sorkirî ye.
Kezeba goştê sorkirî ya bi şêweya malê-di 10 hûrdeman de xwarinek xweş
Ji bo amadekirina xwarinê hûn ê hewce ne:
- Kezeba beraz (400 g)
- kevok (1 serî)
- xwê, bîber (bi tama xwe)
Goştê beraz goştê nerm e, û kezeb jî bi taybetî ye. Tevahiya raza amadekirina wê di dema pijandinê de ye. Ger hûn kezebê di firingî de zêde derxin holê, ew ê hişk, "kasûkî" derkeve. Ji ber vê yekê, kezebek hilmkirî an defrosted divê ji 10 hûrdeman zêdetir neyê sorkirin - 5 hûrdem li aliyekî, 5 hûrdem li aliyê din. Hema ku perçe gewr bûn, pêdivî ye ku ew ji germê werin derxistin.
Dema ku tê cemidandin, kezeb gelek mîzê winda dike. Ji bo ku evapasyona zêde çênebe û hilberek zuwa nebe, kezeba qeşandî di binê xalîçeyê de sor bikin
Pîvaz ji hev cuda têne sor kirin heya ku zelal bibin, û dûv re li kezeba qedandî têne zêdekirin.
Kezeba goştê bi pasteya tomato - xwarinek orîjînal a ji bo maseya cejnê
Ji bo ku kezeba xwe tamek bêhempa bide, hûn dikarin sosê pasteya tomato çêkin û pariyên tê de bixin.
Reçeteya vê xwarinê wiha ye:
- kezeba beraz (400 g)
- pasteya tomato (300 g)
- ard (1 tbsp. l.)
- kevok (1 serî)
- biharat (1/2 tsp)
- xwê, bîber (bi tama xwe)
Pêşî, sosê tê çêkirin. Pîvaz heta nîvê pijandî tê sorkirin, pasteya tomato, biharat, xwê lê tê kirin. Dema ku sos piçekî keliya (2-3 deqe) hûn dikarin ardê têxin stûr. To stir bi temamî.
Paşê kezeb tê pijandin. Ew perçeyên 2 santîmetre stûr û 3-5 santîmetre dirêj tê birîn. Bi lez tê sorkirin (ji her aliyek ji 2 hûrdeman bêtir), bi sosê tê rijandin, bi qapaxekê ve tê girtin û 7-10 hûrdeman tê rijandin. Xwarina qedandî bi giyayên hûrkirî birijînin.
Pateya kezeba sorkirî ya sorkirî - tiliyên xwe bişelînin!
Pateya kezebê xwarinek bêkêmasî ya tamxweş e. Ew ew qas hêsan tête amade kirin ku tewra xanimên bêtecrûbe jî dê bi pêvajoyê re mijûl bibin.
Çêtir e ku meriv pate kezebê bi sar bixwin, wê hingê strukturê wê dê stûrtir bibe. Ne hêja ye ku sandwîçên pêşîn amade bikin: rûnê ku di pate de heye dibe ku bihele, û ew ê biherike.
Ji bo pate, hûn hewce ne ku kezeba beraz a amade-pijyayî ya malê bistînin. Di prensîbê de, hûn dikarin li gorî her reçeteyê pijandî bikar bînin, ya sereke ev e ku pîvaz di firaxê de hene. Kezeba bi pîvazan di blender an jî goştê goşt de tê hûrkirin, bi rûnê (ji her 100 gram kezebê 400 gram rûn) tê kelandin û 30 deqe tê hiştin. Hûn dikarin penîrê rîtkirî, giya, kivarkên hûrkirî an jî zeytûnan têxin pate. Xwarinek xweş û têr amade ye.