Contents
Pancake Frangipane: RECETA ku hûn dizanin
Cejna padîşahan bêyî pancake kevneşopî nabe… bi frangipane!
Malzemeyên ji bo 6 kesan
Pîrê puff :
– 500 gr ard
– 500 gr rûn
- 180 g av
- pişkek xwê
Frangipane:
– 125 gr behîv arîkirî
– 125 gr şekirê berz
– 125 gr rûn
– 2 hêk
– 1 kevçî. firingî
- fasûlî
Û ji bo şerbetê : 50 gr şekir
Galette des rois frangipane: 1 / pepûkê amade dikin
Rûn û 150 gr ard bikelînin. Vê têkelê di çargoşeya 20 x 15 cm de li ser rûbera kar a bi ard belav bikin. Reserve di sarincokê de.
Bi ard, av û xwê yê mayî re hevîrekî homojen çêkin. Bi ser de bipêçin û 30 deqîqeyan bihêlin.
Dûv re wê bixin nav çargoşeyek bi pîvana 20 cm x 30 cm. Têkeliya rûn-ardê bixin ser nîvê hevîrê. Nîvê din bi ser de bipêçin û pêl bixin da ku wan bi hev re bigihînin hev. Dûv re bidin hevîrê (wê bixin nav çargoşeyekê ku hûn dûv re sê bi dirêjahiya xwe bipêçin). Ji bo zivirîna duyemîn, wê çaryek dor li ser xwe bizivirînin û operasyonê dubare bikin. 1 saet di sarincê de bihêlin. 2 dorên din bidin, paşê 2 saetên din di sarincokê de bisekinin.
2 / Frangipane çêkin
Di tasekê de rûnê nermkirî, behîv û şekir li hev bikin. Hêkan lêxin, têkelê di navbera her yekê de bixin, paşê jî mîhreşê. Mix bikin û 2 saetan di sarincê de bidin alî.
3 / Çêkirin û qedandin
Dûv re dîsa bidin hevîrê paşê nîvî bikin. Her hevîrê bixin nav du derdorên bi qalindahiya wan (û bi qasî 2 mm stûr).
Hevîrê li ser kaxezek ku bi kaxizek pergamentê hatiye pêçan bixin. Kîvê bi firehiya 4 cm şil bikin û dûvre frangipane heta 3 cm ji qiraxê belav bikin. Ji bîr nekin ku fasûlî têxin hundur.
Dîska duyemîn a hevîrê bixin ser jor û bi pêçandina hişk kenarê bi zeliqînin. Reserve 2 saetan di sarincokê de.
Firna xwe heta 200 ° C (th. 6/7) germ bikin. Li ser pancake, zerika hêka lêdankirî belav bikin. Bi tiliya kêrek piçûk xemilandan (keşên çemberê, xetên torê, hwd.) xêz bikin.
Ji bo 20-25 deqîqeyan, paşê 10 deqîqeyan li 170 ° C (th. 5/6).
Bi kelandina şekir û avê şerbetê çêkin. Hema ku ji firnê derket (ku qehweyîyekî zêr bibe) wê bi firçeyê bixin ser galetê. Kêfxweş bibin dema ku ew hîn sar be.