Contents
Kerfê 2 deqeyan di şorbe an xwarinên din de bipijin. Kerfsê kelandî nerm e lê ne qelişî ye. Ji bo ku ew ji hev dernekeve, li ser sobê zêde nekin.
Sosê qurmê sêlê
Products
Tomato - 2 kg
Kevirên sêlê - 200 gram
Kartol - 200 gram
Pîvaz - 320 gram
Sîr - 7 kevçî
Xwê - 2 kevçîyên xwarinê
Arekir - 1 çerm
Bîbera reş a erdê - 1 kevçîyê çayê
Papara şirîn - 1 kevçîyek xwarinê
Basil - 1 komek
Rûnê nebatî - 250 mîlyar
Meriv çawa tiriyê tomato bi selikê çêdike
1. 2 kîlogram tomatoş bişon, zer bikin û bikin kubik.
2. 200 gram gêzer û 220 gram pîvaz bişon û paqij bikin. Kartolê bikin çember û pîvazan jî bikin kubik.
3. 200 gram şanikên sêlê şûştin û diceribînin. 5 kevçîyên sîr paqij bikin û bipijînin.
4. Sebzeyan bixin kazanekê, qedehek rûnê nebatî birijînin, kevçîyek xwê, kevçîyek îsotê lê bidin û bi nermî tev bidin hev.
5. Kazan têxin ser germê û 10 hûrdeman bikelînin, domanan dom bikin û bi kefçek darîn sebzeyan tevdin.
6. Piştî ku wext derbas bû, gazê navîn kêm bikin, kelûpelê bi qapaxekê veşêrin û 50 hûrdemên din jî bipijînin, dem bi dem têkelê sebzeyan tevdin.
7. 100 gram pîvaz û 2 kulîlkên sîr paqij bikin û hûr bikin.
8. 3 kevçîyên rûnê nebatî têxin tenekeyek bi dîwarê qalind û pîvaz û sîr heta ku zer bibe qerisî. Her yek xwê, şekir, paprika şêrîn, komikek rehîn a çikandî çîlekek zêde bikin û deqîqeyek din jî bihêlin.
9. Ji bo sebzeyan bîhna bîhnxweş têxin nav kezgehekê û nîv saetê li ser germê nizm bipijînin.
10. Tevliheviya qedandî sar bikin, veguherînin blenderekê û lêxin.
11. Sosê veguherînin jarika 1,5 lîtreyê stêrkirî û sar bikin.
Rastîyên xweş
- Dema ku hilbijartina kerfes divê bala xwe bidin reng û avahiya girseya kesk. Kerfê teze çîqên kesk ên sivik û bi şewq hene. Temaya çîqên tarî qelewtir e, lê di nav wan de bêtir vîtamîna A heye. Bi taybetî ji kerfeseke zer û sist û bi damarên tarî re baldar bin. Çêtir e ku meriv nebatek weha red bike, ji ber ku pêvajoya rizîbûnê di wê de dest pê kiriye.
- Kevokên sêlê dewlemend vîtamîna A (dîtina saxlem û berevaniyê), vîtamîna B (karê pergala nervê û metabolîzma enerjiyê di asta şaneyê de), potassium (karê mêjî û sererastkirina reaksiyonên alerjîk), zinc (nûkirina şaneyên çerm). Ava kerfes a teze li ser laş bandorek tonik dike.
- Celer bi gelemperî bikaranîn di xwarinên cûrbecûr de. Dema ku bi rêkûpêk tê vexwarin, ev nebat di heman demê de ku zindîtiya laş diparêze dibe alîkar ku giraniya xwe winda bike. Bi taybetî ji bo kesên bi nexweşiyên tîroîdê, tansiyona bilind, alerjî, sermayê û bi giştî ji bo bihêzkirina pergala berevaniyê ya laş bi parêza kerfesê re bi fêde ye.
- Kelûpel - kêm-kalorî karxane. 100 gramî reh tenê 13 kilokalorî hene.
- Di Septemberlon-Çirî de, ji ber demsalê kelûpel pir erzan e, hûn dikarin jê pirtirîn bikirin û sêlê tirş bikin.