Çiqas şorba soto tê pijandin?

1 saetê 20 hûrdeman şorba sotoyê çêdikin.

Meriv çawa şorba soto çêdike

Products

Sîngê mirîşkê - 200 gram

Birinc - 150 gram

Sîr - 3 dirûn

Lemongrass - stem

Pîvaz - tîr

Roka Galangal - 5 santîmetre

Tomato tiştek e

Germên soyê - 100 gram

Turmeric Ground - Teaspoon

Lime tiştek e

Coriander erdê - kevçiyek çayê

Şîrê gûzê - 1 qedeh

Toza Chili - Teaspoon

Rûnê nebatî - 30 mîlyar

Xwê - nîv çaydank

Pîvana erdê (spî an reş) - li ser serê kêrê

Meriv çawa şorba soto çêdike

1. 2 lître avê bixin tenûrê, deynin ser agirê zêde, bisekinin heya ku bipije.

2. Mirîşk bişon, têxin tenûrê bi ava kelandî re, piştî kelandinê 30 hûrdeman li ser germa navîn bipijînin.

3. Mirîşka kelandî ji bexşê derxînin, goşt ji hestiyan veqetînin, filletê bi dest xwe bikin pariyên piçûk.

4. Pîvazên kesk bişon, bi zingilan vekin.

5. Tomato bişon, li 4 beşên wekhev parve bikin.

6. Lemongrass bişon, beşa spî ya stûyê ji hev veqetînin, wê bi têlên 1 santîmetre dirêj veqetînin.

7. Koka galangalê bişon, bi pelikên 3 mm stûr vekin.

8. Li nav sîr, galangal, turmeric, koriander, kevçîyek rûnê nebatî têxin nav blenderê, heta ku hevîrê zer û zer bişewitin.

9. Rûnê nebatê yê mayî bixin nav tepsek kûr de, li ser germa navîn vekin, 1 hûrdeman germ bikin.

10. Lemongrasa pelçiqandî û pasteya biharatên zer li nav tenûrek germkirî deynin û 5 hûrdeman bikelînin, carinan tevdin.

11. Ava mirîşkê bixin tenûrê bi pasta, tevlîhev bikin, li benda kelek bisekinin.

12. Parçeyên tomatoyê, pîvaza hûrkirî têxin tenûrek bi bîhnxweş, 20 hûrdeman li ser germa navîn bihêlin.

13. milkîrê gûzê bixin nav bîhnê, xwê û îsotê zêde bikin, li benda kelandinê bisekinin, 3 hûrdeman bikelînin, ji şewitandinê bigirin.

14. Nîv lîtreyê avê bixin nav tepsiyek cûda, bikelînin, ji ser germ bigirin.

15. Soyê bi deqîqeyekê bixin nav ava kelandî de, di kulikê de bizivirin û di binê ava sar de bişon.

16. 500 mîlyon av têxin nav tenûreyek cûda de, xwêkek xwê têxin nav xwe, birincê têxin nav germiya navîn, piştî ku kelandî bikin, 20 hûrdeman bikelînin - divê av bişewite.

17. Birincê kelandî bixin nav silindirên piçûk - ketupat, dûv re her ketupat birrîn da ku pelên hêk werin girtin.

18. Li ser lewheyan gulên soyê, goştê mirîşkan, ketupapê birinc, birijînin, ava lîmê biçînin.

Ketorbe bi ketupata re bixun.

Rastîyên xweş

- Soto - şorba neteweyî ya Endonezyayê ku ji bîhnxweş, goşt, sebze û biharatan tê çêkirin. Guhertoya herî populer a şorba Soto soto ayam e. Ev şorba mirîşkê ya zer e ku bi gelemperî li hemî kafeyên Endonezyayê tê pêşkêş kirin. Rengê zer bi bikaranîna turmerîk tê bidestxistin.

- Şorba Soto ji Sumatrayê heta parêzgeha Papuayê li seranserê Endonezyayê belav dibe. Ew dikare li restorantên biha, kafeyên erzan û firoşgehên kolanan were ferman kirin. – Şorba soto bi gelemperî bi birinca kelandî ya ku di nav pelên mûz û ketupat de hatiye pêçandin tê pêşkêş kirin.

- Ketupat dumpling in ku ji birincê kelandî yê kelandî hatî pêçandin û di tûrikên pelên palmiyê de hatine pakij kirin.

- Dumplingên birincê yên di şorbe de dikarin li şûna narencokên birinc an "cam" werin şandin.