Tteokguk çiqas dirêj tê xwarin?

2 saetan Ttokuk bipijînin.

Meriv çawa tteokguk çêdike

Products

Kulîlka beef - 200 gram

Hêkên mirîşkan - 2 parçe

Leeks - 2 stûn

Radish - 50 gram

Sîr - 6 kevçî

Hevîrê birinc - 1 qedeh 250 milîlître

Rûnê sesame - 1 teaspoon

Tovên susam - 2 kevçîyên çayê

Sosê soya - 3 kevçîyên sifrê

Xwê - 1 kevçîyê çayê

Bîbera reş a erdê - 1 kevçîyê çayê

Meriv çawa şorba ttokî çêdike

1. 1 kevçîyê ardê birincê glutînoz, 1 xwê çayek xwê, û nîv kevçî avê di nav tenûrek piçûk de bikelînin.

2. Li binî tenasiyek pembû li tenişta potek mezintir xêz bikin, 2 kevçîyên avê bavêjin, potek bi tevlihevê birincê bavêjin jorê.

3. Avahiyê danîn ser êgir û piştî kelandinê 25 hûrdeman curdê di hemamekê de bipijînin.

4. Vaporê hilînin û hevîrê germ ê germ dişînin tasek.

5. Di tasek de bi mîkserê hevîrê germ bişidînin heya ku bi destan ve dibe plastîk - di nav 15 hûrdeman de.

6. Ttokî kor: sosîsek bi perçê 1,5-2 santîmetreyan dorpêç bikin, û wê bi zorê li pelikên sosîs veqetînin; sturiya heyî 4-6 santîmetre ye.

7. Beefê berfê bikişînin, ger ew cemidî bû, şûştin û têxin tenûrê.

8. Di 1 lîtreyê avê de biherikin, pan bixin agir.

9. Avê bikelînin û bîhna yekem bikişînin.

10. Goşt bi ava germ a şûştî bişon û têxin tenekeyek şûştî, 1 lître avê bişînin û bixin agir.

11. Kengê ku ava di tenûrê de bizeliqe, 1 qurmek leqebê, 50 gram radûke, 5 kevçîyên sîr li goşt zêde bikin û 1 kevçîyê sosê soya bavêjin.

12. Panê bi qapaxekê veşêrin û bila biraştî 1 demjimêran bişewite.

13. Piştî 1 demjimêran, goştê tangê derxînin, rûnê di siftê de bikelînin.

14. Spî ji zerikê veqetînin û di tepsiyekê de ji hevûdu veqetînin.

15. Hêkên sorkirî bikin elmas, da ku şorbe bi spî hêk, zerik û 1 kevçiyê leksê sorkirî bixemilînin.

16. Goştê di nav fîberan de hilînin û 20 hûrdeman di nav tevlihevê de marîn bikin: 2 kevçîyên sosê soya, 1 kevçiyê çaya tovê çamûrê, 1 kevçikek xwê û bîbera reş û 1 kevçîyekî hûrkirî yê qelandî.

17. Dîsa bîhna zirav danî ser êgir, pêlên çikandî lê zêde bikin û 3-4 hûrdeman bikelînin heya ku av herin.

18. Xwarinê birijînin nav kulîlkan, bi giya, goşt, lewheyên hêkên hûrkirî û tovên semayê xemilînin.

Rastîyên xweş

- Tteokguk xwarinek cejnî ya Koreyî ya bi dumpling e. Li gorî nîşanên Rojhilata, qedeha tteokkuk jiyanê dirêj dike.

- Bi kevneşopî, tteokguk bi hêkên kelandî û goştê marînekirî tê pijandin.

- Ttoki - cakes birinc bi kevneşopî ji hêla browniyan ve têne xwarin. Li gorî minasebetê, tteok bi dagirtinên cûda ve tê amadekirin.

- Tête pêşniyar kirin ku ttokî rojek berî ku tteokkuk neyê pijandin. Tteok berê-pijandî li jor zuwa dibe, lê di hundurê wan de nerm û nerm dimînin, ku dihêle ew bi yekcarî bipêjin.

- Li ser sifrê tteokguk bi xwê, bîbera reş û sosê soyê vexwin.