Ji bo vexwarinê ji bo 1 hûrdemê kompotê bikelînin. Ji bo zivistanê 10 hûrdeman kompote ji irgi bikelînin
Meriv çawa kompotê ji irgi çêdike
Products
Irga - 1 kg teze an 1,3 kg cemidî
Av - 5-6 lître
Şekir - 500-600 gram, li gorî şîrîniya beran
Sîrk 9% - 1 kevçî çay
Amadekirina berhemên
Irga şuştin û rêzkirin.
Di tasek mezin de avê bikelînin.
Meriv çawa ji bo vexwarinê çêdike (rêyek hêsan)
Irga têxin tasekê û bi şekirê veşêrin, piçekî biqelînin, veguhezînin tasek. Dema ku av keliya, deqeyekê li bendê bin ku kef jê derkeve û agir bitemirîne, li tenûrê bi betaniyek an destmalekê vekin û bihêlin ku sar bibe. Hûn dikarin wê bikar bînin.
Çawa ji bo zivistanê çêdibe
1. Irga li ser firaxên sterilkirî belav bikin, ava kelandî birijînin ser.
2. Kulîlkên bi kompotê bi qapan (lê ne hişk) veşêrin û 10 hûrdem bisekinin.
3. Şîrê xwe bixin tapeke mezin, beran di firkan de bihêlin, şekir lê bikin, tev bikin û bikin kelandin, sîrkê lê bikin.
4. Kompotoyê dîsa berdin nav firkan, qapax bizivirînin, bizivirin û li bendê bin ku kompot sar bibe.
5. Dûv re kompota avdanî ji bo depokirinê derxînin.
Rastîyên xweş
Têkeliya irga di kompotê de çi ye
Dema ku kompotê ji irgi çêdikin, hûn dikarin goz, kiraz, raspberry, leymûn, porteqalî, keriyên sor û reş lê zêde bikin. Kêm caran, strawberî û kiraz têne zêdekirin (heke biqewime ku irga zû gihîştiye).
Çi irga ji bo kompotê bigire
Ji bo kompotê, sirga şîrîn a şîrîn guncan e. Ger irga zuwa be, tê pêşniyar kirin ku fêkiyên şirîn ên tama geş li wê zêde bikin da ku irga wê jê bike.
Tam, reng û bîna kompoteyê
Tama kompoteya irgi bi hûrgulî, piçek hişk e. Compote xwedan rengek têrbûyî ya ronî ye, yek ji çend rengên bi rastî tarî ye. Di pratîkê de bêhnek ji irgi tune ye, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku meriv ber û fêkiyên bîhnxweş li kompotê, an biharatên bijareya xwe zêde bikin: qermîçok, darçîn, porteqal an zerika lemonê, vanillin.