Uzvar piştî kelandina li ser germê kêm 20 hûrdeman bikelînin, dûv re 3 heya 12 demjimêran bihêlin. Çiqas ûzvara kelandî tê şoxilandin, ew xweştir e.
Di moda "Stew" de 20 hûrdeman uzvar di nav pirçê de bipijînin.
Meriv çawa uzvarek çêdike
300 gram fêkiyên hişk (bihîsên hişk, tirî, sêv û hirmî yên hişkkirî, ger bixwaze zuwa) bi ava sar birijînin û baş bişon. 1 lître av bixin nav satilekê, deynin ser agir, bidin kelandin, fêkiyên hişk bixin nav avê, 20 hûrdeman li ser germek nizm di bin qapaxê de bipijin. Di dawiya xwarinê de, şekir an hingiv lê zêde bikin. Piştî pijandinê 12 saetan uzvarê bixumînin. Hûn dikarin uzvarê berî servekirinê bixin. Hûn dikarin uzvarê bi lîmonê xemilînin.
Rastîyên xweş
– Uzvar vexwarinek kevneşopî ya welatê me ye ku ji fêkiyên hişk û beran tê çêkirin û bi rastî jî kompotek bi fêkiyên hişk e. Di pêvajoya çêkirina xwarinê de, ew tenê têne kelandin û israr kirin - bi gotinek din, ew têne çêkirin. Ji ber vê yekê navê vexwarinê - uzvar. Bi awayê, wî populerbûna xwe ne tenê li welatê me bi dest xist. Ew demek dirêj li herêmên başûrê Rûsyayê, ji bo nimûne, li herêma Voronezh hatiye amadekirin.
– Wekî qaîde, di demên berê de, uzvar di şeva Noelê – 6ê Çile de dihat amadekirin. Tê bawer kirin ku ev vexwarin sembola nêzîkbûna jidayikbûna Mesîh e. Amadekirina uzvarê ji bo bûyîna zarokekî kevneşopiyeke kevnar e. Di demên kevnar de, fêkî û berikên hişkkirî wekî sembola berberiyê, hingiv, ku carinan li vê vexwarinê dihat zêdekirin, wekî sembola jiyanek şîrîn dihat hesibandin. Û hemî bi hev re - hêviya bextewarî û bextewariyê.
- Sêvên hişkkirî yên pir asît jî dikarin wekî fêkiyên hişkkirî ji bo çêkirina uzvar werin bikar anîn. Di dema pêvajoya pijandinê de, asîda zêde dê nerm bibe û dê di uzvar de hîç neyê hîs kirin. Di heman demê de, şekir bi rêjeyên wekî compote sade tê zêdekirin.
- Uzvar ne tenê pir xweş e, di heman demê de jî bi dînîtî jî bikêr e. Taybetmendiyên wê yên baş ên baş hene - li ser rehên xwînê bandorek sûdwergir heye û çalakiya pergala gastrointestinal normalîze dike, û wekî amûrek dij-înflamatuar jî tê bikar anîn. Ji bo jinan, vexwarinek wusa dê bi taybetî bikêr be, ji ber ku ew tête bawer kirin ku ew ciwan û bedewiyê dirêj dike. Herweha, karanîna birêkûpêk ya Uzvar dibe alîkar ku jehr û xwêyên metalên giran ji laş bêne derxistin. Ji ber taybetmendiyên fêkiyên hişk ên pêkhatî, ew jî tonikek hêja ye. Uzvar tevahiya rojê laş bi hêz û şûnda bar dike.
Vebijarkên Fêkiyên Zuwa ji bo uzvar ji bo 1 lîreyê avê:
1) 100 gram sêv, 100 gram hûr, 100 gram prunes;
2) 100 gram behîs, 100 gram tirî û 100 gram kiraz;
3) 300 gram guliyên gul;
4) 200 gram prunes, 100 gram sêv.