Çi fasûlî ji nebatên din cuda dike? Fasûlî ji pezên ku di hundurê wan de tov hene pêk tê, hemî leguman dikarin mîqdarek mezin a nîtrojena ku ji hewayê tê wergirtin veguherînin proteîn. Di heman demê de ew erdê bi nîtrojenê jî baş xwar dikin, û ji ber vê yekê carinan wekî gubreya organîk têne bikar anîn. Li gel dexl, fasûlî di nav berhemên pêşîn ên çandiniyê de bûn û ji Serdema Bronz vedigerin. Ew di gorên fîrewn û Aztecan de hatin dîtin. Misiriyên kevnar bawer dikirin ku fasûlî sembola jiyanê ye û ji bo rûmeta wan perestgeh jî ava kirine. Dûv re, Yewnanî û Romayî dest pê kirin ku wan bikar bînin da ku di cejnan de ji Xwedê re biperizin. Çar ji malbatên Romayî yên herî esilzade bi navê fasûlî:. Demek şûnda, hate dîtin ku Hindî, ku li seranserê Amerîkaya Başûr û Bakur belav bûne, ji bo xwarinê gelek cûrbecûr leguman mezin bûne û vedixwin. Di Serdema Navîn de, fasûlî yek ji xwarinên sereke yên gundiyên Ewropî bû, û di demên kêm kevn de ew bû xwarina serdest a deryavanan. Ev, bi awayê, eslê navê behrê behrê ya spî (basûya deryayî, behriye - behriye) diyar dike. Fasûlî ji kevnariyê heta roja îro artêşên hemû deman xwarine. Ji Depresyona Mezin heya niha, fasûlî ji ber nirxa xweya xweya bilind hatine xelat kirin. Yek qedeh fasûlyeyên kelandî. Di salên bêhêz ên Depresyona Mezin de, fasûlî ji ber naveroka wan a proteîn û lêçûna erzan wekî "goştê feqîran" dihat binavkirin. Ji bilî vê, baqilan çavkaniya niacin, thiamine, riboflavin, vîtamîna B6 û gelek xurdemeniyên din in. Ew di karbohîdartên kompleks û fîber de pir in. Hemî van xurek ji bo mezinbûna normal û avakirina tevne di laş de pêdivî ne. Fasûlyeyên potasyûmê yên bilind ji bo fonksiyona nerv û masûlkeyên tendurist hewce ne. Bi rastî, di heman qedehek fasûlî de ji 85 gram goşt zêdetir kalsiyûm û hesin heye, lê yên berê kolesterolê nagirin û kaloriyên wan kêm in. Leguman xav, şînkirî û kelandî têne xwarin. Ji bo gelek ecêbmayî, ew dikarin bibin ard û, bi vî rengî, di nav 2-3 hûrdeman de şorbeyek dilpak çêbikin. Lê ew ne wusa ye! Yên herî wêrek şîr, tofû, sosa soya ya feqîrkirî, û tewra nîgarên rengîn ên zelal jî ji soyayên avî çêdikin. Dibe ku her kes bi taybetmendiya herî baş a fasûlî nizane: meyla avakirina gazê. Lêbelê, di hêza me de ye ku em vê bandora ne xweş ji holê rakin, an bi kêmanî kêm bikin. Sedema herî muhtemel a gazê kêmbûna enzîman e ku fasûlî bihûne. Bi danasîna fasûlîyan bi rêkûpêk di parêza xwe de, pêdivî ye ku pirsgirêk ji holê rabe ji ber ku laş bi hilberîna enzîmên rast tê bikar anîn. Di heman demê de hîleyek piçûk jî heye: hin hilber alîkariya kêmkirina avakirina gazê bi yek dereceyek an din dikin, û ev jî hene. Serişteya Pro: Cara din ku hûn çîçikek dilpak an nîsk bixwin, ava porteqalê biceribînin. Xaniyên xwedî ezmûn di derbarê taybetmendiya efsûnî ya gêzeran de ji bo tepeserkirina çalakiya çêkirina gazê dizanin: dema ku fasûlî çêdikin, koka gêzerê li wir zêde bikin û dema ku qediya jê derxin. Girîng e ku bala xwe bidin kesên ku hîn nizanin -! Li jêr çend rastiyên kêfê yên li ser lûkê hene!
2. Lans pirreng in û bi rengên cihê têne pêşkêş kirin: reş, sor, zer û qehweyî cureyên herî berbelav in.
3. Kanada niha hilberîner û hinardekarê sereke yê nîskê ye.
4. Yek ji çend cureyên fasûlî yên ku ne hewceyî şuştinê ne, nîsk e.
5. Li gel ku li her derê cîhanê nîsk tê xwarin jî, bi taybetî li Rojhilata Navîn, Yewnanîstan, Fransa û Hindistanê populer e.
6. Pullman, bajarokek li başûrê rojhilatê eyaleta Washingtonê, Cejna Nîskê ya Neteweyî pîroz dike!
7. Lentil çavkaniyek hêja ya fiberê ye (16 g ji 1 kasa).
8. Lûs bêyî ku şekirê xwînê bilind bike enerjiyê dide.