Di piyalek 250 ml de çend gram

Bi gelemperî, di reçeteyên kulîlkan de, hêjeya hilberên pêwîst bi gram têne destnîşan kirin. Pir kes bêyî ku metreyên guncan ên hêsan winda bibin. Kulîlkek metbexê ya tenik a asayî ya bi qebareya 250 ml tê alîkariya wan.

Bi heman hejmarê hilberên cûda, girseya wan dê cûda bibe. Giranî bi tîrêjî û qebareya malzemeyê ve girêdayî ye, ji ber vê yekê, mînakî, av dê ji rûnê helandî girantir be, lê birinc ji xwê siviktir e. Di salên nodî de, ev taybetmendiya hilberê wekî hincetek ji bo spekulasyonê bû. Firoşkarên bêrûmet bi bihayê kîloyek rûnê nebatî di şûşeyên lîtreyî de difirotin, ku kiryaran bi 85 gram kêm kir.

Heya nuha, hejmareke mezin ji tabloyên cihêreng ên pîvan û giraniyê hatine pêşve xistin. Tewra qedehek şekir û xwêya granulkirî, li gorî hûrkirinê, dikare giraniyek cûda hebe, ji ber vê yekê hemî tabloyên pîvandinê nêzîk in. Lê, ji ber ku di çêkirina xwarinê de hûn ne hewceyî rastbûnek wusa ne wekî di amadekirina dermanan de, ku girîng e ku meriv her milîgramek li ber çavan bigire, hûn dikarin li ser hejmarên li jêr hûr bibin. Bi şef re, em fêhm dikin ka çend gram ji hilberên cihêreng dê di şûşek sade de bicîh bibin.

berhemên Bulk

Berhemên girseyî hişk in, tevliheviyên yeksan ji konteynerê têne rijandin. Piraniya hilberên gewre dexl û pêkhateyên şîrîniyê ne. Her çend ew bi gelemperî taybetmendiyên wekhev hene, dibe ku girseya hilberên mezin cûda bibe. Girseya hilberê ji hêla gelek nîşanan ve tê bandor kirin: şert û mercên hilanînê, şilbûn, dendibûn, gihîştî, taybetmendiyên pêvajoyê.

Meriv çawa hilberên mezin rast bipîve? Nabe ku ew di şûşek de werin şûştin û hejandin, divê ew bi serbestî li ser konteynerê werin belavkirin. Lêbelê, dema rijandina hin tevlihevan, wek ardê, hûn dikarin kontrol bikin ku bi tevlihevkirina naverokê bi kevçîyê re pêlên hewayê çê bûne. Di heman demê de, malzemeyên mezin di şûşeyek bê slide, heya asta qeraxê devê têne rijandin. Pêdivî ye ku şûşek hişk be ji ber ku karanîna şûşeyek şil dê hin xeletiya pîvandinê bide. Li jêr tabloyên pîvandinê yên ji bo giraniya hilberên mezin ên berbi qeraxê camê têne pîvandin.

Şekir (qûm)

Toza şîr

ardê kartol

Ardê genim

Ardê kornê

Xweliya ceh

Ardê Buckwheat

Xwê

birinc

Lentils

Genimê Buckwheat

Gihayê pertal

Reqsê barbar

semolina

Kakao toz

Soda

Asîdê lîmonê

Sugarekirê tozkirî

Qawet

Poppy

Millet

diranan

Pîvaza dabeşkirî

Pelikên daran

Kûçikên erdê

Vermicelli

Raisins

sago

xwarinên nerm

Materyalên nerm ji malzemeyên bêber girantir in, ji ber ku ew bêtir şil, pektîn, û carinan şekir hene. Girseya xwarinên nerm dikare pir cûda bibe, ji ber vê yekê divê hûn pîvandinê paşguh nekin. Mînakî, heke di dema pijandinê de hindik hingiv an tirş were zêdekirin, dibe ku xwarin têk biçe. Dema ku giraniya xwarinên nerm di şûşek de têne destnîşankirin, girîng e ku meriv germahiyê binirxîne. Xwarinên germ an germ hêsantir têne rijandin, ji ber vê yekê hin xwarin pêşî têne germ kirin û paşê têne pîvandin. Çêtir e ku hûn xwarinên nerm bi kevçîyê têxin nav qedehekê da ku ew bi rengek wekhev li ser konteynerê belav bibin bêyî ku bi hewayê kavilan çêkin. Li jêr me tabloyek bi xwarinên nerm ên herî gelemperî û giraniya wan di qedehek 250 ml de berhev kiriye.

Qeymax

Hûngiv

Povidlo

Kurk

Ensîrê şekir

Milkîrê qelandî yê kelandî

Rîçal

Pure berry

Runê nîvişk

mayonezê

tomato paste

Mast

berhemên şil

Piraniya xwarinan bi berhemên şilek têne amadekirin. Zanîna giraniya şilavê di şûşê de dê amadekirina reçeteyek tevlihev jî hêsan bike. Berhemên şil ên wekî alkol, araq, şerab, konyak, wîskî, ava şûşê bi qasî avê giraniya wan heye. Lêbelê, heke şilava ziravtir be, giraniya wê dê biguhere. Di dema pîvandinê de, hilberên şil heya devê peravê têne rijandin.

Av

Tirşe

Kefir, ryazhenka, mast

Rûnê heywanê helandî

Margarînê helandî

Şîr

Rûnê tîrêjê

Ava fêkiyan

Qeymax

Berry, fêkiyên hişk û gûz

Berû, fêkiyên hişk û gûz xwarinên hişk in ji ber ku hewce ne ku bi baldarî werin xwarkirin. Ji ber dûrbûna mezin a di navbera pêkhateyan de şûşek bi hilberên hişk tijî ye. Di vê rewşê de, xeletiya pîvana wan dikare bigihîje 3-5 gram. Di heman demê de, giraniya hilberê ji hêla gihîştina wê ve tê bandor kirin. Berikên gihîştî bi heman mîqdarê ji yên negihayî siviktir in. Nêzîkî giraniya madeyên hişk ên ku di şûşeyek de têne pîvandin di tabloya jêrîn de tê dayîn.

Hevîrê reş

Dirrîreşk

Gula çolê hişkkirî

Qeresî

Kivarkên hişkkirî

Cranberry

strawberries

Tûyê dirîreşk

Bear hişkkirî

Walnuts

Gûzên Kedrovыe

funduk

fisteqê erdê

Almonds

Tovên sunflower

Raisins

Konseya pispor

Marina Kalenskaya, şefê payebilind ê xwaringehê li sanatorium "Slavyanka":

- Ji bo têgihîştina qebareya şûşeya xwe, hûn dikarin naveroka du qedehan bixin şûşeyek nîv lîtreyî. Ger heya jor were dagirtin, wê hingê qebareya şûşeya we 250 ml ye. Di pêvajoya amadekirina xwarinên cihêreng de li gorî reçeteyan, çêtir e ku meriv heman an du konteynerên yeksan bavêjin da ku xeletiyên pîvandinê yên mezin çênebin. Lêbelê, taybetmendiyên heman malzemeyên di xwarina we de dê her gav ji hev cûda bin: hêk xwedan mezinahiyên cûda ne, û sebze û fêkî dibe ku xwedan tevnek avî an hişktir bin. Ji ber vê yekê, xetera xeletiyê dê her gav bi pîvandinan re be. Di amadekirina şorbeyan an xwarinên germ de, nîsbetên xelet ne ew qas girîng in ku di amadekirina pasteyan de, ku mîqdara xelet a malzemeyan dikare xwarinê xera bike. Ger hûn pir şilek lê zêde bikin, hevîrê wê giran be, zeliqîne û nepije. Û heke, berevajî, hûn rêjeyek têr av lê zêde bikin, dê nanpêjandin ne ew qas xweş derkeve, ew ê pir biqelişe, û dirêjahiya amadekirin û fêkbûna wê dê pir zêde bibe. Ji ber vê yekê, ne tenê konteynir girîng e, lê di heman demê de mîqdara malzemeyên ku hûn pê tijî dikin jî girîng e. Lêbelê, ji bo rehetiyê, çêtir e ku meriv kasa pîvanê an pîvanek metbexê bikire - ev ê pêvajoya çêkirina xwarinê hêsan bike, wê zûtir û xweştir bike.