Di cejna Cihûyan ya Sukkot de - bîranîna gerandina 40-salî ya Îsraêliyên li çolê - gelek niştecîhên Erdê Sozdayî diçin ku li seranserê welêt bigerin. Tatîlan ji bo ku pîknîk û barbekûyê bikin qadên peravê û parkên bajêr dagir dikin. Lê li Parka Leumi, ku qadek kesk a mezin a li derûdora Tel Aviv e, kevneşopiyek nû pêş ket. Bi hezaran etîknas û mirovên meraqdar ji bo Festîvala Vegan kom bûn, berevajî bêhna goştê kerbkirî.
Festîvala Vegan cara yekem di sala 2014an de hat lidarxistin û nêzî 15000 beşdaran li hev anî. Her sal bêtir û bêtir kesên ku dixwazin derbasî parêzek nebatî bibin beşdarî vê bûyerê dibin. Hev-organîzatorê festîvalê Omri Paz îdîa dike ku di. Bi nifûsa xwe nêzî 8 milyon kes in, ji sedî 5 jî xwe zebzeyan dihesibînin. Û ev meyl bi giranî ji ber propagandaya bi rêya medyaya civakî mezin dibe.
Paz dibêje: "Li welatê me, medya gelek guh dide çîrokên ku di çivîkan de çi diqewime, mirov çi dixwin, û encamên xwarina hêk û şîr çi ne."
Vegetarianism her gav di nav Israelsraîlî de populer nebû, lê dema ku raporek li ser kanalek herêmî li ser hate pêşandan rewş dest pê kir. Paşê Wezîrê Çandiniyê yê Îsraîlê ferman da ku hemû serjêxane bi kamerayên çavdêriyê bên çekirin da ku pêşî li hewldanên destdirêjiya sewalan bê girtin. Rapor îlham da navdarên herêmî û kesayetiyên gelemperî ku parêzek û şêwaza jiyanek ne tundûtûjî bipejirînin.
Di Artêşa Îsraîlê de jî zebzebûn her ku diçe zêde dibe, ev yek ji bo kur û keçan erkek e. , û pêşekên di kantînên leşkerî de hatine sererast kirin da ku vebijarkên bê goşt û şîr peyda bikin. Artêşa Îsraîlî herî dawî ragihand ku ji bo leşkerên ku gihandina wan a xwarinên teze amade ne dê rêjeyên taybetî yên vegan ku ji fêkiyên hişk, çîçikên biraştî, fistiq û fasûlî pêk tên bên çêkirin. Ji bo leşkerên vegan, pêlav û beret, bêyî çermê xwezayî têne dirûtin.
Gelek sedsalan, pêjgeha nebatî li welatên Deryaya Navîn serdest bûye. Xwaringehên piçûk ên li Israelsraîl her gav hummus, tahini û felafel pêşkêşî xwaringehan dikin. Tewra peyvek Îbranî heye ku tê maneya "pita hummus hildan". Îro, li kolanên Tel Avivê dimeşin, hûn dikarin nîşana "Vegan Friendly" li ser bi sedan kafeyên herêmî bibînin. Zincîra xwaringehan Domino's Pizza - yek ji sponsorên Festîvala Vegan - bû nivîskar. Ev hilber ewqas populer bûye ku li gelek welatan, Hindistan jî di nav de, patentek jê re hatiye kirîn.
Eleqeya li ser xwarinên nebatî ew qas zêde bûye ku ji bo niştecîh û ziyaretvanan geştyar hatine organîzekirin, ku vedibêjin xwarinên nebatî çiqas xweş û tendurist in. Yek ji wan gerên populer Delicious Israel e. Damezrîner, derbiderê Amerîkî Indal Baum, tûrîstan digihîne xwaringehên vegan da ku xwarinên herêmî yên navdar bidin nasîn - seleteya tapas-a teze, tapenadê behîvên xav bi nêrza û rûnê zeytûnê, fasûlyeyên Fasê yên biharat û kelemê hûrkirî. Hummus di navnîşa ku divê were dîtin de pêdivî ye, ku gourmet bi qatek stûr ji hummusê qedifî û tahiniya teze wekî bingeha her xwarinê têr dikin. Vebijarkên xemilandinê pîvazên teze bi ava lîmonê û rûnê zeytûnê, çîçikên germ, parsûyê hûrkirî, an jî alîkariyek bi comerdî ji pasteya îsota tûj heye.
“Li vî welatî her tişt ji bo veganan teze û guncan e. Li ser sifrê 30 cure selete hebin û xwesteka goşt jî tune ye. Li vir ti pirsgirêk bi hilberên rasterast ji zeviyên çandiniyê re tune ... rewş ji Dewletên Yekbûyî hîn çêtir e, "Baum got.