Li ser feydeyên goştê pir hatiye gotin, ev goşt bi proteîn, vîtamînên B, hesin û asîdên amînî dewlemend e. Ew ê ji we re bibe alîkar ku hûn toned bimînin û karê masûlkeya dil normal bikin. Me hakên bingehîn ên jiyanê yên ku dê di hilbijartin û amadekirina vî celeb goşt de bikêr werin berhev kir.
Parçeyek baş hilbijêrin
Beefek nû ya bi rengek sor a kûr, pêdivî ye ku di pratîkî de qelew tune be, û heke ew hebe, wê hingê rengê wê spî qeşeng e û bê guman ne zer e.
Pêdivî ye ku goşt elastik be, piştî ku bi tiliyê ve were pêçandin, bîhn xweş e.
Ji bo şorbeyên dewlemend, borscht û broths, brisket maqûl e. Mil û stû - ji bo stewandin, gulaş, goştê hûrkirî.
Meriv çawa zû beef çêdike
- Piştî ku goştê teze hilbijart, bila ew şûştin û bi destmalên kaxezî zuwa bikin.
- Parçe parçe kirin. Xalek girîng, goşt li teniştê tê birrîn - bi vî rengî ew ê zûtir bipije.
- Ava kelandî li goşt bixin û bişînin sobeyê, bikelînin, bi baldarî kumê berhev bikin.
- Dem dema zêdekirina kevçiyek rûnê nebatî ye, fîlima ku li ser rûyê şorbê çêdibe dê dema çêkirina goştê kurt bike.
- Beef li ser germa nizm, bi qapaxek pêçandî bipêje.
- Goşt tenê di dawiya pijandinê de tê xwê kirin!