Contents
Parçe mezin goştê hespê ku giraniya wî 1-1,5 kîlo ye têxin tenûreke bi ava sar û 2 saetan bikelînin. Goştê hespê pîr an nizm dê saetek dirêjtir bipije. Goştê hespê ciwan 9-10 meh (kulet) ji bo nîv demjimêrê kêmtir bikelînin.
Kubikên goştê hespan ji bo 1 demjimêr bipije.
Çêkirina goştê hespê çiqas hêsan e
1. Goştê hespê bişon, perçên mezin ên rûn û rehan jê bikin.
2. Goştê hespê têxin tenûrê, bi ava sar ve girêdin, germa navîn bavêjin.
3. Piştî kelandinê, kefiya encamkirî jê bikin - 10 kêlên pêşî yên pijandinê kefê bişopînin.
4. Panê bi çîtikekê vekin, 1,5 demjimêran goştê hespê bikelînin, paşê xwê pê bikin û nîv saetê din jî pijandinê bidomînin.
5. Goştê hespê ji bo nermbûnê bi kêr an tifingê kontrol bikin. Heke nerm be, goştê hespê tê pijandin.
Meriv çawa goştê hespê derdixe
Products
Hesp - nîv kîlo
Pîvaz - 1 serî
Kartol - 1 perçe
Potatîk - 5 perçe
Xerdel, xwê, biharat - tam bikin
Kelandina goştê hespê
1. Goştê hespê li perçeyên piçûk, xwê û bîbera birrîn, baharatan têxin navberê, tevlîhev bikin û 1 saetan di sarincokê de bihêlin.
2. Goşt danîn, marînadê bihêlin.
3. Goşt 15 deqeyan li ser germa zêde (di nav rûnê) de sor bikin.
4. Kartolên bi pîvaz û gêzer bikelînin, têxin nav goşt, marînadê bavêjin û 1 saeta din jî bişewitînin.
Meriv çawa di ava mîneral de goştê hespê çêdike
Products
Ava mineral a karbonî - 0,5 lître
Hesp - nîv kîlo
Pîvaz - 1 serî mezin
Kartol - 1 mezin
Bi tama xwê xwê û îsotê
Meriv çawa goştê hespê çêdike
1. Ava mîneralê bixin nav tenûrê.
2. Goştê hespê bişon, rehan qut bikin, bi xwê û bîbera xwe bixin, têxin tenûrê bi ava mîneral, veşêrin û bihêlin 2-3 demjimêran marîner bike.
3. Goştê hespê ji ava mîneral têxin, ava şûştî ya nû bavêjin.
4. Pi boilingtî kelandinê goştê hespê 1 demjimêran bikelînin, kumê xwe bişon.
5. Pîvaz û gêzerên qijilandî, xwê zêde bikin.
6. 30 hûrdemên din goştê hespê bikelînin, tixûbê xwe bi qapax ve girêdin û germê kêm bikin: Pêdivî ye ku goştê hespê bi kelandinek kêm were pijandin.
7. Goştê hespê tê pijandin-ew dikare wekî xwarinek amade, an jî di reçeteyan de were bikar anîn.
Pijî goştê hespê dikare were avêtin û ji bo çêkirina şorbeyan an sosan were bikar anîn. Mînakî, li ser bingeha bacana goştê hespê, şurpa tê pijandin.
Rastîyên xweş
Ji bo ku goştê hespê piştî kelandinê nerm bibe, tê pêşniyar kirin ku meriv wê pêvajoyê bike: reh û rehan jê bikin. Goştê hespê jî dikare berî marijînê marîn bibe: 1 kevçîyê sîrkê di 1 lître avê de bihelînin, di nav çareseriya baharatê de, çend hebên sîr ên hûrkirî û piçek xwê biqelînin. Goştê hespê 2-3 demjimêran di marinadê de, bi pêçek vebêjin. Her weha divê hûn di zêdekirina xwê de hay jê hebin: çêtir e ku hûn nîv demjimêr berî bidawîbûna pijandinê goştê hespê xwê bikin.
Wextê pijandinê û nermbûna goştê hespa kelandî ji celebê goştê heywanek mezin bandor dibe: ji bo nîv saet an saetek dirêj goştê hespê pola duyemîn û sêyemîn bipije.
2-3 demjimêran ji pişt, sîng, bejna xwe, dehl, gomê goşt bipijînin.
Goştê stû û milên 2,5 demjimêran bipijînin.
Ji ling û pêşgiran ji bo 4 demjimêran an jî zêdetir goşt çêdikin.
Goştê hespê kevn ji 4 demjimêran çêdikin.
Naveroka kaloriyê ya goştê hespa kelandî 200 kcal / 100 gram e.