Meriv çawa fasûlî şil dike? Video
Bi proteîn, vîtamîn û mîneralên dewlemend, fasûlî dikarin ji bo amadekirina gelek xwarinên xweş û tendurist werin bikar anîn. Mîna hemî baqilokan, pêdivî ye ku fasûlî ji ber çêlekên wan ên hişk û naveroka zêde ya fîberê berî pijandinê were şil kirin.
Di firotgehê de fasûlyeyên spî, fasûlyeyên rengîn û fasûlyeyên tevlihev hene. Tevlihevkirina fasûlyeyên rengîn û spî ji bo pijandinê ne pir rehet e ji ber ku celebên fasûlî hewcedarî demên cûda yên pijandinê ne. Beriya pijandinê fasûlî 6-8 saetan di ava sar de bihêlin. Germahiya avê divê ji 15 pileyî derbas nebe, nexwe dibe ku fasûlî tirş bibe. Ev ê ne tenê jehrînê dijwar bike, lê dibe sedema jehrîbûna xwarinê jî.
Piştî şuştinê, fasulyeyan bi ava sar a paqij birijînin, li gorî cûrbecûr çîçekên parsley, dîl, koka kerfesê, gêzerên hûrkirî, pîvaz lê zêde bikin û li ser germek kêm bipijin heya ku nerm bibe. Piştî bidawîbûna pijandinê, giyayan ji bîhnokê derxînin.
Hin cûrbecûr fasûlîyên rengîn bîhn û rengek tarî didin şorbê, ji ber vê yekê piştî kelandinê, avê bikelînin, ava kelandî berdin fasûlîyan û bikelînin heta ku nerm bibe.
Tu dê hewce bûyî:
- fasûlî - 500 g; - rûn - 70 g; - pîvaz - 2 serê; - kêzika kelandî an pijyayî - 150 g.
Fasûlyeyên kelandî bi blenderê lêxin an jî di keriyê goşt re derbas bikin. Pîvazê bi nîv xelekên tenik bibirrin, heta ku qehweyî bibin bipijînin û bi fasûlyeyên rîkirî re tevlihev bikin. Kûçik û rûnê hûrkirî bi pureyê ve zêde bikin û li ser agirê kêm germ bikin.
Li şûna birsketê dikare loin an ham were bikar anîn
Tu dê hewce bûyî:
- fasûlî - 500 g; - semolina - 125 g; - şîr - 250 g; - rûn - 50 g; - hêk - 1 pc.; - ard - 1 kevçîyê xwarinê; – pîvaz – 1 serî.
Piyara fasûlî wekî ya jorîn amade bikin. Hêdî hêdî semolê bi şilek nazik di nav şîrê kelandî de berdin, bi domdarî tevdidin da ku gûz çê nebin, û şilek qurmek qelew bikelînin. Pureya fasûlî ya germkirî bi porê semola germ tevlihev bikin, hêkek xav, pîvazê sorkirî lê zêde bikin û her tiştî baş tevlihev bikin. Ji vê girseyê pîtên piçûk çêbikin, di nav hevîr de nanê xwe bikelînin û ji her du aliyan ve di sîtilek ku ji berê de germkirî de sor bikin.
Tu dê hewce bûyî:
Fasûlî - 500 g; - şîr - 200 g; - hêk - 2 pcs .; - ardê genim - 250 g;
- şekir - 2 kevçîyên xwarinê; hevîrtirşk - 10 g; - xwê.
Pûreya fasûlî çêkin. Dema ku ew bi germahiya laşê mirov sar bû, hêkên xav, xwê, şekir, hevîrtirşkê ku di şîrê germ de hatî rijandin, ardê sirandî lê bidin û tevaya girseyê baş tevlihev bikin.
Çêtir e ku meriv pêşiyê hevîrtirşê di şîrê germ de bihelîne, da ku wextê wan hebin û kef bidin, wê hingê hevîr pirtir û siviktir derkeve
Hevîr 1,5-2 demjimêran li cîhek germ bidin. Dema ku ew rabû, pancakes di sîtilek germ de di rûnê nebatî de sor bikin.