Tûn di xwarinên Deryaya Navîn û Asyayê de malzemeyek populer e, her çend tûna masiyek e jî ew bi kategoriya hilberên goşt ve girêdayî ye.
"Goştê golê", ku jê re dibêjin aşpêj tuna, tamek bêhempa heye û ji bo çêkirina xwarinên cûrbecûr maqûl e.
Tuna bi asîdên çewriyê yên neraşînkirî omega-3 û omega-6 dewlemend e ku dibin alîkar da ku ciwan û bedewiyê bimînin û ji bo xebitandina mêjî jî pêdivî ye. Tuna çavkaniyek proteîn û amîno asîd e ku dikare di parêzê de şûna goşt bigire.
Pêkhateya kîmyewî ya tûnayê bi cûrbecûr xurek tê - sifir, zinc, hesin, vîtamînên a, D, û koma B.
Goştê tûnê bi taybetî di parêza mirovên ku qelew dikişînin de tê diyar kirin. Ev masî di kalorî de kêm e, ew dikare pêvajoyên metabolîzma di laş de bilezîne.
Her weha heke tansiyona weya bilind hebe balê bikişînin ser tûneyê, ji ber ku masî dibe alîkar ku tansiyona xwînê normalîze bibe, rehên xwînê diparêze, kolesterolê dadixe û şekira xwînê.
Meriv çawa tûneyê hilbijêre
Tuna masiyek mezin e, ku giraniya wê dikare bigihîje 600 lîre. Tuna Scombridae hene, ku giraniya wan 2-3 lîre ye.
Gava ku masî tev dikirin, li çavên ku divê berbiçav û zelal binêrin.
Pêdivî ye ku pîvazên ji masiyên teze bi çermî ve biçin, û goşt bixwe dema ku were pêçandin naşikê.
Meriv tuna çawa çêdike
Ji deverên cûrbecûr ên tûnek, xwarinên cûrbecûr çêbikin.
Beşê jorîn ê piştê - ji bo sûşî û sashimi, û tartare guncan e.
Qalikê rûn û goştê zik. Hûn dikarin stîkan çêbikin, hûn dikarin marîner bikin, dûv re sîr bikin, bipijînin an jî li seleteyan zêde bikin.
Tuna kelandî ji bo selete û xwarinan bêkêmasî ye. Divê masî çend hûrdeman di ava şor a kelandî de bipije.
Goştê tonê di firnê de tê pijandin, steakan bi rûnê vedihewînin, û bi bîhnxweş tûj dikin.
Pêdivî ye ku her pêvajoyek germkirinê kurt be - dema ku nerm û şirîn bimîne masî zû biçe rewşek ewle.
More about feyde û zirarên tenduristiya tûnê dibe ku hûn di gotara meya mezin de bixwînin.