Contents
Gihayê ecêb ê irga şitlek an darek piçûk e. Navê botanî ji bo irga Amelanchier e. Kanada zayîna gihayê ye; di sedsala 16-an de, mirov li Ewrûpa fêr dibin. Riwek li gelek herêman, Afrîka, Amerîka, Kirim, Kafkas û Rojhilata Dûr jî tê de şîn dibe. Hûn dikarin timûtim irga berry li daristan, çol û çiyayan bibînin. Mirov bawer dike ku teyrên koçber, ku tov hildigirin, bûne alîkar ji bo belavkirina irga ya bi vî rengî.
Berber şirîn in, bi bîhnxweşiyek xweş, ji derve de hinekî dişibihin currantan. Çêtir e ku meriv wan tenê gava ku bi tevahî gihîştî bin berhev bike, lewma ew pir bikêr in. Irga bi tevahî birçîbûnê têr dike û pergala parastinê xurt dike. Ne tenê berber bikêr in, di heman demê de pel, tov, qurm jî kêrhatî ne.
Navê irga di nav gelên cuda de cuda ye. Li Rûsyayê navên mîna behrê, meyberî populer e, îtalî jê re dibêjin delaliya hiriyê, Alman jê re dibêjin hirmê zinar. Kanadiyan navê wê nebatê dan medlarê Kanadî.
Real Facts
- hin cûre heta 18 metreyan mezin dibin;
- heke hûn yekcar kîloyek berûyan bixwin, hûn dikarin bikevin xewê;
- berikên hişkkirî heya 2 salan têne hilanîn;
- irga yek ji nebatên xemilandinê yên herî bedew e;
- li gorî zanyariyan, navê zanistî "Amelanchier" koka xwe keltî ye, û navê "irga" mongolî ye û wekî "giyayek xwedan dar pir hişk" tê wergerandin.
- fêkiyên riwekek ji nêrîna botanikê ve her tiştî ne, lê piçûk derbas dibe;
- li Kanada, irga bi giranî ji bo çêkirina şerabê tê çandin.
Cûre û celebên irga berry
Li dor 25 celeb irga hene, û yên jêrîn herî populer in:
- Çerm-dorû, şehînek bi pelên hêkûvî, heya 2.5 m mezin dibe. Ew di gulanê de bi kulîlkên spî vedibe. Di Tîrmeh de, bi fêkiyên şîn-reş fêkiyan dide û bi kulîlkek rengê şîn;
- asayî, bi berbûnek tac û şaxên tenik heya 3 metroyan dirêj, Kulîlk pembe ne, berber piçûk in, şîn tarî ne, bi kulîlkek spî ne;
- Kanadî, bi kulîlkên spî, bi gewde kulîlk vedide. Heya 6 metroyan mezin dibe, berberên mezin şîn-reş ên bi kulîlk dide;
- spîtik heya 6 metreyan mezin dibe, di Gulanê de bi kulîlkên pembe an spî yên geş bi pisîkên derketî şîn dibe. Fêkiyên bi berikên rengek binefşî yê tarî bi kulîlkek şîn;
- sor-xwîn ji cûreyên din ên bi tacek hilkokî cuda dibe. Heya 3 metreyan mezin dibe. Berber piçûk in, hema hema reş in;
- pel-dar, daristanek ku bi gelek kumikan ve bi 4 metroyan bilind dibe. Kulîlkên spî, bejnên navîn, binefşî;
- Di payîzê de rengê pelên xweş ên Lamarca-yê, ku rengek sor-tarî an zer digirin heye. Berber rengê wê tarî tarî ne, pir şirîn û şehîn in, di Tebaxê de digihîjin. Riwek dikare bi dirêjî 18 metroyî be, lê di avhewa Kanada de, ew ji 5 metreyî ne mezin dibe;
- balerîn podsên rengê sor ê tarî dide, ku hêdî hêdî rengê reş digirin. Ew heta 6 metroyan mezin dibe û pelên wê yên bi rengê bronz hene, ku hêdî hêdî rengek kesk digirin.
Taybetmendiyên nefermî
Irga di hêmanên şopê û vîtamînên kêrhatî de pir dewlemend e. 100 gram fêkiyan de 40 g asîdê askorbîk heye. Berber pektîn, flavonol, şekir, asîdên organîk, phytosterols, û fîbera xwarinê hene. Pişk û pelên wê bi stearic û tannins dewlemend in. Ji bo laşê mirov, ji ber taybetmendiyên xweyên pirjimar irga xwedî nirxek mezin e:
- Enfeksiyonê
- bakterîkar
- tonîk
- xurtkirin
- cardiotonic
- astrêj
- başkirina birînê
- hîpotansiyon
Bi karanîna birêkûpêk a beran, tansiyona xwînê bi rengek berbiçav kêm dibe, dîwarên rehên xwînê pirtir û xurt dibin. Irga bandorek baş li ser karê pergala dil û reh dike.
Irga di heman demê de wekî pîvanek pêşîlêgir li dijî:
- vezikên varicoz
- enfeksiyona miokardiyê
- atherosclerosis
- avitaminosis
- birînên mîdeyê
- tromboz
- tîmorên penceşêrê
- bêxewî
- bêhêzbûnên zikê
- gevî êş
- navçûyin
Taybetmendiyên bikêr ên irga berry
Berhemên ku berber tê de ne, alîkariya birînên pûç dikin. Irga antîoksîdanek bi hêz e û dikare laş ji radionuklîd û jehrên paqij bike. Bi berdewamiya karanîna di xwarinê de, kolesterol kêm dibe, dilxweşî, û xebata rêgezê digestive çêdibe. Rîboflavîna ku di irga de tê dîtin û metabolîzma çêtir dike.
Li gorî bijîjkan, ji bo mezinên mezin karanîna irga sûdmend e. Vîtamîn P bedenê ji gelek nexweşiyên tîpîk ên pîrbûnê diparêze, ji 60 salî dest pê dike.
Ji bo kêmkirina kîloyan, berrî jî pir bi bandor in. Naveroka kaloriyê ji 45 g tenê 100 kcal e. Ew birçîbûnek baş têr dikin, û bi ava kewçêrê ya irga re tevlihev dibin, heke hûn wê rast bikar bînin, dihêle hûn di hefteyekê de 4 kg xilas bibin.
Contraindications
Mîna her hilberek gihayî, irga jî hin nerazîbûn hene. Pêdivî ye ku hûn wê bikar neynin dema ku we hebe:
- meyla hîpotansiyonê
- hestiyariya laş ji alerjiyan re
- bêtehamuliya takekesî
Irga - rîsipî
Irga ji ber çêj û şîrîniya xwe di çêkirina xwarinê de tê bikar anîn. Mirov ji beran, ji marşmallow, mermalade û ava vexwarinên cûrbecûr meçeyan çêdikin. Pureya berry populer e ku ji bo çêkirina dessertan tê bikar anîn. Berrî û şerbet bi qeşayê re pir xweş derbas dibin, ji bo amadekirina sosê ji bo xwarinan pir xweş in. Likor û şerabên ji beran, ku xwedî tama tûj û taybet in, pir populer in.
Decoctions û çay
Di bijîjka gelêrî de fêkî, kulîlk, pel û qalikê irga berry bi berfirehî têne bikar anîn. Mirov çay û deqan amade dikin, ku dibin alîkar ku asta pêwîst a hêmanên şopê di laş de vegerînin, berevanî û tenduristiyê xurt bikin.
Pir populer e ku tinctura kulîlkê li ser bingeha araqê çêbike. Ger bêtehamuliya we ji vê vexwarinê re hebe, hûn dikarin ava paqij bikar bînin. Ji bo 3 kevçîyên xwarinê yên kulîlkên hişk, hûn ê 2 kevçîyên şilekê hewce bikin. Divê kulîlk 3 rojan li ser araqê israr bikin û dûv re wê fîlter bikin. Ger hûn tincturê li ser avê amade bikin, konteynerê bipêçin, bihelînin û parzûn bikin. Divê hûn rojê 1 caran 20 kevçîyê xwarinê 3 deqîqe berî xwarinê vexwin.
Ava berreyê baş e ku hûn nû vexwin, an jî hûn dikarin wê bi avê veqetînin an jî konserveyê pêk bînin. Pijandin pir hêsan e:
- hişk irga berries şuştin û bi pestel mashed;
- bi karanîna juicer an jî bi karanîna gazê vexwarinê vexwarinê ji pirtê bikişînin;
- bi ava kermî an jî keriyê vekin, bidin ser agir û bê kelandin germ bikin. Avê avê bixin firaxên germ.
Berî xwarinê, 50-100 ml ava vexwarin. Ava ava berberên tirş bêtir ji ber şirînahiya xurt a irga tê hûr kirin.
Recipes bêtir ji irga berry
Infnfuzyonek xweş a fêkiyên irga, bi rengek şîn a tarî ya bedew, tê stendin. Li gorî reçetê bi araq tê amadekirin:
- Fêkiyan di nav kartolên şûjinî de bi pez biçirînin, firaxek şûşê heya ¾ tijî bikin û bi araqê tijî bikin da ku 4 cm ji stûyê xwe bimîne;
- bihêlin 3 rojan li deverek sar û tarî bixemilîne;
- tirşikê baş bikişînin, berikên mayî jê bikin.
Vê vexwarinê di sar de bimînin, û rojê sê caran berî xwarinê, her yek 1 kevçî vexwin.
Mirov çayê ji pelên teze û hişk bi rijandina ava kelandî bi ser wan de amade dikin. 20 deqeyan israr bikin û bi kevçîyek tijî hingiv vexwin. Çaya ji kulîlkên irga jî pir baş e. Vexwarina vê çayê êvarê baş e. Ew xewa tendurist nerm dike û pêşde dibe.
Decoction of the bark ji bo karanîna derveyî û navxweyî baş e. Kompresên vexwarinê alîkariya başkirina birîn û şewatan dike. Hûn dikarin xwe bikin:
- bi karanîna qehweyek qehwê bikar bînin, barkê hûr bikin;
- 2 kevçîyên sifrê bi 2 kevçîyên ava kelandî re birijînin;
- 20 hûrdeman li ser agirê nizm bipêjin, sar bikin, û bikelînin;
- di qedehek ava sar a kelandî de biherikînin.
Ew ê alîkar be ku hûn rojê 3-5 caran bexş ji bo nîv piyale vexwin. Ji bo karanîna derveyî, biraşk bi avê naşînin.
Embarkirinî
Fêkiyan demek pir dirêj taybetmendiyên xweyên bikêr û tama xwe diparêzin da ku hûn ji bo zivistanê irga peyda bikin. Berên irga hewce ne ku heya 3 rojan di germahiya jûreyê de werin hilanîn.
Irga zuwa kirin divê li jûreyek germ û bi hewayek baş were çêkirin. Pêdivî ye ku fêkiyan li ser tevnek were danîn. Wê hingê, hûn dikarin hişkkerên taybetî an sobeyek bikar bînin, berber bi rêkûpêk tevdin. Pêdivî ye ku germahî ji 60 pileyî derbas nebe.
Piştî jihevdexistin, berberên cemidî hêj xweştir dibin û şeklê xwe winda nakin. Irga bêyî zêdekirina syrup û şekir tê cemidandin. Girîng e ku meriv fêkiyan bi baldarî dabeş bike, li ser destmalekê bişom û hişk bike. Berber di yek tebeqe de li ser tepsiyek an tepsiya kartonê belav dibin, di cemedê de têne bicihkirin. Wekî encamek, hûn dikarin fêkiyên qeşagirtî di tûrikên zexm girêdan de veşêrin.
Meriv çawa irga berry diçîne û mezin dike
Irga nebatek bêserûber e ku dikare li germahiyên 40-50 pileyî di binê sifirê de bisekine. Di dema kulîlkê de, nebat dikare heya -7 pileyî li ber sermaya biharê bisekine. Carinan heya 70 salan dijî û bi mafî wekî kezeba dirêj tê hesibandin. Bi salan şîn dibe darek.
Irga dikare li her deverê were çandin, û ew hem li ber tavê û hem jî li ber siyê xweş mezin dibe, ew ji hişkesalî û bayê natirse. Nebat di her axê de, ji xeynî warên behrê, xwe digire. Hilberîn û tenduristiya irga bi bereketbûna axê ve girêdayî ye. Daketin di rêza jêrîn de tête kirin:
- cîhê gihayan paqij bikin û bikolin;
- qulikek bikolin, erdê jê re bi rêjeya 3: 1: 1 bi kompost û qûmê tevlihev bikin;
- gubreya humus, fosfat û potasyûmê li binê qulikê zêde bikin;
- şitlê bi têkelê ax, xwelî û zibil biqelînin, pir bi avê bişînin;
- dema ku şilahî bi tevahî hate helandin, erdê zêde bikin û qulikê li rûyê erdê rast bikin. Axa li jor mûlc bikin;
- şitlê qurm bikin da ku li ser her gulebaranê bêtir 4 bud tune.
Pêdivî ye ku şitlên ji bo çandinê 1-2 salî bin. Heke hûn çend daristanan biçînin, çêtir e ku hûn wê bi rengek tewra çêbikin; dûrahiya di navbera şitilan de divê herî kêm 1.5 metre be.
Serişteyên lênihêrînê
Çîçek bêkêmasî ye û baldariyek taybetî hewce nake, lê bê guman hêjayî ye ku hûn hinekî dem li ser irga bimînin. Nebat dê ji bo dirûnê baş û mezinbûna tendurustî spasiya we bike.
Pêdivî ye ku:
- Irga bi rêkûpêk, lê di mîqdarên maqûl de av bidin. Pergala root ya irga pir pêşkeftî ye. Ji ber vê yekê, divê hûn girîngiyek taybetî bidin avdana di zuhabûnê de;
- avê bi sprayer, di heman demê de, paqijkirina pelên ji axê;
- ji bo banga dîtbarî hewce bike trim;
- gihaştinê pêk bînin
Piştî 5 salên jiyanê, salê carekê bi gubreyan çerxa qurmê qul bikin.
Têkela xwarinê
- kumê humusê
- 200 g zibilên potasê yên bê klor
- 300 g superfosfat
Kêrhatî ye ku di biharê de û heya nîvê havînê nebat bi maddeya organîk a şil were xwarin - zibilê mirîşkê yê minasib, ku di nav avê de bi rêjeya 1 ber 10 tê rijandin. Ji bo yek çolê 5 lître çareseriyek weha hewce ye.
Ew ê alîkar be ku hûn êvarê, piştî ku ewilî nebat şîn bikin, bi gubreyên şilek vexwarin. Piştî zibilkirina zuha bi kolandinê re, divê hûn çolê av bidin.
Li vir vîdyoyek heye ku meriv çawa çêtirîn berikên irga hildibijêre:
