Kefir ji bo rojên havînê xwarinek pir tendurist û sivik e. Ew xwediyê gelek nirxa xurek û probiyotîk e ku ji bo pergala digestive û berevaniyê bikêr e. Kefir ne tenê bi serê xwe tamxweş e, di heman demê de bi berhemên din re jî, wek mînak bi kartol û dîlan re, tamxweş e. Li gorî pisporên xwarinê, ew ji mastê xwezayî saxlemtir e. Ev raman tê çi wateyê?
Nirxa enerjiyê ya kefîrê tenê 100 kalorî ji her kasekek û bi qasî 6 gram proteîna xurek e. Kefîr ji şîrê çêlek an bizinê tê çêkirin û %20ê wê pêk tîne. hewcedariya rojane fosfor û kalsiyûm û ji sedî 14 jî hewcedariyên laş temam dike vitamin B12 û ji sedî 19 li ser vîtamîna B2.
Kefir ji bo tenduristiya rûvî.
Ev vexwarina şirînkirî ya xweş antîbakterî ye û xwezayê piştgirî dike flora di rûvî de û bakteriyên tenduristî di laş de diparêze (kefîr bakteriyên weha hene) ku helandinê hêsan dike. Kefir ji bo vereşîn û îshalê dermanek baş e. Dapîr û dapîrên me bandorên wê yên teşwîqkirina tenduristiyê baş dizanin û pir caran gava ku dermanên ji bo nexweşiyên weha li ser refikan tunebûn digihîjin wê.
Her wiha piştî xwarina xwarineke rûn hesta giraniya mîdeyê ji holê radike. Li gorî lêkolînê, kefîr û bakteriyên di nav wê de dikarin nîşanên ku bi nexweşiya ulsera peptîk an nexweşiya rûvî ya hêrsbûyî ve girêdayî ne sivik bikin. Kefir ji bo pêşîlêgirtinê, û hem jî di dema pêşkeftina gelek nexweşiyên xeternak de hêjayî vexwarinê ye.
Bandora antîbakteriyal.
Di kefîrê de bi qasî 30 mîkroorganîzmayên cuda hene, ji berhemên şîr ên din zêdetir. Divê bê diyarkirin Lactobacillus kefir tenê di kefir de tê dîtin, û ew di şerê bakteriyên "xirab" û gelek enfeksiyonan de, tevî E. Coli an salmonella jî, dibe alîkar. Ji ber vê yekê, hêja ye ku di dema dermankirina dermankolojîkî ya nexweşiyên vîrus de bigihîje kefir. Dûv re laş bi probiyotîkên kefir ên xwezayî tê xurt kirin.
Feydeyên kefîrê
Kefir di dermankirina osteoporozê de yek ji rêgezên pêşîlêgirtinê ye, nexweşiyek nuha pir pêşkeftî ku bi rewşa hestî ya xirab û hestiyarbûna şikestinan ve tê diyar kirin. Taybetmendiyên wê yên dermankirinê dibe alîkar ku pêşî li pêşkeftina vê nexweşiyê bigire ji ber ku kefîr mîqdara rast a kalsiyûmê ji laş re peyda dike - hêmanek ku çavkaniya wê ya xwezayî ye. Vexwarina bi rêkûpêk kefir rîska şikestinan di osteoporozê de heta %81 kêm dike! Pir e!
Probiyotîkên ku di fermenteyê de hene kefir, li gorî bijîjkan, ew mezinbûna şaneyên penceşêrê di laş de bi teşwîqkirina pergala berevaniyê ji bo xebatê asteng dikin. Ew tewra dikarin bi bandor li dijî penceşêrên ku jixwe hatine çêkirin şer bikin. Zanyarên Amerîkî îdia dikin ku kefîr dikare bandorên pêkhateyên kanserojen ên di pêsîra jinê de qels bike 56% Mastê xwezayî dikare şaneyên pençeşêrê ji sedî 14 kêm bike.
Ji ber vê yekê divê kefîr vegere xêra me û menuya meya rojane.