xwarinê Ayurvedic. Yekşem. Yekşem roja hefteyê ye ku ji hêla rojê ve tê rêvebirin. Enerjiya rojê ji bo laş hêzdar e, fonksiyonên xwe çalak dike û beşdarî asîmîlasyona tam ya hema hema her celeb xwarinê dibe, berevajî rojên din ên hefteyê ku hin qedexe hene. Di vê rojê de, hûn dikarin parêza xweya bijare bişopînin û tewra bihêlin ku hûn ji gelemperî tiştek paqijtir û xweştir çêkin. Biharat - gêzerê, îsota sor û reş, darçîn, qermîçok.
ARCHAR DAL (Dala lûk a zer a ecêb) ji bo 5-6 servîsan 3/4 kevçîyê argalî, 4 qedeh av, 1 kevçî. chili kesk, 1 2/2 tbsp. ava lîmonê, 1 pelên bayê, 2 tsp. hingiv, 2/2 kevçîyê zirav, 1/2 kevçîyê xwê, 3 kevçî. gewr, 4 kevçîyên kîmyonê, 2/1 kevçîyên şamballa (fingêk), 1/8 kevçîyên xwarinê asafoetida, 1 kevçîyên xerdelê reş. 8. Avê ji dala bişon û birijîne. 1. Di nav ava dal, zencîr, chilli, ava lîmonê, pelê bafûnê, zerik, xwê û 1/2 kevçîyê de birijînin. gîha di tepsiyeke bi dîwarên stûr de. Bînin kelandinê. Li ser germek navîn bişînin, veşêrin û 1 saetê bişewitînin, car caran tevlihev bikin. 2. Dema ku nîsk nerm bûn, pelê bayê ji tepsiyê derxînin û li dalê bixin heta ku nerm bibe. 1. Xerdelê di tepsiyek piçûk de germ bikin, dema ku tovên xerdelê reş dest pê bikin lê bikin, kîmyona û şamballa lê zêde bikin. Bipijînin heta qehweyî bibin, asafoetida û hingivîn lê bikin. Ji germê derxînin û têxin dalika amadekirî. Dorpêlê bigrin û biharatan têxin nav şorbê. Dîsa bihejînin. Serve germ bikin.
PIZZA BÊ HÊK 2 mase. kevçîyên hevîrtirşkê 1 sifrê. kevçîyê şekir 500 gr. ava germ 2 kg. ard (spî an genim) 1250 gr. penîrê zebzeyî yê rewandî Ji we re sosê tomato jî lazim e, ji bo ku hûn hewce ne: 2 kg. tomato hûrkirî 1 tsp. l. sal 2 l. şekir 1 têr. l. asafetida 0,5 tsp. l. îsota reş 2 sifrê. l. rûn 2 tsp. l. tîrmeh Rêbaza Amadekirinê: 1. Hevîrtirşk, şekir û ava germ tevlihev bikin û bihêlin heta kef bibe. Dûv re hevîr bixin nav ava hevîrtirşkê û heta hevîrekî plastîk çêbibe. Hevîrê bi nîv santîmetre stûr vekin. Li ser tebeqeya rûnkirî bixin û hevîrê zêde jê bikin. Bi qismî bixin heta hişk û hişk lê qehweyî nebin. 2. Sosê tomato çêkin. Ji bo vê yekê, hûn hewce ne ku hemî malzemeyên ku ji bo amadekirina wê hewce ne tevlihev bikin, û heya qalind bipijin, heya ku reng sorê tarî bibe. 3. Dûv re paste bi sosê tije bikin û penîrê rîkirî bi ser de bişînin. Heta ku firaq tarî bibe di firinê de bipêjin. Halava (Semolina Pudding) Ev şîrîn dikare li perestgehên Hare Krishna li çaraliyê cîhanê were tam kirin. Dema pijandinê: 25 hûrdem • 2 3/4 kevçî (650 ml) av an şîr (an şîrê nîvê bi avê hatî rijandin) • 1 1/2 kevçî (300 g) şekir • 10 tiliyên safran (divê) • 1/2 saet . l. kêzika tiredî • 1/4 kevçî (35g) tirî • 1/4 kevçî (35g) gûz an gûz (vebijarkî) • 1 kevçî (200g) rûn • 1 1/2 kevçî (225g) dexlê semolina Avê (an şîr) bînin. kelandek, şekir, zefran û nîsk têxin nav wê û 1 hûrdeman bikelînin. Tîrêj lê zêde bikin, germê kêm bikin û bihêlin. Gûzên bi sivikî kûr bipijiqînin, di nav avan û sewalê de biperçiqînin û bidin aliyekî. Rûnê di tapekê de li ser germa navîn bihelînin. Sêmolinê lê bikin û bi kevça darîn 10-15 deqeyan tev bidin hev, heta ku semolin qehweyîyekî zêr bibe û rûn dest bi veqetîna rûn bike. Germê kêm bikin. Hêdî-hêdî şerbeta amadekirî dirijînin nav genimê, her dem tevdigerin. Baldar be! Dema ku şerbet bi gûzan re têkiliyek tê de dê dest bi rijandinê bike. Ji bo 1 hûrdeman bi lez tevbigerin da ku gûçikan bişkînin. Gûzên hûrkirî lê zêde bikin. Girtin û 2-3 hûrdeman li ser agir bihêlin heya ku hemî şil bihele. Hevala bi lez û bez bi çend caran vekin. Germ an jî li germahiya odeyê bidin. Samosa şêrîn (Pêlên bi fêkî) Ji bo serwerkirina teknîka xêzkirina dirûzê hin pratîk hewce dike, lê tewra bi keviyên neyeksan re jî ew ê dîsa jî pir xweş bin. Ji bo dagirtinê, hûn dikarin her fêkiyek şîrîn (tîr, hêşîn, ananas, mango an hêjîr) bikar bînin. Ji bo ku dagirtin hîn tamtir bibe, hûn dikarin penîrê şêrînkirî (paneer) an jî burfî şîr lê zêde bikin. Dema amadekirinê: 1 saet 15 deqe Melzeme: • 1/2 kevçî (100 gr) rûnê heliyayî • 3 kevçî (300 gr) hevîrê hûr • 1/4 kevçî. l. xwê • 2/3 kevçî (150 ml) ava sar • 6 sêvên navîn, paqijkirî û hûrkirî • 1 1/2 têl. l. darçîn zevî • 1/2 tsp. l. kerdê zevî • 1/2 tsp. l. zencîreya hişk a erdî • 6 kevçîyên xwarinê. l. şekir. l. şekirê toz Di taseke mezin de 50 gr rûnê helandî û ardê bi destî hev bikin. Xwê bikelînin. Hêdî hêdî ava sar lê zêde bikin. (Hin aşpêj hevîrê çêdikin li şûna avê mast lê dikin an jî parek ava sar dixin pariyek mastê da ku piyan nerm bibin.) Hevîrê hevîr dikin. Veguhezînin rûyekî ardûkirî û heta ku nerm û elastîk bibe tev bikin. Ji hevîrê kulekê çêkin, bi qumaşê şil bikin û nîv saetê bidin aliyekî. Di vê navberê de, sêvan di rûnê mayî de 5 hûrdeman li ser germa navîn bihejînin. Biharat û şekir lê zêde bikin. Germê kêm bikin û lêdana xwe bidomînin heya ku hema hema hemî şilek kelîne û tijî stûr bibe. Tiştê qediyayî bixin ser teytek ku sar bibe. Dîsa hevîr hevîr bikin. Ji hevîrê 10 top çêkin. Desteyek birrîn bi rûnê rûn bikin û bixin nav paçikên dor. Di nîvê her tortîlekê de kevçîyek ji tijîkirinê bixin nîvî û li ser tijîkirinê bipêçin. Kevirên kekê hişk bigrin û hevîrê zêde jê bikin. Naha pîvazê deynin ser destê xwe yê çepê, û bi çîçeka xweya rastê û devê xwe di şiklê belek zivirî de bipêçin. Divê her piçek 10-12 qat be. Piştrast bikin ku di hevîrê de kunek tune ye ku dema firingî tê dagirtin derkeve. Pîrekên mayî jî çêdikin û têxin teytek. Gêyê di tepsiyek kûr an kavilek hesinî de li ser germek navîn germ bikin. Bi qasî kulîlkên ku dê bikevin nav rûnê germ da ku ew nekevin hev. Wan 10-12 hûrdeman bipijînin, bi nermî bi kevçîyek şûjinî bixin, heta ku her du aliyan qehweyî bibin. Ji wan derdixin û têxin kulmekê da ku rûn birije.
4 servîs RÎSÊ LÎMONÊ BI KAŞÛYÊ 1 qedeh birincê basmatî, 2 qedeh av, 1 kevçî. xwê, 2 tbsp. gewr, 1/2 kasa kaşûnê roasted, 1/2 tsp. urada pelçiqandin da, 1 kevçî. tovên xerdelê reş, 1/3 tsp turmeric, 1/3 kasa ava lîmoya teze, 2 kevçîyên xwarinê. parsleyê hûrkirî, 1/2 kevçîyê gûzê teze hûrkirî. 1. Di tenûrekê de, ava bi xwê û turmerîk hema hema heta ku bikele germ bikin. 2. Di kûçek din de, 1 tbsp germ bikin. gez û birincê bipijiqînin. 3. Avê lê zêde bikin û birinca pijandî ji agir bidin aliyekî. 4. Xerdelê mayî di tepsiyeke piçûk de germ bikin, xerdelê reş bipijînin heta ku biqelişe, urad dal lê bikin û bipijînin heta qehweyiya zêrîn. Dû re xerdel û urad dal têxin nav birincê, kaşû û ava lîmonê lê bikin. Bi nermî tevlihev bikin, parsley û gûzê bi ser de birijînin.
STRAWBERRY LASSI 5 servîs 3 qedeh mastê qalind, 1 qedeh ava sar, 5 kulîlkên qeşayê yên hûrkirî, 10 stûyê teze, 5/1 qedeh şekir, 2 qedehek sar. 1. Mast, ava sar, şekir û strawberî di mîkserê de bikin yek. 5. XNUMX/XNUMX ji hemû qeşayê bixin nava her qedehekê, lassî birijînin û bixin.
GULABJAMUNS (guliyên şîrîn di şerbeta pembe de) ji bo 20-30 golikan 2 1/2 fincan şîrê zuha tije rûn, 1/2 ard, 3/4 kevçîyê şîrê sar, gewrê ji bo firingî, 4 qedeh şekir, 4 qedeh av, 1/4 tsp .l cardamom (vebijarkî), 1 tsp ava gulberojê.1. Ji bo çêkirina şerbetê, şekir û avê di tepsiyekê de bikin yek û têkelê bikin kelandin. Ji germê derxînin, ava gulberojê, qertelê (dixwaze). 2. Ji bo çêkirina golikan, ard û toza şîr tevlihev bikin, şîrê sar lê bikin ku hevîrekî nerm çêbibe, hûr hûr bikin. 3. Gîhê di firaxekê de germ bikin heta ku hûn 3 çirkeyan tiliya xwe tê de bigirin. 4. Hevîrê dixin kulîlkên bi bejna 2,5-5 santîmetre da ku hevîrê bin. 5. Di heman demê de kulikan di nav gewrê de bişînin û 15-20 deqîqeyan bikin. (Gava ku ew li ser rûyê erdê dakêşin, bi baldarî wan veguherînin). 6. Kulîlkên gewrê dema ku qehweyîyekî zêr bibin jê derxin. 2 saniyan li bendê bimînin ku gewr zuwa bibe, paşê têxin nav şerbetê. 7. Kulikan 1 rojî di nav şerbetê de bihelînin, piştî wê amade ne. Reng sor e, mantra SUM e. Tags: Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking.Donday. Duşem roja hefteyê ye ku ji hêla Heyvê ve tê rêvebirin. Dema bêhnvedanê piştî cejna yekşemê. Di vê rojê de hûn nekarin bixwe jî. Heyv di stêrnasiyê de rasterast bandorek li ser karê zikê dike. Ji ber sembolîzma stêrnasî ya vê ronahiyê, roja Duşemê nayê pêşniyar kirin ku zikê xwe bi xwarinên pir rûn were barkirin, tê pêşniyar kirin ku ji tirş, marinades, alkol û şîrîniyê dûr bisekinin. Di rojên weha de, pêdivî ye ku meriv karanîna hilberên ard, goştên pijyayî, biharatên germ û sebzeyan (pîvaz, sîr, tomato) kêm bike an bi tevahî dev jê berde, ku dikare mukoza mîdeyê aciz bike. Hewl bidin ku xwarina xwe zêde xwê nekin. Xwarina kevneşopî ya "xwarina heyvê" her hilberên şîr, penêr, dexl, fêkî (ji bilî fêkiyên citrus), berikên ne-asîdî vedigire.
PÛDÎNA BIRIŞ Dema pijandinê nêzîkê. 1 saet Hejmar 4-6 2 tbsp. (30ml) rûnê rûnê bêxwê 1/4 tsp (25g) basmatî an birincek din a spî ya dirêj 1/2 kasiya an pelê bayê 8 tsp (2L) şîrê tev 1/2 tsp (110g) şekir an şêraniyên hişk ên toz 1/4 tsp (35g) kerpîç 1/2 tsp (2 ml) toza kerdê axê ya pincarê (vebijarkî) 1 tbsp. (45ml) charali an hinarên tûjkirî ji bo xemilandinê Rêbaza amadekirinê: 1. Gîh an rûn di tasek bi binê giran a 5 lîtreyî de li ser germahiya navîn germ bikin. Birincê şûştî û hişkkirî lê zêde bikin û ji 2 aliyan ve heta sor bibe. Kassia an pelê bayê, şîr bixin. Germê zêde bikin û 15 hûrdeman bi kelandinek kefxweş bipijin, bi domdarî tevbigerin, heya ku nîvê volta orjînal kêm bibe. 2. Şekir, mîz û qertelê lê zêde bikin, agirekî piçûk bikin û bêyî ku bişewitînin bipijin heta ku deng ji orîjînalê 4 qatan kêm bibe. Divê têkel qalind û kremî bibe. Toza kamforê (heke hûn wê bikar tînin) tevlihev bikin û heya germahiya odeyê sar bikin. Her ku sar bibe, ew ê her ku diçe qalindtir û qalindtir dibe. Heke hûn pudinga sar tercîh dikin, 3 saetan di sarincokê de bihêlin. Bi charoli û gûzên çamê yên tûjkirî xemilandin.
MOST 8 qedeh şîrê teze 1 qedeh mast Rêbaza amadekirinê: 1. Şîrê bihelînin. 2. Ji germê derxistin. 3. Ji germê hinekî germtir sar bibe. 4. Di mastê de birijînin û bixin. Kulikê bi qapaxê vekin. 5. Heger hûn di avhewa sar de xwarinê çêdikin, ji bo ku germ bibe qalikê di nav betaniyek stûr de bipêçin. 6. Beriya vexwarinê mast herî kêm 8 saetan bihêlin. Mast çiqas dirêj bimîne, ew ê qalindtir bibe. * Berhem – 9 qedeh mast. Şorba şîrê bi dexl (sarnapûr) Ji bo reçeteyê hûn ê hewce bikin: – Matsun (şîrê kefxweş an kefîr) – 750 ml – Binarek – 1/2 kevçî – Birinc – 1/4 kevçî – Korîner (kesk) – 3 kevçîyên xwarinê. - mint - 1 tbsp. – çîpên behîv (çilandî) – 1/2 l – şekir – ji bo tamkirinê. Pîrê mêş bi penîrê kerpîçê Melzeme: – kerpîç – 1 qedeh – penêr – 1 qedeh – rûn – 3-4 kevçî. - şekir - 2 tbsp. – xwê – ji bo tamkirinê Telîmatên pijandinê: Mêlê bişon, bişon û birijîne nav ava xwê ya kelandî (2.5 qedeh). Heta nîvê pijyayî bipijin. Pîrê ji germê derxînin, rûn, şekir, penîrê kulikê lê zêde bikin, her tiştî tevlihev bikin û bipijin heta ku millet amade bibe. Şîr, mast an kefîr ji bo porê qediyayî bidin xwarin.
JI ŞIRÊ TEZÎ Wextê pijandinê ji saetekê zêdetir Hejmar: – ji 170 kevçî (4 lître) şîr nêzî 1 gr – ji 340 qedehên (8 lître) şîr nêzî 2 g Rêbaza amadekirinê: 1. Nîvê şîr birijînin nav tepsiyeke bi binê giran (4-6 lître) û bînin ber kelandinê. Ji bîr nekin ku bi spatula fireh tevlihev bikin da ku binî neşewite. Ger hewce bike germê kêm bikin, hay ji xwe hebin ku şîr neherike. 12-15 deqîqeyên din jî bikelînin. 2. Nîvê şîr ê mayî têxin û baş bixin. Bînin kelandinê, paşê 12-15 deqîqeyên din bişewitînin, car caran tev lê bikin. 3. Germê piçekî kêm bikin û şîr bikelînin heta ku krem gewr bibe. 4. Bi xurtî tevlêdana xwe bidomînin û şîr bigihînin girseyek qalind û qelew. Xwarina bidomînin heta ku her tişt pir stûr û asê bibe. 5. Fûzê bi rûnek rûn veguhezînin û heya germahiya odeyê sar bikin. Zeleta fêkiyan 250 gr porteqal 2 par mûz 2 par lîmon 1 pc gûz 0,5 kevçî hingiv 2 kevçîyên şîrînê mast fêkî 1 cerekî (125 gr) Hemû fêkiyên li jor têne paqijkirin, bi kubên piçûk têne birîn û zuwa jî, bi hûrî hûr dikin. . Em her tiştî tevlihev dikin. Hingivîn lê zêde bikin, berî servekirinê bi mastê bixin. Divê rengê menuê spî be. Mantra ji bo meditation "COM". Tags: Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking.Tuesday. Sêşem roja hefteyê ye ku ji hêla Mars ve tê rêvebirin. Sembola Marsê di astrolojiyê de bi çalakiya enerjîk û bi hêz ve girêdayî ye. Heke hûn ji xwarinên mîna pêjgeha Kafkasyayê hez dikin, roja Sêşemê hûn nikanin bi tu tiştî razî bibin. Berevajî vê, ji bo ku enerjiya Marsê bi rêkûpêk veguhezîne, tê pêşniyar kirin ku xwarinên bi proteîn pir zêde di parêzê de cîh bikin, demsalên tûj bixwin. tomato, îsotên zengil, tirş, marinades (bê guman, heke we parêzek taybetî tune ku ji ber sedemên tenduristiyê berevajîyên we hene!), Her weha fêkiyan (bisalî, fasûlî), dexl û dexl. Xwarinê bi xwarinên şêrîn û nîskî zêde negirin. Kichri 200 gr mung an jî biharê bişevê bihelînin, serê sibê avê birijînin. 250 gr birinc bişon û bihêle av biherike. Di vê navberê de, em li sebzeyan xwedî derkevin. Em zemîna serê kulîlkek di kulîlkan de vediqetînin, hûn dikarin kelemek din jî bavêjin, 4 kartol jê bikin û wan bikin kuban. Em firingiyek mezin datînin ser agir, 3 kevçî dirijînin. l. rûnê nebatî, hûn dikarin biharatan rûn bikin û bipijin. Tovên kîmyona pêşîn 1-2 tsp. an jî kîmyon, îsota, turmerîk, zencîr, asafoetîda li gorî dilê we ye. Niha sebzeyên hûrkirî deynin û bipijînin, 4-5 hûrdeman bixin, heta ku bi lekeyên qehweyî veşêrin. Birinc û îsotên pîvazkirî lê zêde bikin û deqeyekê bipijînin, dem bi dem bixin. 1.6 lître ava germ birijînin, 2 tsp lê zêde bikin. xwê, 4 tomatên hûrkirî an jî kevçîyek pasteya tomato. Li ser germek bilind bînin kelandin. Dûv re agir kêm bikin, her tiştî tevlihev bikin û bi kulikê veşêrin. Bi qasî 30-40 deqeyan bipijin heta ku pez nerm bibin û bi tevahî bipijin. Ji bo ku birinc bi binî ve negire, dem bi dem bihejînin.
(KÎÇRÎ) JI BIRIŞ, DAL Û SERBIZIYÊN 1 kevçî (200 g) mêşhingiv, an baqilê birêkûpêk, an fasûlî tev, 1 1/2 kevçî (250 g) birincê dirêj an navîn, 1/2 serê kulîlk, şuştin û di kulîlkan de têne dabeş kirin, 3 tbsp. rûnê rûnê rûnê rûnê, 2 tsp. tovên kîmyonê, 4 tomatoyên navîn, çaryek jêkirî, 2 îsotên germ ên teze, ji tov û hûrkirî, 2 kevçî. zincîra teze ya rehkirî (an 1 tsp. zencîreya hişk a erdê), 1 tsp. kîmyona erdê, 1/2 tsp. asafoetida, 7 kevçî (1,6 L) av, 2 kevçî. xwê, 2 kevçîyên tûrikê, 4 kartolên navîn, paqijkirî û birîn, 3 kevçîyên xwarinê. ava lîmonê, 2 tbsp. rûn, 1/2 tsp. bîbera reş a erdê. Dal bi rêz bikin û bi birincê re bişon. Bila av biherike. Di vê navberê de, sebze bişon û birîn. Ghee an rûnê nebatî di tasek bi binê giran de germ bikin û tovên kîmyona, îsotan û zincê bitewînin. Piştî deqeyek, kîmyon û asafoetida bavêjin erdê. Piştî çend saniyeyên din, kartolên hûrkirî û kulîlkên kulîlkan lê zêde bikin. Bi kevçîyê sebzeyan 4-5 deqeyan tevdigerin, heta ku bi lekeyên qehweyî bên girtin. Niha daliqandî û birincê rijandin lê zêde bikin û deqeyekê bipijînin, dem bi dem bixin. Di avê de birijînin. Xwê, zerik û bacanan lê bikin û li ser germa zêde bikin kelandin. Germê kem bikin û bi qapaxa tenûrê, 30-40 hûrdeman bişewitînin (eger maqûlên tevayî bikar bînin, hinekî dirêjtir bipijin, û heke baqil bikar bînin, hindik bipijin) heta ku dal nerm û tam bipije. Ji ber ku birinc li binê tavê negire berî yek-du caran tevdigerin. Di dawiyê de ava lîmonê bixin ser kiçrî, rûn birijînin û li ser agirekî kêm bipijin heta ku hemû şilek bihelin. Bi îsota reş a zemînê zevt bikin û bi nermî lê bi lez xwarina qedandî tevlihev bikin. Ger birincê qehweyî bikar bînin, 20 hûrdeman dirêjtir bipijin. Lassi li Hindistanê vexwarina herî populer e, ku li wir ji ber tama xweya xweş û taybetmendiyên xwerû tê binirxandin. Gava ku hûn hewce ne ku ji hejmareke mezin re vexwarinek amade bikin, wê hingê ji lasî guncantir tiştek tune, ji ber ku amadekirina wê tenê çend hûrdeman digire. Ew dikare berî wextê were çêkirin û were hiştin ku sar bibe. 1. l. tovên kîmyonê, tûjkirî û xwar 4 kevçî (950 ml) mast 3 kevçî (700 ml) av 3 kevçîyên xwarinê. l. ava lîmonê 2 têr. l. xwê qeşaya pelçiqandî (vebijarkî) Piçek kîmyona zemînê bidin alîkî, û hemû malzemeyên din bi qamçîyê an jî di mîkserê de tevlihev bikin. Têkelê birijînin qedehan (bi cemed an bê cemed). Pîncek kîmyona hûrkirî bi ser de birijînin. Bi sar an jî li germahiya odeyê bidin. Ger hûn 25 gr pelên mênta teze lê zêde bikin dê vexwarin tamtir derkeve. Ji bo xemilandina vexwarinê çend pel bidin aliyekî û hemû malzemeyên din (ji xeynî qeşayê) di mîkserê de tevlihev bikin heya ku pelên mentişê bibin paste. Ev dê 30 seconds. Dûv re qeşaya hûrkirî lê zêde bikin û heta ku kef xuya bibe tevlê lêxin. Vexwarinê birijînin qedehan û bi pelê mentixê xemilînin. Ji bo çêkirina lassiyekî sade, mast, kîmyona zevî û avê li hev bikin. Bi lêdanê an jî mîkserê bixin. Dixin qedehên bi qeşa û servîs dikin. Dema pijandinê: 10 deqe Birinc bi mast – birinc genimê dirêj – 2 qedeh – rûnê rûnê rûnê nebatî – 1 kevçîyê xwarinê. l. - tovên xerdelê - 1 tsp. l. - tovên firingî - 3/4 tsp. l. - îsota germ - 2 pcs. - zencîr (teze rîtkirî) - 1 tsp. l. - av - 700 ml - xwê - 1 tsp. l. – mast – (240 ml) – rûn – 1 tbsp. l. Birincê bişon. Nêzîkî 15 hûrdeman bikelînin û veguhezînin qulikê, bila av biherike. Xerdelê an rûnê nebatî di tasek navîn de germ bikin û bixin nav tovên xerdelê. Tavilê qapaxê bigire. Dema ku tovên xerdelê rawestin, tovên firingî, îsotê (ji tov jêkirî û hûrkirî) û zencîreyê lê zêde bikin, bi lez tevbigerin. Birincê lê zêde bikin û bi hev re yek-du deqeyan bipijînin, heta ku dexl zelal bibin.
Dema pijandinê ya SIMPLE MUNG DAL 10 hûrdem. dema kelandinê 1,25 saet an 25 hûrdeman di tasek tavilê de servekirî: 4 heta 6 2/3 kevçî (145 g) mûng dal perçekirî, bê çerm 6,5 kevçî (1,5l), an 5,5 .1,3 qedeh (1 L) heke di tapek hişk de were pijandin, 5 tsp av (2 ml) turmeric 10 tsp. (1,5 ml) korîner 7 tsp. (1 ml) 5 tsp. (1,25 ml) çîlîya kesk a bi tovên hûrkirî (vebijarkî) 6 tsp (2 ml) xwê 30 tbsp. (1 ml) rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê 5 tsp. (2 ml) tovên kîmyona 30 tbsp. (1ml) korandera teze an jî parsûyê teze hûrkirî Rêbaza amadekirinê: 2. Mung dal a perçekirî bi rêz bikin, bişon û hişk bikin. 1. Fasûlî, av, turmerîk, korîner, koka zencîr û çîleya kesk di satilekê de bikin yek. Bi tevahî tevlihev bikin, li ser germek bilind bikin û bihêlin. Germahiya navîn kêm bikin, bi qapaxek hişk veşêrin û bi qasî 25 demjimêran bişewitînin an heya ku dal nerm û bi tevahî pijyayî. Ji bo tenûrek negirtî: Hemî malzemeyan tev bidin hev, veşêrin û 3 hûrdeman bipijin. Ji agir derxin û bihêlin. 4. Ji germê derxînin, vekin, xwê lê bikin û bi lêdana metal an jî mîkserê lêxin heta ku dal xweş, homojen bibe. 1. Ghee an rûnê nebatî di tepsiyek li ser germê navîn de germ bikin. Dema ku germ bû, tovên kîmyonê biavêjin. Bibijin heta tov tarî bibin. Birijînin nav dal, tavilê veşêrin û 2-10 deqîqeyan bihêlin. Giyayên hûrkirî lê zêde bikin û servîs bikin, tevlihev bikin. Banana Lassi Ev smoothie ya kêm-rûn şûna bêkêmasî ye ji bo şîrê banana yê bi kaloriya bilind ku bi krema giran hatî çêkirin. Mûz vexwarinên mastê stûr dike û çêja fêkî ya xwezayî dide wan, û ew dikare hema hema bi her fêkî re were berhev kirin. Li Hindistanê, mûz lassi bi gelemperî tenê bi mûz, ava lîmonê, mast û qeşayê tê çêkirin. Lê heke hûn piçekî bifikirin, hûn dikarin gelek guhertoyên vê laşiyê derxînin holê. Ji bo ku vexwarina tama xwezayê şîrîn bide, biceribînin ku hinek tirî, xurme û hêjîran têxin nav wê (çêtir e ku malzemeyên di mîkserê de tevlihev bikin). Her weha hûn dikarin sêv, ananas, ava pîranê jî bikar bînin. Mûz tevahiya salê li firotgehan peyda dibin, ji ber vê yekê ev lassi dikare di her wextê salê de were amadekirin. Dema pijandinê: 4 deqe Xizmet: 2 Melzeme: • 2 mûzên gihîştî, paqijkirî û hûrkirî • 1 kevçîyên xwarinê. kevçîyên xwarinê ava lîmoyê • 2/125 kevçî (3 ml) ava tirî ya spî ya sar an ava cemidî • 1 kevçî. kevçîyên xwarinê hingivê zelal (vebijarkî) • 6 kevçî mastê sade an rûn • 8-1 kubên qeşayê, perçiqandî • 4/1 tsp. kevçîyên xwarinên kerzên zevî • 2 çîçek mêşhingivê teze rijandinî • ji bo xemilandinê melzemeya lîmonê ya hûrkirî Mûz, ava lîmonê, hingiv (eger bixwaze) û mast an rûn bixin nav mîksera elektrîkê an jî çêkera xwarinê ya ku pêveka metalî lê hatiye çêkirin. Nêzîkî XNUMX deqeyan pêvajo bikin, paşê qeşa û qeşayê lê zêde bikin û ji bo deqeyekê vegerînin.
DIŞÎŞA BÊXWÎNÊ DI XEHAMÊ DE 500 gram behîv, 1 gêzer, 1 koka parsley, 1 qedeh tirş, 1 kevçîya xwarinê ava lîmoyê, şekir, ard, 50 gram rûn, xwê bi tama xwe. Behîv, gêzer, parsley bixin qalibê, têxin tasek bi binî fireh, ava lîmonê birijînin, rûn, hindik av lê bikin û 40-50 hûrdeman di bin qapaxê de bihelînin, car bi car tevlê bikin. Di tepsiyeke bi rûn de ardê bipijiqînin, tirş, xwê, şekir lê bikin û 1-2 deqeyan bikelînin. Sebzeyên pijandî bi sosê bixin. PANÎR 8 qedeh şîrê teze Ji bo rijandina şîr, yek ji van jêrîn hilbijêrin: 1. Asîda sîtrîkê – 1/2 tîrêj di 1 kevçîyê de tê helandin. av. 2. Ava lîmonê ya konserveyê - 4 dess.l. 3. Ava lîmonê ya teze - 5 dess.l. Rêbaza Amadekirinê: 1. Şîrê bihelînin. 2. Dema ku dihejînin, coagulant zêde bikin. 3. Bi gauze qulpek derxin. Dema ku şîr pijiqand, whey bi pelikên paneer di nav penîrê de derxînin. 4. Paneer di gauze de girêdin. 5. Giraniyek li ser bixin. 6. 1-2 saetan di bin barkirinê de bimînin. Rengê Marsê sorê tarî ye. Meditation dê alîkariya mantra "AM" bike Etiket: Pijandina Ayurvedic Pijandina Ayurvedic.Tuesday. Sêşem roja hefteyê ye ku ji hêla Mars ve tê rêvebirin. Sembola Marsê di astrolojiyê de bi çalakiya enerjîk û bi hêz ve girêdayî ye. Heke hûn ji xwarinên mîna pêjgeha Kafkasyayê hez dikin, roja Sêşemê hûn nikanin bi tu tiştî razî bibin. Berevajî vê, ji bo ku enerjiya Marsê bi rêkûpêk veguhezîne, tê pêşniyar kirin ku xwarinên bi proteîn pir zêde di parêzê de cîh bikin, demsalên tûj bixwin. tomato, îsotên zengil, tirş, marinades (bê guman, heke we parêzek taybetî tune ku ji ber sedemên tenduristiyê berevajîyên we hene!), Her weha fêkiyan (bisalî, fasûlî), dexl û dexl. Xwarinê bi xwarinên şêrîn û nîskî zêde negirin. Kichri 200 gr mung an jî biharê bişevê bihelînin, serê sibê avê birijînin. 250 gr birinc bişon û bihêle av biherike. Di vê navberê de, em li sebzeyan xwedî derkevin. Em zemîna serê kulîlkek di kulîlkan de vediqetînin, hûn dikarin kelemek din jî bavêjin, 4 kartol jê bikin û wan bikin kuban. Em firingiyek mezin datînin ser agir, 3 kevçî dirijînin. l. rûnê nebatî, hûn dikarin biharatan rûn bikin û bipijin. Tovên kîmyona pêşîn 1-2 tsp. an jî kîmyon, îsota, turmerîk, zencîr, asafoetîda li gorî dilê we ye. Niha sebzeyên hûrkirî deynin û bipijînin, 4-5 hûrdeman bixin, heta ku bi lekeyên qehweyî veşêrin. Birinc û îsotên pîvazkirî lê zêde bikin û deqeyekê bipijînin, dem bi dem bixin. 1.6 lître ava germ birijînin, 2 tsp lê zêde bikin. xwê, 4 tomatên hûrkirî an jî kevçîyek pasteya tomato. Li ser germek bilind bînin kelandin. Dûv re agir kêm bikin, her tiştî tevlihev bikin û bi kulikê veşêrin. Bi qasî 30-40 deqeyan bipijin heta ku pez nerm bibin û bi tevahî bipijin. Ji bo ku birinc bi binî ve negire, dem bi dem bihejînin.
(KÎÇRÎ) JI BIRIŞ, DAL Û SERBIZIYÊN 1 kevçî (200 g) mêşhingiv, an baqilê birêkûpêk, an fasûlî tev, 1 1/2 kevçî (250 g) birincê dirêj an navîn, 1/2 serê kulîlk, şuştin û di kulîlkan de têne dabeş kirin, 3 tbsp. rûnê rûnê rûnê rûnê, 2 tsp. tovên kîmyonê, 4 tomatoyên navîn, çaryek jêkirî, 2 îsotên germ ên teze, ji tov û hûrkirî, 2 kevçî. zincîra teze ya rehkirî (an 1 tsp. zencîreya hişk a erdê), 1 tsp. kîmyona erdê, 1/2 tsp. asafoetida, 7 kevçî (1,6 L) av, 2 kevçî. xwê, 2 kevçîyên tûrikê, 4 kartolên navîn, paqijkirî û birîn, 3 kevçîyên xwarinê. ava lîmonê, 2 tbsp. rûn, 1/2 tsp. bîbera reş a erdê. Dal bi rêz bikin û bi birincê re bişon. Bila av biherike. Di vê navberê de, sebze bişon û birîn. Ghee an rûnê nebatî di tasek bi binê giran de germ bikin û tovên kîmyona, îsotan û zincê bitewînin. Piştî deqeyek, kîmyon û asafoetida bavêjin erdê. Piştî çend saniyeyên din, kartolên hûrkirî û kulîlkên kulîlkan lê zêde bikin. Bi kevçîyê sebzeyan 4-5 deqeyan tevdigerin, heta ku bi lekeyên qehweyî bên girtin. Niha daliqandî û birincê rijandin lê zêde bikin û deqeyekê bipijînin, dem bi dem bixin. Di avê de birijînin. Xwê, zerik û bacanan lê bikin û li ser germa zêde bikin kelandin. Germê kem bikin û bi qapaxa tenûrê, 30-40 hûrdeman bişewitînin (eger maqûlên tevayî bikar bînin, hinekî dirêjtir bipijin, û heke baqil bikar bînin, hindik bipijin) heta ku dal nerm û tam bipije. Ji ber ku birinc li binê tavê negire berî yek-du caran tevdigerin. Di dawiyê de ava lîmonê bixin ser kiçrî, rûn birijînin û li ser agirekî kêm bipijin heta ku hemû şilek bihelin. Bi îsota reş a zemînê zevt bikin û bi nermî lê bi lez xwarina qedandî tevlihev bikin. Ger birincê qehweyî bikar bînin, 20 hûrdeman dirêjtir bipijin. Lassi li Hindistanê vexwarina herî populer e, ku li wir ji ber tama xweya xweş û taybetmendiyên xwerû tê binirxandin. Gava ku hûn hewce ne ku ji hejmareke mezin re vexwarinek amade bikin, wê hingê ji lasî guncantir tiştek tune, ji ber ku amadekirina wê tenê çend hûrdeman digire. Ew dikare berî wextê were çêkirin û were hiştin ku sar bibe. 1. l. tovên kîmyonê, tûjkirî û xwar 4 kevçî (950 ml) mast 3 kevçî (700 ml) av 3 kevçîyên xwarinê. l. ava lîmonê 2 têr. l. xwê qeşaya pelçiqandî (vebijarkî) Piçek kîmyona zemînê bidin alîkî, û hemû malzemeyên din bi qamçîyê an jî di mîkserê de tevlihev bikin. Têkelê birijînin qedehan (bi cemed an bê cemed). Pîncek kîmyona hûrkirî bi ser de birijînin. Bi sar an jî li germahiya odeyê bidin. Ger hûn 25 gr pelên mênta teze lê zêde bikin dê vexwarin tamtir derkeve. Ji bo xemilandina vexwarinê çend pel bidin aliyekî û hemû malzemeyên din (ji xeynî qeşayê) di mîkserê de tevlihev bikin heya ku pelên mentişê bibin paste. Ev dê 30 seconds. Dûv re qeşaya hûrkirî lê zêde bikin û heta ku kef xuya bibe tevlê lêxin. Vexwarinê birijînin qedehan û bi pelê mentixê xemilînin. Ji bo çêkirina lassiyekî sade, mast, kîmyona zevî û avê li hev bikin. Bi lêdanê an jî mîkserê bixin. Dixin qedehên bi qeşa û servîs dikin. Dema pijandinê: 10 deqe Birinc bi mast – birinc genimê dirêj – 2 qedeh – rûnê rûnê rûnê nebatî – 1 kevçîyê xwarinê. l. - tovên xerdelê - 1 tsp. l. - tovên firingî - 3/4 tsp. l. - îsota germ - 2 pcs. - zencîr (teze rîtkirî) - 1 tsp. l. - av - 700 ml - xwê - 1 tsp. l. – mast – (240 ml) – rûn – 1 tbsp. l. Birincê bişon. Nêzîkî 15 hûrdeman bikelînin û veguhezînin qulikê, bila av biherike. Xerdelê an rûnê nebatî di tasek navîn de germ bikin û bixin nav tovên xerdelê. Tavilê qapaxê bigire. Dema ku tovên xerdelê rawestin, tovên firingî, îsotê (ji tov jêkirî û hûrkirî) û zencîreyê lê zêde bikin, bi lez tevbigerin. Birincê lê zêde bikin û bi hev re yek-du deqeyan bipijînin, heta ku dexl zelal bibin.
Dema pijandinê ya SIMPLE MUNG DAL 10 hûrdem. dema kelandinê 1,25 saet an 25 hûrdeman di tasek tavilê de servekirî: 4 heta 6 2/3 kevçî (145 g) mûng dal perçekirî, bê çerm 6,5 kevçî (1,5l), an 5,5 .1,3 qedeh (1 L) heke di tapek hişk de were pijandin, 5 tsp av (2 ml) turmeric 10 tsp. (1,5 ml) korîner 7 tsp. (1 ml) 5 tsp. (1,25 ml) çîlîya kesk a bi tovên hûrkirî (vebijarkî) 6 tsp (2 ml) xwê 30 tbsp. (1 ml) rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê 5 tsp. (2 ml) tovên kîmyona 30 tbsp. (1ml) korandera teze an jî parsûyê teze hûrkirî Rêbaza amadekirinê: 2. Mung dal a perçekirî bi rêz bikin, bişon û hişk bikin. 1. Fasûlî, av, turmerîk, korîner, koka zencîr û çîleya kesk di satilekê de bikin yek. Bi tevahî tevlihev bikin, li ser germek bilind bikin û bihêlin. Germahiya navîn kêm bikin, bi qapaxek hişk veşêrin û bi qasî 25 demjimêran bişewitînin an heya ku dal nerm û bi tevahî pijyayî. Ji bo tenûrek negirtî: Hemî malzemeyan tev bidin hev, veşêrin û 3 hûrdeman bipijin. Ji agir derxin û bihêlin. 4. Ji germê derxînin, vekin, xwê lê bikin û bi lêdana metal an jî mîkserê lêxin heta ku dal xweş, homojen bibe. 1. Ghee an rûnê nebatî di tepsiyek li ser germê navîn de germ bikin. Dema ku germ bû, tovên kîmyonê biavêjin. Bibijin heta tov tarî bibin. Birijînin nav dal, tavilê veşêrin û 2-10 deqîqeyan bihêlin. Giyayên hûrkirî lê zêde bikin û servîs bikin, tevlihev bikin. Banana Lassi Ev smoothie ya kêm-rûn şûna bêkêmasî ye ji bo şîrê banana yê bi kaloriya bilind ku bi krema giran hatî çêkirin. Mûz vexwarinên mastê stûr dike û çêja fêkî ya xwezayî dide wan, û ew dikare hema hema bi her fêkî re were berhev kirin. Li Hindistanê, mûz lassi bi gelemperî tenê bi mûz, ava lîmonê, mast û qeşayê tê çêkirin. Lê heke hûn piçekî bifikirin, hûn dikarin gelek guhertoyên vê laşiyê derxînin holê. Ji bo ku vexwarina tama xwezayê şîrîn bide, biceribînin ku hinek tirî, xurme û hêjîran têxin nav wê (çêtir e ku malzemeyên di mîkserê de tevlihev bikin). Her weha hûn dikarin sêv, ananas, ava pîranê jî bikar bînin. Mûz tevahiya salê li firotgehan peyda dibin, ji ber vê yekê ev lassi dikare di her wextê salê de were amadekirin. Dema pijandinê: 4 deqe Xizmet: 2 Melzeme: • 2 mûzên gihîştî, paqijkirî û hûrkirî • 1 kevçîyên xwarinê. kevçîyên xwarinê ava lîmoyê • 2/125 kevçî (3 ml) ava tirî ya spî ya sar an ava cemidî • 1 kevçî. kevçîyên xwarinê hingivê zelal (vebijarkî) • 6 kevçî mastê sade an rûn • 8-1 kubên qeşayê, perçiqandî • 4/1 tsp. kevçîyên xwarinên kerzên zevî • 2 çîçek mêşhingivê teze rijandinî • ji bo xemilandinê melzemeya lîmonê ya hûrkirî Mûz, ava lîmonê, hingiv (eger bixwaze) û mast an rûn bixin nav mîksera elektrîkê an jî çêkera xwarinê ya ku pêveka metalî lê hatiye çêkirin. Nêzîkî XNUMX deqeyan pêvajo bikin, paşê qeşa û qeşayê lê zêde bikin û ji bo deqeyekê vegerînin.
DIŞÎŞA BÊVÎNÊ DI XEHAMÊ DE 500 gram behîv, 1 gêzer, 1 koka parsley, 1 qedeh tirş, 1 kevçîyê xwarinê ava lîmonê, şekir, ard, 50 gram rûn, xwê bi tama xwe. Behîv, gêzer, parsley bixin qatikan, têxin tenûreke bi binî fireh, ava lîmonê birijînin, rûn, hindik av lê bikin û 40-50 deqeyan di bin qapaxê de bihelînin, car bi car tevlê bikin. Di tepsiyeke bi rûn de ardê bipijiqînin, tirş, xwê, şekir lê bikin û 1-2 deqeyan bikelînin. Sebzeyên pijandî bi sosê bixin. PANÎR 8 qedeh şîrê teze Ji bo rijandina şîr, yek ji van jêrîn hilbijêrin: 1. Asîda sîtrîkê – 1/2 tîrêj di 1 kevçîyê de tê helandin. av. 2. Ava lîmonê ya konserveyê - 4 dess.l. 3. Ava lîmonê ya teze - 5 dess.l. Rêbaza Amadekirinê: 1. Şîrê bihelînin. 2. Dema ku dihejînin, coagulant zêde bikin. 3. Bi gauze qulpek derxin. Dema ku şîr pijiqand, whey bi pelikên paneer di nav penîrê de derxînin. 4. Paneer di gauze de girêdin. 5. Giraniyek li ser bixin. 6. 1-2 saetan di bin barkirinê de bimînin. Rengê Marsê sorê tarî ye. Meditation dê alîkariya mantra "AM" bike Etîket: Pijandina Ayurvedic Pijandina Ayurvedic. Çarşem. Çarşem roja hefteyê ye ku ji hêla Mercury ve tê rêvebirin. Mercury ji sivikî, sadebûn û cûrbecûr hez dike, ji ber vê yekê roja Çarşemê hûn hewce ne ku di parêzê de cûrbecûr xwarinên bilez ên tevlihev û bêtevlihev bixin: Mînakî, selete an dexl bi lêzêdekirinên nebatî yên cihêreng. Berhemên ku karê rûvî çalak dikin, sebze, nemaze gêzer, behîv, kulîlk, cûrbecûr hêşînahiyên, xwarinên kulîlk, û her weha gûz, fêkiyên hişk, ava, fêkiyan têne pêşniyar kirin. Di rojên Mercury de, tê pêşniyar kirin ku meriv dev ji xwarinên goşt û şîr berde, an jî bi kêmanî vexwarina proteîn û rûnên heywanan kêm bike. Hûn dikarin wan bi proteîna soya, legum û rûnên nebatî veguherînin. Giyayên ji bo jîngehê - mint, skullcap, b ukvitsa. Biharat - firingî, anise.
ŞORBA KUFÛLÊ 2 qedeh kumikên şorkirî 2 qedeh kartolê 4 qedeh av 1 qedeh şîr 1 kevçî. xwê 1 des.l. Zencîreya teze ya hûrkirî 1/2 kevçîyê zirav Rêbaza amadekirinê: 1. Hemî malzemeyan bi dest an jî di blenderê de tev bidin hev. 2. Ji bo 5 deqîqeyan li ser germê kêm bikin. RICE Xizmetên 4: 2 qedeh birinc (bi tercîhî birincê basmatî) 1 kevçî. l. gewre 1 pincar tovên firingî 1/2 tsp. xwê 4 qedeh av Birincê bi baldarî bişon û diavêje. Ji bo ku birinc baş bişon, têxin satilekê û heta devê avê tijî bikin. Dûv re birincê tê de bikelînin û bi baldarî avê biherikînin heya ku gewher bi avê re dest pê bikin. Kulîlkê dîsa tije bikin û 2-3 caran di sarincokê de berdin. Gîhê di tasek bi binê giran de li ser agirê navîn germ bikin û tovên firingî lê zêde bikin. Bi kêmanî deqeyekê bişon. Dû re birincê lê zêde bikin û bi başî tevbigerin, bi qasî deqeyekê bipijin. Ava germ û xwê birijînin. Bînin kelandinê û 2-3 deqîqeyan bipijînin. Germahiya kêm kêm bikin û potê veşêrin. Ji bo birincên ziravtir, çêtir e ku panê hişk neyê girtin. Ger birinc hişk be, wê hingê çêtir e ku meriv qapaxê hişk bigire.
ÇAYÊ MINT 1/2h. l. Zencîreya teze ya hûrkirî 3 pincar zencîreya hişk 3 pincarê qertel 1 çîçek darçîn 2 pincarê mêşhingiv 1 kevçî. tovên korander 1 tsp tovên firingî 1/2 kevçîyê pelên mênta teze an 1 kevçî. l. pelên mêwên hişk 3-4 qermîçok tev 4 qedeh av Avê bikelînin û giya û biharatan lê zêde bikin. Ji bo çend deqeyan bi kelek kêm bipije. Parzûn bikin û xizmetê bikin.
STEWÊ SEBBÛLÊN TEVAHILE Xizmet dike 4: 4 qedeh sebzeyên hûrkirî (bibera kesk, fasûlî kesk, zukçîn, kumbû, hwd.) 2 kevçîyên xwarinê. l. gewre 1/2 hr. l. tovên kîmyona 1/2 tsp. l. tovên xerdelê reş 1/4 tsp. tovên ajwanê 1/2 kevçî. l. masala an îsota cayenne 1/4 tsp. l. turmeric 1 pincar asafoetida 1/2 tsp. xwê Bişon, dûvikan jêkin û sebzeyan bikin perçe. Biceribînin ku her sebzeyê li perçeyên cûrbecûr qut bikin, ku ev ê xwarinek xweşiktir bide xwarinê. Di firingiyek kûr de ku li ser germahiya navîn tê germ kirin, rûnê rûnê rûnê rûnê, paşê kîmyon, xerdel, ejwan û tovên asafoetida bixin. Dema ku tov dest bi qijikê dikin, masala an îsota cayenne û turmeric lê zêde bikin. Bixin û sebze û xwê lê zêde bikin. Bi biharatan re baş tevlihev bikin. Germê kêm bikin û bi qapaxê vekin. Piştî 5 deqîqeyan tevlihev bikin. Bi qasî 15 hûrdeman, heta ku nerm bibe, li ser germek kêm bişewitînin. Ev stew enerjiyê dide mirovan ji her cure destûrî. Ew agni hevseng dike, xwedan bandorek nermîner a nerm e û bandorek bikêr li ser pergala masûlkeyê heye.
PARATÎ PARATÎ Hevîr: 1 qedeh ardê rind 1/2 kevçî. l. xwê 1/4 qedeh ava germ gîha an rûnê ji bo firingîkirinê Têrkirin: 1 kevçî kartolê şorkirî 1 1/2 tsp. kevçîyên xwê 1/2 tsp. kevçîyên xwarinê îsota reş 1/4 tsp. kevçîyên xwarinê turmeric Rêbaza Amadekirinê: 1. Xwelî û xwê tevlihev bikin. 2. Avê lê zêde bikin û hevîr bikin heta hevîrekî nerm çêbibe. 3. Hevîr bikin 6 golikan. 4. Pîne û rûnê rûnê rûnê rûnê. 5. Kulîlkan di nav çemberên bi dirêjahiya 10 cm de bizivirînin. 6. Tiliyên xwe di nav avê de bihêlin, keviyên kulikê sivik şil bikin. 7. 1 hr. l. di navenda kulikê de dagirtin. 8. Kêvroşkan ji dagirtinê bihêlin. 9. Xaleke din a bi dirêjahiya 10 cm vekin. 10 Dora duyemîn li ser ya yekem bixin. 11 Ji bo ku wan bi hev re bihêlin, keviyan li hev bixin. 12 Bi sivikî binê tenûra germ a germ bipêjin. 13 Paratha danîn. Ji her du aliyan ve bipijin. Ger hewce bike, gîha Millet bi behîvên hişkkirî re 1/2 kevçîyê mêş, 1 kevçîyê xwarinê zêde bikin. rûn, 2 tbsp. hingiv, 100 gr behîsên hişk Mêlê bişon û heta ku nerm bibe bipije. Rûn û hingiv lê zêde bikin. Ava kelandî birijînin ser behîvên hişkkirî û 1 saetê bihêlin. Dûv re avê birijînin, behîsên hişkkirî bi hûrî hûr bikin û bi porê tevlihev bikin. Mermelata hingivîn 2 kg. sêv, 200 gr. şekir, 800 gr hingiv Sêvan bişon û biperçiqînin, têxin nav avê, bikelînin û bi sindoqê bixin. Şekirê têxin girseyê û bipijin heta ku bi tevayî stûr bibe. Dûv re hingivîn lê zêde bikin û dîsa lêxin da ku girseyek qalind û geş bibe. Li ser kaxezek pergamentê di qatek 3-4 cm de rakin. û ziwa. Li cîhekî hişk veşêrin. Çaya fêkî 2 tsp. l. çay ji bo 2 qedeh av, 1 kasa şekir, 100 gr tîrêjê reş, 2 sêv, pariyên lîmon, porteqal. Çayê birijîne, bipije. Şekir, keriyên reş û sêvên hûrkirî 10 deqeyan di 3 tas av de bihelînin, bihelînin, sar bikin. Bi çaya sar re tevlihev bikin, pariyên lîmon û porteqalî yên hûrkirî lê zêde bikin. (Limon û porteqalê bi ava kelandî bişewitînin.) Îspanaxê bi penîrê teze ve 450 gr. teze, şuştin, îspenaxa hûrkirî, 1 tbsp. gûz, 2 kevçî. korîner axê, nîv kevçîyek tîrêj, çaryek îsota sor, nîv kevçîyek garam masala, 2 pincar asafoetida, 3 kevçî. av, 150 ml. tirş, 225 g. paneer (penîr), perçe perçe, 1 kevçîyê xwê, nîv kevçîyek şekir. Biharatên erdî têxin rûnê germ û çend saniyeyan bipijînin, îspenax, av lê bikin, tevlihev bikin, doşekê bigrin û li ser agirekî hênik bikin heta ku îspenax nerm bibe, paşê xameya tirş, panêra kulîlk, xwê, şekir bixin, baş tevlihev bikin û bihêlin. 5 deqîqeyan li ser germek kêm. Hildin û xizmetê bikin. Rengê Mercury kesk e. Mantra "BOOM" e. Tags: Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking.Thursday. Pêncşem roja hefteyê ye ku ji hêla Jupiter ve tê rêvebirin. Ev gerstêrk di stêrnasiyê de ya herî xêrxwaz e û bijarek parêzek pir belaş peyda dike. Lêbelê, ji ber ku Jupiter berpirsiyarê xebata kezebê di laş de ye, tevî nexweşiyên ku bi vê organê ve girêdayî ne, divê hûn wan provoke nekin - roja Pêncşemê şîrîn û xwarinên rûn bikar bînin.
ŞORBÊ KIRIN 4: 5 kevçîyên teze 5 qedeh av 1 kevçî. l. koka zencîreya teze paqijkirî û hûrkirî 1 kevçî. l. bi pelên cilantroyê hûrkirî 1/4 kasa av 2 kevçîyên xwarinê. l. gewre 1 tsp tovên kîmyona 1/4 tsp. îsota reş 1 pîçek xwê Gûzên ceh ji kokê bibirrin û bi qasî 4 qedeh bikin. Wan bixin nav blenderê, 2 qedeh av lê bixin û heta ku bihelînin. Paşê dixin tasekê û bidin aliyekî. Naha zincîre, kulîlk, çaryek kevçîyek av bixin nav blenderekê û yek hûrdeman hûr bikin heya ku bibe şilek. Di tepsiyek li ser germa navîn de, gewrê, paşê kîmyonê lê zêde bikin. Dema ku tovên kîmyonê dest bi qîrînê kirin, naveroka blenderê, îsota pijandî û îsota reş lê zêde bikin, ava mayî lê bikin û baş tevlihev bikin. 15-20 deqeyan li ser germek nizm, sergirtî, bipijin, car caran tev lê bikin. Demsala bi pelên cilantro û îsota reş bi tama. Şorba genim xwarineke taştê ya baş e. Şorba ceh ji bo her kesî ye. Lêbelê, çalakiya wê ya dûr ev e ku vata birijîne, û di heman demê de bandorek germkirinê jî heye. Ji ber vê yekê, mirovên vata tenê carinan dikarin wê bikar bînin, û mirovên bi destûrek pitta - bi nermî. Zêdekirina cilantro heya radeyekê bandora germbûnê ji bo mirovên Pitta ji holê radike.
GHI (RONÊ PAKÎ) 1 kg. Kazana rûnê bi binê qalind (kêm kêmî 5 lître kapasîteya) Kazana dûyem gaza sîtê Rêbaza amadekirinê: 1. Rûnê di kazaneke mezin de li ser agirekî kêm bihelînin. 2. Agir bilind bikin. 3. Dema ku rûn dest pê dike, germê kêm bikin. 4. Bila rûn bi qasî 1 1/2 saetan bişewite heta ku zelal û zêrîn bibe. Parçeyên zexm ên ziravkirî dê li ser rûyê erdê biherikin. Ger gewr qehweyîyekî tarî be, ev tê wê wateyê ku ew pir dirêj hatiye pijandin. Lê belê, gîhaya tarî dikare ji bo rijandinê were bikar anîn, her çend ew ê di şîrîn û xwarinên sebzeyan de ew qas xweş nebe. 5. Ji germê vekin. 6. Li ser kulîlkek bi penîr bixin û gewrê bixin. Parçeyên girêdayiyê ji binê kazanê derxînin û ji bo rijandinê jî têxin nav penîr.
ŞIR BI MÛZ Û NUTEMÊ Dema pijandinê 10 hûrdeman Hejmar 2 2 kevçî (480 ml) şîr 1 mûzek hişk, gihîştî 2 kevçîyên xwarinê. (30 ml) şekir 1 tsp. (5 ml) rûnê bê xwê nermkirî 1/4 tsp. (1ml) gêzika teze Rêbaza Amadekirinê: 1.Şirê birijînin nav taseke bi binê giran û li ser germa zêde bidin. Bînin kelandinekê, bi berdewamî tevlihev bikin, paşê germê kêm bikin û 2 hûrdemên din bişewitînin. 2.Dema ku şîr dipije, mûz, şekir, rûnê nerm û nîsk bixin nava çêkera xwarinê û bi hev re bixin heta ku bihele. 1 kasa (240 ml) şîr birijînin û 1 deqîqeyek din bixin nav hev. Şîrê mayî lê zêde bikin û 30 saniyeyên din an jî heta ku şîr bibe kef. Di cih de pêşkêş bikin.
PURI 1 kevçî ardê genimê tev 1 tsp. gewr, rûnê nebatî an rûn 1/2 – 3/4 kevçîyê ava germ an rûnê ji bo firingîkirina kûr Rêbaza amadekirinê: 1. Gîhê yeksan bixin nav ardê. 2. Heya ku hevîrekî nerm çêbibe, avê bi ardê tevlihev bikin. 3. Hevîr bikin 6 golik. 4. Pîneyê û rûnê rûnê bi gewrê germ bikin. 5. Kulikan di nav kûçikên tenik de bixin. 6. Bi rûnê rûnê rûnê germê germ bikin. 7. Puriyê bixin nav gewrê. Dema ku puri bilbilan dike û diherike ser rûyê erdê, bi nermî bi kevçîyek şûştî wê biqulipînin heya ku ew mîna topê biqelişe. 8. Ji bo çend saniyan aliyê din bipijiqînin. 9. Hişk. Serve germ bikin. Pîra ceh - gêjik - 1 qedeh - av - 2.5 qedeh - rûn an rûn, xwê, şekir - ji bo tamkirinê - tirî (pişk) - 3-4 kevçîyên xwarinê. Kulîlk bi baldarî bişon, ava germ birijînin, xwê, şekir, rûn û rîçalên ku ji berê ve şuştin lê zêde bikin. Her tiştî tevlihev bikin, qapaxê bigire û têxin firinê. Heya nerm bipijin.
KEŞK MONG DAL 1/2 qedeh fasûlî mung 6 qedeh av 1 qedeh tomatên hûrkirî 1/4 kevçî gêzerên hûrkirî 1 kevçîyê xwarinê. l. rûnê rûnê rûnê rûnê 1 tbsp. l. zincîra relandî 1 tsp tovên kîmyona 1/2 tsp. asafoetida 1 kevçîyê xwê 1 tîrêjê îsota reş 1 kevçîyê zirav Rêbaza pijandinê: 1. Fasûlyeyan di avê de bikelînin heta biteqe. 2. Tomato û gêzerê zêde bikin. 3. Heta ku sebze nerm bibin û fasûlî jî kremî bibin bipijin. 4. Ghee di tasek cuda de bihelînin. 5. Zincîr, asafoetîda û kîmya bibijin. 6. Li fasûlî zêde bikin. 7. Xwê, îsota reş û zikê xwe bixin nav xwe.
SELETÊN ZEWZAN 1 serê piçûk 3 tomato 1/2 kevçî gêzerên rîtkirî 1/2 kevçî xiyarên hûrkirî 1 sêv, 1/2 kevçîyê tirî, xurma hûrkirî an fistiqên biraştî 1/2 kevçî îsota kesk a hûrkirî Rêbaz: 1. Pelên saltoyê çirandin. 2. Her tomatoyekê bi 8 qatan bibirrin. 3. Di saladekê de bixin. 4. Di nav pêkhateyên mayî de bixin. 5. Bi nermî tasa seletê bihejînin da ku tev bigerin. 6. Serve bi yek ji condiments.
TOMATÊN, BIRIYA KEŞK Û PÊNIR 6 qedeh tomatoyên hûrkirî 2 qedeh bacanên kesk ên stewkirî 4 qedeh Çenna 1 kevçîyê xwarinê. rûn 1 1/2 tîrêjê xwê 1 îsotê îsota reş 1/2 tîrêjê îsotê asafoetida Rêbaza pijandinê: 1. Tomato heta ku nerm bibe bikelînin. 2. Perçeyên mayî lê zêde bikin. 3. Bişewitînin heta ku nerm bibin.
CHENNA 8 qedeh şîrê teze Ji bo rijandina şîr, yek ji van jêrîn hilbijêrin: 1. Asîda sîtrîk – 1/2 tsp di 1 tsp. av. 2. Ava lîmonê ya konserveyê - 4 dess.l. 3. Ava lîmonê ya teze - 5 dess.l. Rêbaza Amadekirinê: 1. Şîrê bihelînin. 2. Dema ku dihejînin, coagulant zêde bikin. 3. Bi gauze qulpek derxin. Dema ku şîr pijiqand, whey bi pelikên paneer di nav penîrê de derxînin. 4. Paneer di gauze de girêdin. 5. Ji bo 30 deqeyan daliqînin. Rengê Jupîterê pirteqalî, zêr e. Mantra "GUM" e. Tags: Ayurvedic cooking Ayurvedic cooking.Friday. Înî roja hefteyê ye ku ji hêla Venus ve tê rêvebirin. Heke hûn ji xwarinên şîrîn û rûn hez dikin, roja Îniyê roja we ye ji ber ku di bin bandora Venusê de laş herî baş şîrîn û rûn nas dike. Wekî din, van rojan tê pêşniyar kirin ku meriv fêkiyên şîrîn, ber, hingiv, nîsk bixwin, ava fêkiyan vexwin, her dexl û hilberên ardê bixwin. Divê dev ji xwarinên goşt û masî, hêk, kivark, xwarinên biharat û çêjên xwe berdin. Gula pir baş, rîha sor û safran. Divê xwarin cûrbecûr be.
GÊZÊRT HELAVA 2 qedeh gêzerên rîtkirî 2 qedeh şekir 2 des.l. rûn 1/2 kevçîyê kerpîç axê Amadekirinê: 1. Di kazanê de hemû malzemeyan bi hev re tevlihev bikin. 2. Agirekî hêdî danî. Heya ku şekir bihele, her tim bihejînin. 3. Dem bi dem bihejînin heta ku gêzer dest pê bikin wek glazed. Ev dê nêzîkî 30 deqîqeyan bigire. 4. Germê zêde bikin û pir caran tevlihev bikin. 5. Dema ku helava bibe porteqalî ya geş, birijînin ser tepsiyeke sar.
GIRTÊ ZER 1/2 kevçî binî zer 6 qedeh av 1/2 kelem kelem, 1/4 kevçî gêzerê hûrkirî, hûrkirî 1 kevçî. l. rûn an rûnê 1/2 tsp. asafoetida 1/2 tsp tovên kîmyona 1/2 tsp. îsota reş 1 kevçîyê xwê Rêbaza pijandinê: 1. Hêdî baqilan di avê de bikelînin heta nerm bibin. 2. Kelem û gêzerê zêde bikin. 3. Heya ku sebze nerm bibin û binî jî kremî bibin bipijin. 4. Bi xurtî lêdixin da ku pez bihelînin. 5. Ghee di tasek cuda de bihelînin. 6. Kîma û asafoetîda bipêjin. Têxin şorbê. 7. Xwê, îsota reş û turmerîk tevlihev bikin. Fêkiyên di hevîr de tên sorkirin (pakoras) – ardê genim – 1 kevçî – toza şîr – 1 kevçî. – toza pijandinê an jî soda (vebijarkî) – 1/2 tsp – darçîn alandî – 1 tl – şîrê germ – 1.4 kevçî – gîha ji bo firîna kûr – fêkiyên teze (mûz, sêv, hirmî, ananas, tîrêj, hirmî) – şekirê toz - 3 kevçîyên xwarinê. Di taseke mezin de ji xeynî fêkî, rûnê heliyayî û şekirê qeşayê hemû malzemeyan bixin nav hev û bi lêdanê bixin heta ku hevîr têra xwe stûr bibe ku li dora fêkiyên dilopkirî bipêçin. Destek fêkiyên hûrkirî têxin nav hevîr. Mix bikin da ku her perçeyek bi tevahî bi hevîrê were girtin. Rûnê helandî di tasek kêm de li ser germê germ bikin. Rûn hazir e dema dilopek hevîrê ku ketibe bilbilê çêdibe û tavilê radibe ser rûyê erdê. Parçeyên fêkiyan yek bi yek ji hevîrê derxin û bi nermî daxin nava rûnê germ. Her perçeyek 3-4 deqeyan bipijiqînin heta ku qehweyîyekî zêr bibe û bipije. Bi kevçîka şûştî derdixin û têxin sandoqê da ku rûn birije. Heger hevîr maye, bêtir fêkî jê bikin. Pakora bi şekirê qeşayê birijînin û germ an jî li germahiya odeyê bidin.
UPMA 3 qedeh av 1 kevçî îsota şîrîn a hûrkirî 1 qedeh kulîlk 1 kasa kelemê hûrkirî 2 qedeh îsotên kesk ên cemidî 4 kevçî. rûn 1 dec.l. zincîra teze hatiye rijandin 1 chilli kesk hûrkirî 1 tsp. tovên kîmyewî 1/2 tsp asafoetida 1 1/2 kevçîyê semolina 1 tsp. xwê 1/2 tîrêjê îsota reş 1/2 tîrêjê tîrêjê 1 kevçîyê kêzikan lîmonên lîmonê Rêbaza pijandinê: 1. Sebze, baqil û av heta ku nerm bibe tê kelandin. Avê nehêle. 2. Kaşûkan di rûn de bipijînin heta ku qehweyî bibin. Li aliyekî danîn. 3. Rûnê bihelînin. 4. Zencîr, çîlî, kîmyon û asafoetîda bişon. 5. Semolina bixin û bipijînin heta qehweyîyekî sivik bibe. 6. Semolina di nav sebzeyan de birijînin. 7. Xwê, îsota reş, turmerîk û kaşûnê lê bidin. 8. Heya ku semolina avê bikişîne. 9. Ji germê derxistin. Bi qapaxê vekin. Berî servekirinê 10 hûrdeman bihêlin. 10. Piştî sepandina pariyek, ava lîmonê li ser upma biçilînin. Birincê safran bi tirî û fistiq Melzeme: – birinca basmatî – 1 qedeh – av – 2 qedeh – şefran – 1/3 kevçî. – darçîn – 1 çîp (dirêj 4 cm) – qermîçok – 6 gûçik – xwê – 1/4 tsp. – şekirê qehweyî – 1/2 kevçî – tovên kardemom (bi pîskirî) – 1 kevçî. - rûnê rûnê rûnê nebatî - 2 tbsp. l. - fistiq an behîv - 3 tbsp. l. - tirî - 3 tbsp. l. - fistiq (bi hûrkirî) - 2 tbsp. l. Rêbaza Amadekirinê: Avê bi 2 lître teflon sergirtî de avê bidin kelandin. Stamenên safranê têxin taseke biçûk, 2-10 kevçî lê dikin. kevçîyên xwarinê ava kelandî û dema birinc dipije 15-20 deqîqeyan bihêlin. Birincê têxin ava kelandî, darê darçîn, qermîçok û xwê lê bikin. Dema ku av dîsa ket kelandinê, agir kêm bikin, bi qapaxekî hişk bipêjin û bihêlin 25-5 deqeyan bê hemêz bikin, bêdeng bişewite, heta ku birinc nerm û nerm bibe û av tev bibe. hat helandin. Ji germê derxînin û birincê 1 hûrdemê bihêlin da ku gewherên nazik xurt bibin. Di vê navberê de, ava safran, şekirê qehweyî û tovên kermê di tepsiyek piçûk de bi hev re bikin. Li ser germek nerm bihêlin û heya şekir bihelînin. Germê hinekî kêm bikin û ji bo XNUMX hûrdeman bişewitînin. Şerbetê bixin nav birincê û tapayê zû bigrin. Ghîn an rûnê nebatî di tasek piçûk de li ser germek nerm germ bikin heya ku rûn germ bibe lê nekişîne. Fistiq (an behîv) û tirî bipêjin heta ku gûz qehweyîyekî zêrîn bibe û tirî bipije. Rûnê gûzê birijînin nav birinca ku di buharê de tê û birincê bi kezebê bi nermî bipifînin. Veguhezînin firaxa servekirinê û li ser fistiqên hûrkirî birijînin.
XWÊ LASSI 5 servîs 3 qedeh mast, 2 qedeh ava sar, 5 kubên qeşayê, 1 kevçî. xwê, 2 tbsp. ava lîmonê, 1/2 tsp tovên kîmyona tûjkirî yên hişk, 5 kevçîyên sarkirî. 1. Mast, av, xwê, ava lîmonê û kîmyona tevlihev bikin, di mîkserê de hinek kîmyon bihêlin. 2. Her qedehekê bi 1/5 qeşayê tije bikin, lassî birijînin û kîmyona mayî bi ser de birijînin. Reng - zelal û pirreng. Mantra - "NOISE". Ayurvedic Cooking Saturday. Şemî roja hefteyê ye ku ji hêla Saturn ve tê rêvebirin. Roja paqijkirinê. Sembola stêrnasî ya vê gerstêrkê bi her cûrbecûr sînordarkirinê ve girêdayî ye, ji ber vê yekê bi taybetî xwarina zêde di şemiyê de zirardar e, di xwarinê de ragirtin û nermbûn hewce ye. Xwarinên bi kalsiyûm û fosforê dewlemend têne pêşniyar kirin: îspenax, nîsk, kelem, xiyar, fêkiyên hişk, di havînê de - strawberries, blueberries, pîl, û her weha penêr, penêr. Hûn dikarin xwarinên şîrîn têxin nav xwe, lê zêde ne zêde ye. Xwarinên pir tûj, sorkirî, pijyayî, xav dûmankirî û xwarinên konserve divê werin dûrxistin. Hişyariya alkolê bikin, çêtir e ku hûn di vê roja hefteyê de ji vexwarina vexwarinên bihêz dûr bisekinin. Pîrê Buckwheat bi penîrê cottage Buckwheat - 300 gr. Av - 2,5 qedeh penîrê kotî - 300 gr. tirş - 120 gr. Rûn, giya, xwê - bi tama. Pîrika buckwheat bikelînin. Nîvê pîvazê bixin ser çarşefeke pijandinê, bi rûnê rûnê rûnkirî û bişon. Li ser qatek penîrê kelikê deynin ser, bi qatek porê pê ve bikin, li hev bikin, xameya tirş birijînin û di firinê de bipêjin. Bi giyayên hûrkirî veşartin. Penîrê kulikê bi prunes Pêwîst e: 1 pakêt penîrê kulikê, 50 g rûn, 1 tbsp. l. xameya tirş, prunes, ava cranberry, xwê. Rêbaza pijandinê. Penîrê kozikê di goştê goşt re derbas bikin, rûn, tirşiya bi xwê lê zêde bikin, heya ku girseyek homojen çêbibe. Di ava cranberry de birijînin, girseyê deynin ser tabloyek, bi kulîlk xemilînin.
ÇAYÊ BIRAHAT 4 qedeh av 2 kevçî. qulikên tevahî 2 tsp. tevaya darçîn 1 tsp. zincîra teze, rijandine 1 tsp qertel 1 tsp. tovên firingî (fenik) ava 1 lîmonê 4 kevçî. kevçîyên hingiv Rêbaza amadekirinê: 1. Ji bilî ava lîmoyê û hingivê hemû malzemeyan bixin kelandinê. 2. Agir kêm bikin. 5 deqeyan bikelînin. 3. Ava lîmonê û hingiv têxin û tevlihev bikin. 4. Bi tîrêjê vekin. Serve germ bikin.
CHAPATI 1 qedeh ardê genimê tewaw 1/2 – 3/4 kevçî ava germ Rêbaza Amadekirinê: 1. Avê bi hevîr re têkel bikin heta hevîrekî hişk çêbibe. 2. Hevîr bikin 6 golik. 3. Tavê germ bikin. 4. Li ser rûyek ardûkirî, her topê dixin pancakek zirav. 5. Chapatis li ser panê germ bikin. 6. Dema ku bilbil xuya dibin, aliyê din zû bipijiqînin. 7. Bi tîrêjê, chapati li ser agirek vekirî bigire heya ku ew bişewitîne. 8. Çapatîs li ser êgir bigerînin heta ku li herdu aliyan lekeyên qehweyî xuya bibin. 9. Ghee an rûnê belav bikin. Genimê şînkirî bi şîn û şîrê tirş • Genimê kulîlk – 4 kevçîyên xwarinê. kevçî • Hingiv – 1 kevçî • şîn – 150 gr • Şîrê tirş – ½ kevçî Çivîkên şînayî bi şîn, hingiv re tevdigerin, şîrê tirş birijînin.
ÇAYA ZÊNÇILÎ 1 qedeh av bikelînin, ji germê derxînin, ava kelandî bi ser 8 kevçîyê çaydankê toza zencefîlê [an jî 2-3 pariyên zencîreya hişkkirî] bidin ber hev. Li ser tama lîmonê û hingiv an şekir lê zêde bikin. Berî xwarinê an jî piştî xwarinê bi hûrikên piçûk vexwin. Kartolên bi buharê kelandî 3-4 qedeh av birijînin nav tenûrek bi tora pêvekirî, kartolên paqijkirî an jî 2-4 parên jêkirî bixin, bi sivikî xwêya hûr birijînin û bi qapaxekê tavê bi hişkî bigrin, lê bikin. germa bilind. Hema ku av keliya, agir kêm bikin û pijandinê bi kelek nizm berdewam bikin. Masala dudh (şîrê bi safran û fistiq) Bi serê xwe şîr, germ jî, ji hêla laş ve dijwar e (ev ji şîrê teze re derbas nabe), lê hin biharat û di serî de zefran, ku li şîr tê zêdekirin, ne tenê didin. çêj û tama nazik, lê di heman demê de hilanîna wê jî hêsantir dike. Ji bilî biharatên ku di vê rîspêtê de hatine behs kirin, zencîreya hişk, qertel û nîsk bi şîr re xweş tê. Dema Amadekirinê: 10 deqe Melzeme: • 5 qedeh (1,2 L) şîr • 10 stiriyên şefran an jî 1/4 kevçî. safranê erdî • 4 qirik • 1/2 kevçî. darçîn zevî • 3 tbsp. l. hingiv an 4 tbsp. l. şekir • 1 tbsp. l. fistiqên erdî Kulîlk û darçîn bixin nav şîr û bidin kelandin. Germê eyar bikin ku şîr 5 deqeyan bi nermî bihele, paşê ji agir derxin. Di cih de safranê lê zêde bikin û baş tevlihev bikin. Berdewamkirina tevlihevkirinê, hingiv lê zêde bike. Kulîlkê derxin. Fistiqên hûrkirî lê zêde bikin. Serve germ bikin. Rengên şîn û reş in. Mantra "ŞAM".