Kak и любое другое цельное зерно, рис pêk tê ji trênê yên yekbûyî: отруби, зародыш и эndosperm. Ji ber vê yekê, ev yek ji nû ve dikare bibe sedema risasê rengan, ji hêla sorta ve girêdayî ye. Большинство сортов риса, после обработки (очищения од отрубей и зародыша), выглядят како простой белый рис. Такая разновидность риса представляет собой длинное, тонкое ядро в 4-5 раз длиннее, чем его шишина. Сваренные зёрна получаются раздельными и лёгкими. Imeet boleе короткое и широкое ядро (li 2-3 ji dlinnee widthnы) di sravnenii со dlinnozёrnыm risom. Ji ber vê yekê, zerna wê tê de ye. Круглые зёрна имеют короткое, пухлое, почти круглое ядро. Svarennыe bёna myagki, dravnыe dünü yünü, v nыh bilbile vsego kleykovnы. Короткие, толстоватые ядра с непрозрачным цветом белого мела. Dawiya тепловой обработки рис теряет свою форму и становится очень липким. Длиннозёрный медово-красный рис, культивированный из зёрен индийского риса Басмати. Kak û yên din aromatnыe cureyên, veretaet harakternыy orehovыy aromat при варке. Вехани изобретён семейной фермой в Северной Калифорнии. Bêyî vê dîtina Risa, ne gengaz e ku meriv tradîsyonanûyu Indiyskuyu kuhnyu pêşkêş bike, di kotoroy povsemestno tê bikaranîn Basmati. Ещё один длиннозёрный вид риса со ароматом попкорна. Также импортируемый од Индии, ris nameet rengvedana rengê отрубей и ореховый аромат, который придаёт необычный вкус любому блюду. Bolee сладковатый, нежели многие другие виды, тайский рис традиционно искористено во десертных рецептах. В настоящее время готовится также для несладких блюд. Среднезерный вид риса с белыми ядрами внутри чёрных отрубей. При варке становится тёмно-пурпурного цвета.
2022-11-11