Contents
Listeriosis, ew çi ye?
Mîna toksoplazmozê, listerîoz jî nexweşiyek infeksiyonî ye (bi dilşadî kêm e!) Ji ber bakteriyên ku di xwarinê de têne peyda kirin çêdibe. Lê Listeria monocytogenes - navê wê ev e - li ser amûrên ku hûn ji bo xwarinê bikar tînin, li dolabên we û heta di sarincok û cemidan de jî disekine (ji sermayê re pir berxwedêr e!). Jinên ducanî, zarokên nûbûyî, extiyar… kesên ku sîstema xweparastinê ya wan qels bûye yan jî hatiye guhertin, bi taybetî dikevin ber xetera ketina nexweşiyê. Listerîosis di dema ducaniyê de pirsgirêk dibe, bakteriyên ku di dema zayînê de bi derbasbûna astenga placental an jî bi rêyên xwezayî digihîjin fetusê.. Her sal, li Fransayê li dora 400 bûyerên listeriozê têne tomar kirin, ango 5 heta 6 bûyer ji her mîlyon rûniştvanan re salê.
Listerîoz û ducaniyê: nîşan, dermankirin û tevlihevî
Listerîoz dikare di dema ducaniyê de bibe sedema tevliheviyên giran. Serêş, stûyê hişk, westandina giran… Nîşaneyên listeriozê pir dişibin yên grîpê. Di nîşanên yekem de, em rasterast diçin cem jînekolog an bijîjkê xwe. Testek xwînê dê hebûna bakteriyan diyar bike. Ger wusa be, a tedawiya antîbiyotîkJi bo jinên ducanî maqûl e, bi qasî panzdeh rojan tê derman kirin. Di rewşên din de, Enfeksiyona Listeria ji nedîtî ve diçe. Bi gotineke din, hûn dikarin pitikê xwe bêyî ku hay jê hebin biêşînin.
Dema ku bakterî bigihêjin fetusê, encamên wê pir caran giran in: jiberçûn, zayîna pêşwext, heta mirina di zikê zarokê de. Ger ducaniyê bi dawî bibe, xeterî bi tevahî ji holê ranabe. Zarokê nû di zikê diya xwe de gemarî ye, dikare di nav çend rojên jidayikbûna xwe de sepsîs an jî meningîtê ragihîne, an jî tengasiya nefesê bikişîne.
Meriv çawa di dema ducaniyê de ji listeriosis dûr dikeve?
Ji bo ku xwe ji listeriozê biparêzin, dayikên bendewar bi tundî têne şîret kirin ku bêyî hin xwarinan bikin û refleksên nû qebûl bikin. Li vir xwarinên ku divê ji xwe dûr bixin hene:
- Hemî penîrên ku ji şîrê xav, nerm, bi reng şîn (Roquefort, Bleu d'Auvergne, hwd.), çermê kulîlk (Brie û Camembert) têne çêkirin, û hetta dihelin. Pêdivî ye ku ew werin pijandin da ku xeterek çênebin (mînakî, di gratinek de, li ser 100 ° C tê pijandin);
- Salat-amade-bikaranîna û sebzeyên din ên xav di kîsikê de;
- Parsley, heta şuştin jî (bakteriya Listeria bi stûnên xwe ve girêdide! Ji bo giyayên din ên bîhnxweş, baş bişon);
- Tovên şînbûyî, ji cureyê soya;
- Goştên xav, foie gras û hemî hilberên charcuterie;
- Masiyên xav, kelûpelên xav, kevroşkan û jêderkên wan (surimi, tarama, hwd.).
Kiryarên rast rojane
- Fêkî û sebzeyan bi wijdanî bişon, an jî bi tercîhî pijandî bixwin;
- Hemî xwarinên bi eslê xwe yên heywanan, nemaze goşt û masî, bi baldarî bipijînin (steak û sushi ya nadir ji bîr bikin!);
- Her mehê carekê sarinca xwe bi spongek, bi tercîhî yekî nû, bişon û spîçolkî (an jî sîrka spî û sodaya pijandinê, kêm jehrdar!);
- Germahiya sarinca xwe di navbera 0 ° C + 4 ° C de biparêzin.
- Amûrên metbexê yên ku berê hatine bikar anîn ji bo hilgirtina masî an goştê xav bikar neynin;
- Xwarinê di heman roja ku tê vekirin de bixwin (mînak ham di plastîk de);
- Xwarinên xav ji xwarinên pijandî cuda bihêlin da ku ji gemarîbûnê dûr nekevin;
- Bi tundî rêz li tarîxên karanîna bikar bînin;
- Bermayên xwarinê û xwarinên pijandî bi tevahî di germahiya bilind de germ bikin, Listeria monocytogenes di 100 ° C de tê hilweşandin;
- Li xwaringehan an bi hevalên xwe re bi taybetî li ser naveroka plakê hişyar bin!