Melzemeyên Meatballs
| goşt, 1 kategorî | 1140.0 (gram) |
| pîvaz | 100.0 (gram) |
| av | 100.0 (gram) |
| hêka mirîşkê | 2.0 (perçe) |
Rêbaza amadekirinê
Goşt 2-3 caran di makîneya goşt de derbas bikin, bi pîvazên xav ên hûrkirî, hêkên xav, av, îsota reş, xwê tevlihev bikin û baş tevlihev bikin. Kulîlkên şekilkirî yên ku giraniya wan 8-10 g e di nav şorbê de têne pijandin heya ku bêne pijandin. Kuliyên goşt li ser bain-marie di şorbê de hilînin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 g |
| Proteins | 28.7 g | 76 g | 37.8% | 14.4% | 265 g |
| Fats | 16 g | 56 g | 28.6% | 10.9% | 350 g |
| Carbohydrates | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| acîdên organîk | 0.02 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Av | 137 g | 2273 g | 6% | 2.3% | 1659 g |
| Xwelî | 1.8 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| rêtînolê | mg 0.03 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.07 | mg 1.5 | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.2 | mg 1.8 | 11.1% | 4.2% | 900 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 97.6 | mg 500 | 19.5% | 7.4% | 512 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.7 | mg 5 | 14% | 5.3% | 714 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.4 | mg 2 | 20% | 7.6% | 500 g |
| Vîtamîna B9, folat | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.8 μg | 3 μg | 93.3% | 35.5% | 107 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.5 | mg 90 | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.8 | mg 15 | 5.3% | 2% | 1875 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4% | 962 g |
| Vitamin PP, NA | mg 8.3642 | mg 20 | 41.8% | 15.9% | 239 g |
| niacin | mg 3.6 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 313.4 | mg 2500 | 12.5% | 4.8% | 798 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 20.7 | mg 1000 | 2.1% | 0.8% | 4831 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 28.1 | mg 400 | 7% | 2.7% | 1423 g |
| Sodyûm, Na | mg 71.4 | mg 1300 | 5.5% | 2.1% | 1821 g |
| Sûfûr, S | mg 283.6 | mg 1000 | 28.4% | 10.8% | 353 g |
| Fosfor, P | mg 248.1 | mg 800 | 31% | 11.8% | 322 g |
| Klor, Cl | mg 84.6 | mg 2300 | 3.7% | 1.4% | 2719 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 48 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 3.7 | mg 18 | 20.6% | 7.8% | 486 g |
| Odod, ez | 10.4 μg | 150 μg | 6.9% | 2.6% | 1442 g |
| Kobalt, Co | 9.4 μg | 10 μg | 94% | 35.7% | 106 g |
| Mangan, Mn | mg 0.0698 | mg 2 | 3.5% | 1.3% | 2865 g |
| Sifir, Cu | 223 μg | 1000 μg | 22.3% | 8.5% | 448 g |
| Molîbden, Mo. | 13.6 μg | 70 μg | 19.4% | 7.4% | 515 g |
| Nikil, Ni | 10 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 85.1 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 57.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 79.9 μg | 4000 μg | 2% | 0.8% | 5006 g |
| Chrome, Kr | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 7.5% | 505 g |
| Zinc, Zn | mg 3.8539 | mg 12 | 32.1% | 12.2% | 311 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 0.01 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 52.9 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 263 kcal e.
Goştê goştê goşt dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B2 -% 11,1, kolîn -% 19,5, vîtamîna B5 -% 14, vîtamîna B6 -% 20, vîtamîna B12 - 93,3%, vîtamîna PP -% 41,8, potiyûm - 12,5 , 31, 20,6%, fosfor - 94%, hesin - 22,3%, kobalt - 19,4%, sifir - 19,8%, molîbden - 32,1%, krom - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên RECSP MeN GOLEKN PER 100 g
- 218 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka kaloriyê 263 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Goştên goşt, reçete, kalorî, xurek