Melzeme kartolê Forshmak bi herring
| xwarin | 450.0 (gram) |
| Herring Atlantic | 210.0 (gram) |
| pîvaz | 100.0 (gram) |
| bexdenûs | 70.0 (gram) |
| rûnê tîrêjê | 100.0 (gram) |
| mayyonise | 50.0 (gram) |
| hêka mirîşkê | 1.0 (perçe) |
Rêbaza amadekirinê
Kartolên qijilandî heya ku nerm bibe di nav avê de tê kelandin, av tê şûştin, kartol tê zuwa kirin û bi germ tê pijandin, paşê sar dibe. Herring birrîn, nav fîlan (pelpîç), û pîvazên amade amade bikin, birrîn, di nav goştê goşt re derbas bikin. Kartolên mashed bi girseya ku hatî amadekirin re têkildar in, parsleyê hûrkirî tê zêdekirin, rûnê nebatî û bi tevahî tevlihev dibe. Girseya qediyayî di teşeyek nan de tê dirûtin, rûk bi mayonezê tê rûnkirin, 3-5 hûrdeman ji bo pijandinê di tendûrê de tê danîn. Dema ku derketin, hêkên qelandî yên hişkkirî, parsûyê hûrkirî hûr bikin. Serûde, 100-150 g sar kirin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 255.6 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 659 g |
| Proteins | 8.7 g | 76 g | 11.4% | 4.5% | 874 g |
| Fats | 21.1 g | 56 g | 37.7% | 14.7% | 265 g |
| Carbohydrates | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 1.5% | 2607 g |
| acîdên organîk | 0.1 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.7% | 1429 g |
| Av | 93.3 g | 2273 g | 4.1% | 1.6% | 2436 g |
| Xwelî | 1.5 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.7% | 450 g |
| rêtînolê | mg 0.2 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.2 | mg 1.8 | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 12.6 | mg 500 | 2.5% | 1% | 3968 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.5 | mg 5 | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.3 | mg 2 | 15% | 5.9% | 667 g |
| Vîtamîna B9, folat | 21.4 μg | 400 μg | 5.4% | 2.1% | 1869 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 3.5 μg | 3 μg | 116.7% | 45.7% | 86 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 22.1 | mg 90 | 24.6% | 9.6% | 407 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 10.6 μg | 10 μg | 106% | 41.5% | 94 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 6.6 | mg 15 | 44% | 17.2% | 227 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.5442 | mg 20 | 17.7% | 6.9% | 564 g |
| niacin | mg 2.1 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 493.8 | mg 2500 | 19.8% | 7.7% | 506 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 55.8 | mg 1000 | 5.6% | 2.2% | 1792 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 32.8 | mg 400 | 8.2% | 3.2% | 1220 g |
| Sodyûm, Na | mg 71.3 | mg 1300 | 5.5% | 2.2% | 1823 g |
| Sûfûr, S | mg 98.1 | mg 1000 | 9.8% | 3.8% | 1019 g |
| Fosfor, P | mg 157.9 | mg 800 | 19.7% | 7.7% | 507 g |
| Klor, Cl | mg 96 | mg 2300 | 4.2% | 1.6% | 2396 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 458.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 78.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 71.2 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 1.3 | mg 18 | 7.2% | 2.8% | 1385 g |
| Odod, ez | 17.7 μg | 150 μg | 11.8% | 4.6% | 847 g |
| Kobalt, Co | 17.5 μg | 10 μg | 175% | 68.5% | 57 g |
| Lîtyûm, Li | 36.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.1522 | mg 2 | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Sifir, Cu | 140.6 μg | 1000 μg | 14.1% | 5.5% | 711 g |
| Molîbden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.1% | 1273 g |
| Nikil, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 295.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 154 μg | 4000 μg | 3.9% | 1.5% | 2597 g |
| Chrome, Kr | 24.5 μg | 50 μg | 49% | 19.2% | 204 g |
| Zinc, Zn | mg 0.6418 | mg 12 | 5.3% | 2.1% | 1870 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 6.1 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 2.1 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 58.5 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 255,6 kcal e.
Forshmakê kartolê bi herfê dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna A -% 22,2, vîtamîna B2 -% 11,1, vîtamîna B6 -% 15, vîtamîna B12 -% 116,7, vîtamîna C -% 24,6, vîtamîna D - 106 %, vîtamîna E -% 44, vîtamîna PP -% 17,7, potiyûm -% 19,8, fosfor -% 19,7, îyot -% 11,8, kobalt - 175%, sifir -% 14,1, krom - 49%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Xwê beşdarî xebitandina glanda tîroîdê dibe, çêkirina hormonan (tîroksîn û trîodotîronîn) peyda dike. Ew ji bo mezinbûn û cûdakirina hucreyên hemî lebatên laşê mirov, bêhna mîtokondrî, birêkûpêkkirina sodyûmê transmembran û veguhastina hormonan pêdivî ye. Vexwarina têrker dibe sedema goitera endemîk a bi hypothyroidism û hêdîbûna metabolîzmayê, hîpotansiyona arterî, paşverûbûna mezinbûnê û geşedana derûnî li zarokan.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên recetê Potat forshmak bi herring PER 100 g
- 77 kCal
- 41 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
- 627 kCal
- 157 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 255,6 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, çi vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Potato Forshmak bi herring, reçete, kalorî, xwarin