Contents
Em di demsalê de ne, û çalakiya mîkolojîk bi rêzek balkêş a pîrozbahî û bûyeran li çaraliyê cîhanê kêzik û fungî dest pê dike.
Baran û serma dê metbexên restorantên Soria bi afirînên xwarinên xweş ên ku ji kivarkan hatine çêkirin tije bike, ji bo vê bûyerê gastronomiya mîkolojîk a kevneşopî ji nû ve şîrove bike.
Cûreyên kivark û kêzikên ku li parêzgeha Soriayê têne bidestxistin, dê bibin lehengên çapa nû ya sûkê. Hefteya Tapa Mîkolojîk.
Rojên gastronomiyê ji aliyê Komeleya Hotêlên Soria, ASOHTUR ve têne organîzekirin, û ji bo vê bangê, pêncî saziyên mêvanperweriyê berê sobeyên xwe amade dikin da ku niştecîh û mêvanên parêzgeha Soria surprîz bikin.
Mîna bûyerên berê yên bûyerê, xwarinên ku ji van hilberan re hatine veqetandin dê kevneşopî, xeyal û berî her tiştî pêjgeha baş, ku meriv dikare bi bihayê piçûkek otantîk, bi 1,80 € per Tapa, were tam kirin, xera bike.
Ev çapa nehemîn a Hefteya Tapa Mîkolojîk e ku dê ji 21 heta 30ê Cotmehê li dar bikeve, em ê karibin beşdarî hilbijarkek mezin a xwarinên seterî yên ku li ser bingeha xwarinên kevneşopî ne, lê ji nû ve şîrovekirin û adaptekirina pêjgehek nûjen û afirîner, bibin.
Aşxaneyek tijî bîhn û çêj
Beralîbûna mezin a vê hilberê dihêle ku ew bi nermî were derman kirin, şîrîn an şor were çêkirin, sar an germ were xwarin, û ji bo yên wêrektir, bi saya trompe l'oeil bi guheztina eslê xwe yê rastîn bibînin û tam bikin.
Di nav malzemeyên sereke yên van rojan de, aşpêjên xwaringehên ku bi Hefteya Tapa Mîkolojîkî ve girêdayî ne, dê me bi amadekariyên wekî Tapa Chanterelle Gnocchi di Sitrusa Sitrusê de bi Pîra Penîrê Trûffled Oncala, Ravioli Crunchy bi Cream of Boletus, Strudel me surprîz bikin. Kîvarkên bi Parmesan û Pesto, Oryantalî, lê Soriano Maki ya Sosîsê Xwînê ku bi Boletus bi Jama Tomatoyê an jî Kokot, hwd...
Li gel ya jorîn, em nûbûn û pêşkêşkirina 3 ji wan, ku ev in, ronî dikin Yogurt Mycological, Boletus Dry y Brandade ya Boletus û Granada...
Rast tapas, ku wekî berhemên hunerî têne nas kirin, ku ji edulis, bilûr, şaneşîn, senderillas, chanterelles an perretxicos ku vê dawiyê hatine berhev kirin, dê me bigihîne cîhanek efsûnî, lê berî her tiştî bi profesyonelîzma mezin û karê xwarinên baş.
Gelek kivark û gelek xelat
Di nav rêza berfireh a hûrgulî û materyalên xav ên cihêreng ên ku di her yek ji tapasên ku di vê çapê de têne pêşkêş kirin de têne pêşve xistin, tê armanc kirin ku yên ku ji ber sedemek an yekê din ev in:
- Besta Parzûna Mîkolojîk a Parêzgehê
- Lid Mycological Best Popular
- Baştirîn Lid Mycological Deryaya Navîn
- Di Xizmetê de Kalîteya çêtir
Ji bo ku bûyer bibe ezmûnek rastîn, di çarçoveya pêşhilbijartina sê fînalîstên her yek ji kategoriyên pêşbirkê de, di hefteya sêyemîn a Mijdarê de (rojên şampiyonan ji 14 heta 30) pevçûnek hate amadekirin. bijî, bi şêwaza herî paqij a duelê gastronomî, ku her hilberîner dê tapa xwe çêbike da ku wê pêşkêşî jûriya vê fînala mezin bike.
Ji bo berdewamkirina teşwîqkirin û belavkirina cîhana ecêb a mîkolojiyê, organîzasyona bûyerê di heman demê de pîrozkirina çend atolyeyên pratîk û bi tevahî belaş, bi mebesta saziyên beşdar, ku tê de mijarên Amadekirina pîşeyî ya Tapas, ji hêla şefê ji Soria Juan Carlos Benito ve hatî fêr kirin.