Carob ji cîgirek çikolata wêdetir e. Di rastiyê de, dîroka bikaranîna wê diçe 4000 sal berê. Tewra di Incîlê de behsa keriyê wekî “St. Nanê Yûhenna” (ev ji ber baweriya mirovan e ku Yûhennayê imadkar ji xwarina kerban hez dikir). Yewnaniyan yekem kes bûn ku dara keriyê ku jê re kerba jî tê zanîn çandin. Darên keriyên herdem kesk bi dirêjahiya 50-55 lingan mezin dibin û pezên qehweyî yên tarî yên ku bi pulp û tovên piçûk dagirtî ne, çêdikin. Di sedsala nozdehan de apoxên Brîtanî ji bo ku tendurustiyê biparêzin û qirikê rihet bikin, pîvazên karobeyê difirotin stranbêjan. Toza karobê di firotgehên xwarinên tenduristiyê de tê dîtin û pir caran di nanpêjandinê de tê bikar anîn. Karob ji bo toza kakaoyê cîhgirek hêja ye, ji ber ku fîber zêde û rûn kêm e. Karob dihewîne antîoksîdan, tama şîrîn a xwezayî, û bê kafeîn e. Mîna kakao, karob jî polîfenol, antîoksîdan hene ku xetera nexweşiya dil kêm dike. Di piraniya nebatan de tanîn (tannîn) çareser dibin, di keriyê de jî di avê de nahelin. Tanînên kerwanê pêşî li mezinbûna bakteriyên pathogenîk di rûvî de digire. Li gorî lêkolînekê ava fasûlyeya kerobeyê ji bo dermankirina îshalê hem di zarok û hem jî di mezinan de rêyek ewledar û bi bandor e. Rêvebiriya Xurek û Derman (FDA) kerba ji bo amadekirin û xwarina ewledar pejirand. Carob di heman demê de wekî pêvekek xwarin, derman û kozmetîkî jî tê pejirandin.
2022-11-11