Paddlefish: wêne û danasîn, jîngeh, masîgirtin, reçete

Paddlefish ji cureyên tîrêjê yên famîleya paddlefish e, ku beşek ji rêza zirav e. Ev masî bi giranî li çemê Mississippi ya Amerîkî, û her weha li beşek ji çemên Kendava Meksîkayê tê dîtin. Ev zozana yekane ye ku xwarina wê ji zoo- û phytoplankton pêk tê. Di vî warî de, cûdahiyek wan a taybetmendiyê heye: ew bi devê xwe vekirî avjeniyê dikin, dema ku plankton berhev dikin, pişt re ew di nav giloveran de parzûn dikin.

Yekîtiya Navnetewî ya Parastina Xwezayê, statûya Lezgîn daye masîgiran. Ev gotar dê taybetmendiyên tevgera masîgiran, jîngehên wê, nûvekirin, parêz û masîgiriya masîgiran nîqaş bike.

Danasîna masî paddle

Xuyabûnî

Pevçûk dikare bi mezinahiyên girs mezin bibe, bi dirêjahiya laşê wî bi qasî 2 metre û giraniya wê jî 90 kîlo ye.

Nêzîkî sêyeka laşê wî sîng e, dişibihe parzûnekê. Bi saya vê taybetmendiya bêhempa, masî navê xwe girt, paddlefish.

Li ser laşê vî masî di pratîkê de ti pîvaz tune, û li pêş cotek mûçikên kurt têne dîtin. Devê masîgiran pir mezin e.

Li ser pişta wê yek fîncek heye, ku hinekî paş ve hatî guheztin û hema hema di asta perdeya anal de ye.

Di bingeh de, rengê masîgiran gava ku ji jor ve tê temaşe kirin rengek gewr tarî ye. Alî û zik bi rengek siviktir in, her çend nimûne hene ku hema hema heman siya li ser rûyê laş heye.

Li ku derê masî paddle dijî

Ev celeb masî rezervên ava nû yên ku li rojhilatê Amerîka ne tercîh dike. Paddlefish hevdîtin dike:

• Li çemê Mississippi.
• Li çemê Ohio.
• Li çemê Missouri.
• Li Çemê Illinois.
• Li golên ku avên wan bi çemê Mississippi ve girêdayî ne.
• Di çemên ku diherikin Kendava Meksîkayê.

Paddlefish masiyek bi taybetî ava şirîn e ku ji qeraxê dûr dimîne, bi qasî 3 metre kûr e.

Di heyama bihar-havînê de, ew nêzîkî rûyê avê dibin, û carinan jî ji wê derdikevin.

Gava ku asta avê di çeman de bilind dibe, masiyên pepûk berê xwe didin golan, li wir ew li benda wê gavê ne ku asta avê negihîje nirxa herî baş.

Çawa paddlefish çêdibe

Berî destpêkirina hêşînahiyê, ku di biharê de pêk tê, masiyên pez di gelek keriyan de kom dibin. Li Çemê Mississippi, ev masî di dawiya Nîsanê an destpêka Gulanê de vedibe. Devera ku ev masî lê çêdibe dikare bi dirêjahiya 300 kîlometreyan be, ku bi dûrahiya ji devê çemê Ohio heya devê çemê Illinois re têkildar e. Dema ku masî pepûk di golê de çêdibe, ew li deverên bi çîpên keviran digere, ku kûrahiya wan di navbera 4 û 6 metreyan de ye, bi germahiya avê ku gihîştiye +16 pileyî.

Ya herî balkêş ev e ku masî paddle her sal çêdibe, lê bi demên 4 û 7 salan re çêdibe.

Mêk dikare ji çend deh heta çend sed hezar hêkan çêbike, mê jî dema ku digihîje 12-14 saliya xwe dest bi vejenê dike. Di vê demê de, ew bi dirêjahiya yek û nîv metre mezin dibe. Paddlefish dikare 50 sal an jî zêdetir bijî, ji ber vê yekê dikare bi ewlehî jê re wekî kezeba dirêj-dirêj were gotin.

Peşgirek çi dixwe

Xwarina van masiyan ev e:

• ji plankton.
• ji kurmikên kêzikan.
• Ji kurmî.
• Ji algayan.
• ji zooplankton.
• Ji arthropodên din ên piçûk.

Çêkirin û masîgirtin

Ji nîvê duyemîn ê salên 70-an ên sedsala borî ve, masîgiran birin xaka Yekîtiya Sovyeta berê, piştî ku ew dest bi çandina sûnî kir.

Heya nuha, ev masî li zeviyên masiyan ên rezervên Voronezh û Krasnodar têne çandin. Ne kêmtir çalak ev masî li Ukraynayê tê çandin.

Li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê, masîgiriya paddlefish xwedan cildên bazirganî yên mezin nîne, tevî vê yekê ku ev masî pir hêja ye.

Paddlefish li Çemê Osage, û her weha li Gola Ozarks bi hejmareke mezin têne berhev kirin. Tevî vê rastiyê ku masî paddle li gelek laşên avê yên li Dewletên Yekbûyî dijîn, ew hîn jî bi awayekî sûnî di nav avên dravî de tê mezin kirin.

Pêvajoya cotkirinê jî bi vê yekê ve girêdayî ye ku masî ne hewceyê lênihêrîna ciddî ye. Ji bo lênêrîna wê, embarek ji 70 hektarî bes e, ku germahiya avê li dora 22-25 derece be. Xwest e ku di embarê de nebat hebe, û silt di binê de hebe. Kûrahiya avê divê herî kêm yek û nîv metre be. Piştî 2 an 3 salan ji jiyanê, masî paddle bi qasî 5 kîloyan giran dibe.

Ji 1 hektar hewzek çêkirî, hûn dikarin heya 100 kg masiyên pez bistînin, bi giraniya her yekê bi qasî 2 kg.

Li ser asta pîşesazî, paddlefish bi torên mezin, heta 3 km dirêj û heta 10 metre fireh têne nêçîr kirin. Di hin rewşan de, ew bi pêlavên têl ên taybetî yên bi çeng û çîpên, û hem jî bi torên gilê tê girtin.

masiyan paddlefish

Li gor hin masîgiran masî padîş li gola Velikoye ya herêma Kostromayê û herwiha li Primorye ya li embara Strugovskyê hat girtin. Hûn dikarin vî masî li ser rezervên drav, ku li wir masî paddle bi taybetî tê çandin, bigirin.

Peşka masî bi giranî li ser pêlên kûr (xwarinê) û kurmên asayî wek kelem tê girtin. Di nav axa Ukrayna û Rûsyayê de, masîgiran bi mezinahiyên gigan mezin nabin, ji ber vê yekê tenê kesên piçûk li ser çengê têne girtin.

Nimûneyên herî mezin ji hêla masîgirên Amerîkî ve têne girtin, ku masî paddle dikare bigihîje 100 kg bi dirêjahiya 2 metre û nîv.

Taybetmendiyên kêrhatî yên goştê paddlefish

Goştê paddlefish ne tenê ji hêla tama xwe ya hêja, lê di heman demê de ji hêla feydeyên wê ve jî tê cûda kirin, ji ber ku ew gelek vîtamîn û hêmanên şopê, û her weha asîdên rûn ên omega-3 dihewîne. Birêkûpêk vexwarina xwarinên deryayê bandorek erênî li ser xebata gelek organên hundurîn dike. Paddlefish di vî warî de ne îstîsna ye. Goştê vê masî bandorek bikêr li ser fonksiyonên organên derhênana hundurîn, nemaze li ser karûbarê tîroîdê dike. Hebûna asîdên rûn ên omega-3 di goştê masiyan de dibe alîkar ku li hember nexweşiyên girantir bisekinin. Hebûna vîtamîn û hêmanên şopê dihêle hûn xebata pergala dil û damar û rîya gastrointestinal kontrol bikin.

Paddlefish Recipes

Guhê Paddlefish

Malzemeyên şorbê:

• Kesek mezin, bi giraniya xwe nêzî 7 kîlogram e.
• Çend ampûl.
• Sê gêzer.
• Xwê tama.

Meriv çawa goh çêdike:

1. Masî tê paqijkirin, qutkirin û şûştin, pişt re ser û dûv tê jêkirin.
2. Av tê danîn ser agir û tê kelandin, bi lêdana xwê.
3. Pîvaz û gêzer dikevin ava kelandî.
4. Piştî 15 deqeyan serî, dûv û perçeyên masiyan jî li vir zêde dikin.
5. Ger hewce be, biharatan li guhê xwe dikin.
6. Xwarin 20 deqe tê pijandin. Di vê heyamê de, hûn hewce ne ku bi rêkûpêk kef jê bibin.
7. Piştî amadebûnê, masî ji firaxê tê derxistin û li ser fişekek cihê tê danîn, û şûşe tê rijandin nav pelan.

Paddlefish skewers

Ji bo amadekirina xwarinek wusa hêsan hûn ê hewce bikin:

• Goştê masiyê mezin.
• Litreyek şîr.
• Xwê.
• Leymûn.
• Kesk.

Teknolojiya amadekariyê:

1. Masî bi pariyên mezin tê birrîn û bi ava lîmonê tê avdan.
2. Goştê masî tê xwêkirin û bi şîr tê rijandin, piştî ku divê raweste.
3. Dema ku tê pijandin divê komir germ bibe. Bi tercîh. Ji bo ku wan çêbikê.
4. Kebab 15-20 deqeyan tê pijandin, heta ku qalikek zêrîn xuya bibe.
5. Skewers Paddlefish bi giyayên û şeraba spî xizmet.

Li herêma me masîyekî wekî masîgiran pir kêm e. Ev masî ji germahiyê hez dike, ji ber vê yekê ew di embarên meyên çolê de cîh negirtiye. Ma ew e ku di rezervên sûnî de ew bi heman rengî bi sûnî tê çandin. Ji ber ku ev masî ji bo me kêm e, ew pir biha ye û bi pratîkî nayê gihîştin. Û, dîsa jî, pêdivî ye ku meriv kebaba paddlefish biceribîne. Erê, pir xweş!