Contents
Danasîna fistiq
Fistiq. Ro, hemî rûniştevanên welatê meya mezin bi kêmî carekê fistiq ceribandine. Ev ji hêla derman, xwarin û pijandinê ve berhemek pir xweş û bêhempa tendurist e.
Fistiq ji serdema berî dîrokê ve têne zanîn û wan di heman demê de dest bi çandiniyê kir. Naha darên fistiqê li Iranran, Yewnanistan, Spanya, Italytalya, DY, Tirkiye û welatên din ên Deryaya Spî, Asya û Avusturalya, û her weha li bakur-rojavayê Afrîka têne çandin.
Darên fistiq jî li Kafkasya û Kirimê şîn dibin. Todayro, Tirkiye bi qasî nîvê fistiqên cîhanê pêşkêşî sûkê dike.
Li Tacikistan, Ozbekistan, Tirkmenistan û Kirgizîstanê qalikên fistiqên kovî têne parastin. Fistiq giyayek darîn e ku bilindahiya wê kêm e, fêkiyên mîna gûzê dide. Ji fêqiya fistiqê re "drupe" tê gotin.
Dema ku fêk gihîşt, pelika wê zuwa dibe, û kevir dibe du nîv, û gûzan vedide. Di hin cûreyên fistiqan de, fêkiyên xwe bi xwe naşkînin, û ev bi awayekî çêkirî, mekanîkî tê kirin. Bi gelemperî fistiqên xwê yên sorkirî di forma gûzan de têne firotin an jî têne zer kirin.
Têkela fistiq
Di vê celebê gûzan de ye ku rêjeya çêtirîn a kalorî, asîdên amînoyî, mîneral û vîtamînan tê dîtin. Mînakî, ew di nav xwe de mîqdarên mezin ên mangan, sifir û fosfor, û hem jî potassium û magnesium hene.
Di warê vîtamînan de, fistiq bi vîtamînên B, bi taybetî jî B6, dewlemend in. Di kezeba goşt de hema hema ji vê hêmanê pirtir heye. Ji bo tijîkirina vexwarina rojane ya vîtamîna B6, pêdivî ye ku mezinek rojê tenê 10 gwîzan bixwe.
Di heman demê de fistiq ji ber taybetmendiyên xwe yên antîoksîdan têne binirxandin, ku ji hêla pêkhateyên fenolîk û naveroka vîtamîna E ve têne peyda kirin. Taybetmendiyên antîoksîdan alîkariyê didin parastina ciwaniya laş, pêşî li hilweşandina dîwarên şaneyê digire. Di heman demê de fenol mezinbûn û nûvekirina hucreyê baştir dike. Xuya ye, ji ber vê yekê di demên kevnare de ji van gwîzan re nûjenker dihat gotin, û li Dewletên Yekbûyî ew di koma yekem a hilberên xwedî taybetmendiyên antîoksîdan de ne.
Di fistiqan de karotenoyîd (luteîn û zeaxantîn) hene ku berpirsiyar in ji bo domandina dîtina baş. Carotenoids di heman demê de dibe alîkar ku di laş de hestî hestî (hestî, diran) xurt bibin. Fistiq gûzek tenê ye ku luteîn û zeaxantîn tê de ye!
Di nav tiştên din de, ev gûz xwedan tomarên naveroka fîberê ne. Di gwîzek din de ev mîqdar tune. 30 gram fistiq di fîberê de bi tevahî xizmetek oatmeal re wekhev in.
- Kalorî, kcal: 556.
- Proteîn, g: 20.0.
- Fat, g: 50.0.
- Karbonhîdrat, g: 7.0.
Dîroka fistiqan
Dara fistiqê di dîroka mirovahiyê de yek ji kevintirîn nebatên fêkiyan e. Bilindahiya wê digihîje 10 metreyan û dikare 400 salan jîndar bibe. Welatê fistiqan wekî Asyaya Rojava tê hesibandin û ji Sûriye heya Afganîstanê erd.
Di dema kampanyayên Alexander-ê Mezin de ji Asyayê re populer bû. Li Farisiya kevnar, van findiq bi taybetî dihatin nirxandin û nîşana dewlemendî, dewlemendî û serfiraziyê dihatin hesibandin. Di demên kevnar de, ji fistiqan re "gûzê efsûnî" dihat gotin. Lê navê herî ne asayî ji hêla Çîniyan ve hate danîn, ji ber qalika şkestî ya ku dişibihe bişirîn jê re digotin "findiqa bext".
Di serdema me de, bi qasî 20 cûreyên vê gihayê hene, lê ne hemî ji bo xwarinê guncan in. Her çend em fêr bûne ku fistiq wekî findek bi nav dikin jî, ji hêla botanî ve, ew dirûvek e.
,Ro darên fistiqê li Yewnanîstan, Italytalya, Spanya, DY, Iranran, Tirkiye û welatên din ên Deryaya Navîn têne çandin. Fistiqên me li Kirim û Kafkasyayê mezin dibin.
Sûdên fistiqê
Fistiq di nav gwîzan de cihekî taybetî digirin. Di wan de hejmarek mezin xurek hene û ev yek bandorek bi bandor li tenduristiya mirovan dike. Van findiqan li ser vegerandina paşmayîna giyanî-hestyarî, pergala dil-reh bandorê dikin, li ser laş bandorek tonîk û antîoksîdan heye.
Fistiq ji bo kesên ku stresa wan a laşî û giyanî heye tê pêşniyar kirin. Di heman demê de, ev gûzên kesk ji bo nexweşên ku vê dawiyê nexweşiyek bûne jî têne nîşandin.
Ji ber naveroka asîdên rûnê, ev berhem dibe alîkar ku kolesterolê "xirab" bişewitîne, bi vî rengî pêşî li geşedana êrişên dil û aterosklerozê digire.
Magnezyûm û potasiyûm, ku beşek fistiqan in, dîwarên rehên xwînê xurt dikin û bilez leza dil vedigirin.
Di van gwîzên mûcîze de luteîn heye, ku ji bo çav baş e. Ev carotenoid hişkiya dîtinê baştir dike û ji bo pêşxistina tenduristiya çav pîvanek pêşîlêgirtinê baş e.
Bijîşk ji bo normal xebata kezeb û gurçikê pêşniyar dikin ku rojê ne zêdetirî 30 gram fistiq vexwarin.
Zirara fistiqê
Digel vê yekê ku fistiq depoyek vîtamîn û mîneralên bikêr hene, divê ew bi lênihêrîna têr werin vexwarin. Bi zêdebûna beşa van gûzan, dibe ku kesek dilşikestî û gêjbûnê bibe.
Fistiq hilberek alerjîk e, ji ber vê yekê heke alerjiya we hebe, wê hingê ev gûz ji we re qedexe ye. Jinên ducanî jî hewce ne ku baldar bin, ji ber ku ew bandor li ser masûlkeyên nerm dikin û ev dikare zayîna pêşwext bike.
Di derman de karanîna fistiqan
Ji ber ku fistiq xwedan gelek madeyên kêrhatî ne, ew bi awayekî çalak di derman de têne bikar anîn. Mînakî, fêkiyên qijilandî ji bo nexweşiyên helandinê têne bikar anîn, ji ber naveroka vîtamîna B6 dibe alîkar ku meriv ji anemiyê xilas bibe, bi bronşîtê re bibe alîkar, xwedî bandorek dijber.
Ev gûz bi proteînan, rûnên yek-têrker û karbohîdartan ên ku jehr, toksîn radike û xwînê paqij dike, ku pêşî li çêbûna şekir digire, dewlemend e.
Ez dixwazim bala we bikişînim ser rûnê fistiqê, ku ji fêkiyan bi kişandina sar tê girtin. Tê de acid oleîk, vîtamînên komên A, B û E. heye. Rûn bi hêsanî li ser çerm belav dibe, bêkêmasî tê vemirandin û fonksiyonên parastina wê xurt dike.
Di pijandinê de karanîna fistiqan
Fistiq hem di amadekirina salads, şirînahî, sos, xwarinên germ de, hem jî wekî xwarinek serbixwe tê bikar anîn. Yek ji şirînahiyên populer qeşa fistiqê ye ku bêhneke xweş û tamek bêhempa ye.
Fistiq ji bo windabûnê
Di nav gwîzên naskirî de, fistiq hema hema kaloriya herî hindik in: di 550 gramî de 100 kalorî. Di derbarê vîtamîn û mîkro elementan de, fistiq wekî çavkaniya vîtamînên B1, E û PP, û hem jî magnesium, hesin, sifir, manganez û seleniumê xizmet dikin. Tête pêşniyar kirin ku hûn rojê çend heb fêkiyan bixwin.
Ev dê naveroka calorie ya parêzê biparêze, û hejmarek têr rûnên nebatî, vîtamîn û mîneral dê bikevin laş. Wekî din, fistiq gelek proteîn - heya% 20, ku dihêle ew şehwetê kêm bikin û hestek têrbûnê ya baş bidin wan.
Li ser vê yekê ye ku encamên ku zanyarên Amerîkî bi dest xwe xistine di bingeha çavdêriya wan de ne. Ji ber vê yekê ez şîretê li we dikim ku hûn fistiqan bipêçin, û ne çîpên an qeşikên adetî, yên ku parêzvan ji wan re xwarinên "xirbe" dibêjin.
Pancakes bi sosê mast, ber û fisteq!
Pancakes klasîkên xwarinên Amerîkî ne. Ew vebijarkek taştê ya mezin in ku dê tevahiya rojê we enerj bike.
- Hêk - 2 perçe
- Banana - 1 parçe
- Mast - 1 têr. l
- Arekir an şûna şekir - tam bikin
- Dema ku berû û fistiqan didin
Ji bo paqijkirina mûzayê blender bikar bînin. Hêkan li پورê bikin û baş tevlihev bikin. Bi tepikek rûnê ve di panek neçê de bikelînin.
Sosê mast bidin ser (şekir û mast tevlihev bikin), berû û findiqan!