1. Hevîrê nîsk
Dibe ku piştî genim ya herî populer. Ew ji bo her nanpêjandinê dûr e, lê nanê reş ê bîhnxweş, bê guman, dê jê derkeve. Cûreyên tovkirî, pelçiqandî û dîwarê ardê nîsk hene. Hevîra tovkirî dişibihe ardê genimê premium, ew bi nîştehê pir û bi maddeyên xurdemenî kêm e - ev celebê ardê ceh e ku em bikar neynin. Peeled di glutenê de kêm e û jixwe bêtir xurdemeniyên xwe dihewîne. Lê ya herî bikêrhatî ya nîsk bê guman dîwarê dîwar e, ew ji gewherên axê pêk tê û hema hema gluten tê de tune, lê pijandina wê bi tenê ne gengaz e ku kar bike. Bi gelemperî, ardê nîsk ne tenê ji bo pijandina nanê reş, lê di heman demê de ji bo nanê zencîr, biskuwît û heta piyan jî tê bikar anîn.
2. Hevîrê ceh
Ev ard di taybetiyên nanpêjdanê de ya herî nêzîkê ardê genim e, û ew dikare bi tena serê xwe bê ku cûreyên din ên ard lê zêde bike were bikar anîn. Rengek zer a xweş, gewher û hewayê di nav biskuvî de dide pasteyê. Ji bilî vê, di ardê ceh de gelek vîtamînên B, hesin (ji bo kêmxwîniyê bikêrhatî ye) heye. Di heman demê de ew çalakiya pergala gastrointestinal jî aram dike û çêtir dike. Hûn dikarin biskuwîtên xweş, charlottes, tortillas û çerezên ji mîkroşê bipijin.
3. Hevîrê birinc
Di firotgehê de ardê birinc bi 2 cureyan tê dîtin: spî û gewher. Spî gelek çîçek heye, xwedan indexek glycemîkî ya bilind e, û ji ber vê yekê ne pir bikêr e. Dexlên tevahî gelek vîtamîn û mîneral hene: hesin, kalsiyûm, zinc, fosfor, vîtamînên B. Lêbelê, di nav wê de qet glûten tune, û heke hûn celebek din a ardê li hevîrê gewrê zêde bikin, hûn dikarin çerez, pancakes û cûrbecûr kelûpelan bistînin.
4. Hevîrê buckwheat
Yek ji celebên ardê yên herî bikêr e, ew bi tevahî bê gluten e, xwedan indexek glycemîkî ya nizm e, her tişt jî, hemî taybetmendiyên buckwheat heye! Ango gelek hesin, îyot, potasyûm, fîber û vîtamînên tendurist E û koma B dihewîne. Ev ard gelek caran di xwarinên xwarin û alerjiyê de tê bikaranîn. Lê ji bo ku pijandina wê bi ser bikeve, divê hûn cûreyên din ên ard lê zêde bikin. Pancakes, pancakes û pies ji hevîrê buckwheat têne pijandin.
5. Hevîrê rastnivîsîn (spelt)
Ji bo ku rast be, tê nivîsandin genimê çolê ye. Di ardê de glûten ji proteîna genim cuda dihewîne, lê taybetmendiyên wê di nanpêjandinê de pir nêzî hevîrê genim in. Spelled ji genim pir bikêrtir e, gewherên tevahî rêzek vîtamînên B, potasyum, kalsiyûm, magnesium û hesin hene. Ev ard dê biskuvî û çerezên hêja çêbike.
6. Hevîrê ji gûzan (bahîv, cedar, û her weha ji tovên kumûnê û hwd.)
Ger blenderek we ya bi hêz hebe, hûn dikarin di nav 5 hûrdeman de vê ardê li malê ji her cûre gwîzan çêbikin. Taybetmendiyên ard dê bi gwîz û tovên ku ji wan pêk tê ve girêdayî ye: kumbol vîtamîna A, zinc û kalsiyûmê dihewîne, hevîra cedar asîdên rûn ên pir ne têrbûyî, hesin û vîtamînan dihewîne, ardê baxê magnesium, kalsiyûm, krom, hesin û vîtamînên koman heye. B, C, EE, RR. Wekî din, hemî ardên gwîzan bi proteîn pir zêde ne, û ji bo nanpêjkirina werzişvanan pêvekek mezin e. Ne mimkûn e ku hûn ê nikaribin bi tenê ji hevîrê gûzê pez çêkin, lê ew ê ji cûreyên din re zêdekek hêja be. Ew kek, muffîn û biskuvîtên xweş çêdike. Bi awayê, heke hûn tenê ardê gwîzan hildin û xurmeyan lê zêde bikin, hûn dikarin ji bo kek cashewên xav bingehên ecêb çêbikin.
7. Hevîrê gûzê
Hevîrê ecêb - ji bo pijandinê û şîrîniyên xwarinên xav. Ew bi xwezayî bê gluten e, xwedan tama gûzê û taybetmendiyên wê yên xurek e: bi proteîn, fîber û asîda laurîk, ku xwedan taybetmendiyên antiviral e. Bi wê re, hûn dikarin mûfînên parêz, mûfîn, biskuvîtan bipêjin û heman kekên xwarina xav bixwin.
8. Hevîrê çivîk û pea
Pir caran di xwarinên Vedic û Hindî de ji bo çêkirina firingî (pudl) ku bi hemî xwarinên germ re têne pêşkêş kirin têne bikar anîn. Û, wekî ku hûn dizanin, pez û çîp depoyek ji proteînên pola bilind û hêmanên şopên kêrhatî ne. Ji ber vê yekê, ardê çivîk di şîretên pijandinê de ji bo xwarina werzîşê cîhek dîtiye. Ew şîrîniyên xweş, pancakes, pancakes û heta kulikan çêdike.
9. Hevîrê kelê
Ev ard di arsenala hilberên vegetarian de neçar e, ji ber ku ew dikare di nanpêjandinê de şûna hêkan bigire. Bi taybetî, 1 tbsp. Xwarina tovê kelê di ½ kasa avê de bi qasî 1 hêk e. Û, bê guman, ew xwediyê hemî taybetmendiyên bikêr ên tovên kerê ye: naverokek mezin a omega-3, omega-6 asîdên rûn ên pir ne têrbûyî, kalsiyûm, zinc, hesin û vîtamîna E. Di amadekirina nan de jî ardê tovê kelê dikare were bikar anîn. , miftî û mûçik.
10. Oatmeal
Oatmeal, heke li malê blenderek an qehweyek we hebe, çêkirina xwe hêsan e. Ji bo kirina vê yekê, hûn tenê hewce ne ku oatmeal an îsotê di nav ardê de hûr bikin. Oatmeal glûtenê dihewîne, û ji ber vê yekê di nanpêjandinê de têra xwe têr e. Ew ê pancakesên parêz, pancakes, çeqilmast û pancakesên rastîn ên xwarinê çêbike. Lêbelê, ji bo biscuitan, ew giran e. Oatmeal di vîtamînên B, selenium, magnesium, hesin û proteîn de pir zêde ye, ji ber vê yekê werzişvan hez dikin ku wê bikar bînin dema ku ew dixwazin xwe bi şîrînek xweş derman bikin.
11. Hevîrê ceh
Ji ber kêmbûna mîqdara glutenê û tama tartê ew wekî hêmana sereke ji bo nanpêjandinê nayê bikar anîn. Lê wekî pêvekek ji celebê sereke yê ardê di çerez, tortillayên xweş û nan de, ew pir xweş e. Hevîra ceh alternatîfek baş e ji hevîrê ceh re, tê de gelek fosfor, magnesium, hesin, proteîn û vîtamînên B heye.