Norma proteîn

Çima proteîn?

• Ger parêz proteîn kêm be, parastin kêm dibe. Tenê di dozeya rojane de ji sedî 25 kêmasiyek berxwedana laş li hember enfeksiyonan kêm dike. Lêkolînan destnîşan kir ku ji ber kêmbûna proteîn, kêm antîbodî têne çêkirin ku laş ji enfeksiyonan diparêzin, û kêm şaneyên din jî hene ku bi çalak di pergala parastinê de cih digirin.
• Protein avahiya laş e. Proteîn ji bo avakirina parzûnên şaneyê, dîwarên rehikan, ligamans, kartilaj û dehl, çerm, por û neynokan tê bikar anîn. , Bê guman, proteînên xwe - enzîm jî tê de hene.
• Bi kêmbûna proteîn, vegirtina hin vîtamîn û mîneral xirab dibe. Fosfor û hesin bi mîqdara ku ji bo tenduristiyê hewce ye tenê ji hilberên proteîn têne wergirtin, ji bilî vê, hesin - tenê ji heywanan.
• Bi kêmbûna proteîn, rewşa çerm xirabtir dibe - nemaze di temenê de

Çavkaniyên proteîn ên herî bandor û kêm-kalorî

Van rastiyan dê alîkariya we bikin ku hûn hilbijartina xwe bikin û xwarinek plan bikin:

• Hêka mirîşkê, li gorî hilberên din, proteîna herî bêkêmasî dihewîne, ku hema hema bi tevahî ji hêla laş ve tê vegirtin.
• Goşt di miqdara hewce de çavkaniya herî bi arzanî ya proteîna bêkêmasî ye.
• Proteînên masî ji hêla 93 - 98%, proteînên goşt jî ji% 87 - 89 têne asîmîlekirin.
• Berhemên nebatî, ji bilî soyê, xwedan pêkhateyek proteînek bêkêmasî "di yek çenteyê de" ne. Ji bo ku hûn proteînek bêkêmasî ji xwarinên nebatî bistînin, hûn hewce ne ku bi domdarî wê cihêreng bikin: ango, her roj dexl, fêkiyan, nîsk bixwin (bi îdeal, bi hev re bi hilberên şîr an hêkek re).
• Rûnê masî, berevajî rûnê goştê goşt, goştê beraz, berxê, çavkaniyek asîdên rûn ên omega-3 yên bingehîn e, ji ber vê yekê dibe ku ne hêja be ku li ser wê "teserûfê" bike.

Çi qalîte?

Lê ev ne hemî ku hûn hewce ne ku bi proteînan bizanin da ku hûn bi rêkûpêk parêzek çêbikin. Ya yekem, proteînek xwedan pêkhateyek cûda ne. Ya duyemîn, ew hemî bi awayên cûda têne asîmîlekirin.

Proteîn ji amîno asîdan pêk tên, û em bi wan amîno asîdên ku jê re girîng têne gotin balkêş in. Yên din em bi xwe dikarin sentez bikin, û vana - tenê bi xwarinê distînin. Ji bo nirxandina kêrhatîbûna proteînê ya her hilberê (ango, amîno asîdên bingehîn ên çiqas baş û hevseng di wê de têne pêşkêş kirin), bi navê faktorê kêrhatîbûna proteîn (CPB) tê bikar anîn. Di heman demê de tewra ji bilî pêkhatina amîno asîd faktorê duyemîn jî li ber çav digire - çiqas proteîn ji hilberek taybetî di laş de têne kişandin. Ji 1993-an ve, Faktora Pargîdaniya Proteîn ji hêla WHO û Rêxistina Xwarin û Çandiniyê ya Neteweyên Yekbûyî ve tête bikar anîn ku kalîteya hilberê binirxîne.

Çavkaniyên Proteîn ên Herî Karîger