Lêkolînan destnîşan kir ku çîkolata çend maddeyên ku ji bo tenduristiyê girîng in, hem laşî û hem jî derûnî-hestî dihewîne. Lêbelê, ew tenê bi çîkolata tarî ya baş, ku xwedan naveroka kakao ya bilind e, "xebat dike". Ji ber ku ew kakao ye ku çîkolata dike hilberek "tendurist". Çîkolata spî û şîr ewqas kakao tê de nîn e, lê ew qas rûn û şekir tê de hene ku vediguherin bombeyek rastîn a kaloriyê.
Di perçeyek çîkolata ya 40 gram de bi qasî qedehek şeraba sor fenol hene. Ango, fenolên ku bi saya tovê tirî di şeraba sor de hene, ji bo laşê me pir hewce ne.
Lêkolînek ku di kovara bijîşkî ya bi prestîj The Lancet de hatî weşandin tekez dike ku madeyên ku di çîkolata û şeraba sor de hene bi taybetî di pêşîlêgirtina nexweşiya dil û demaran de bibandor in. Kî dizane: dibe ku êvarek bi piyalek şeraba sor a bi çîkolata baş re derbas bûbe bibe alîkar ku emrê dirêj bike? Di her rewşê de, hin sedem hene ku vê yekê ferz bikin.
Pêşîlêgirtina Nexweşî
Çîkolata jimareyek antioksîdantên bi hêz hene ku laşên me ji zirara şaneyê, zirara şaneya oksîda, pîrbûn û nexweşiyê diparêzin. Bi taybetî, çîkolata bandorên xisar ên kolesterolê li ser laş kêm dike. Pergala parastinê mîqyara pêdivî ya polîfenolê werdigire, wekî encamek ku berxwedana giştî ya laş li hember nexweşiyan zêde dibe.
Kêmasiya tenê ya "çîkolata saxlem" dibe ku xuya bike ku naveroka zêde ya asîdên rûnê yên têrbûyî ne, ku hîç madeyên kêrhatî ne. Lê li vir jî, her tişt ne ew qas tirsnak e. Di bingeh de, pêkhatina asîdên rûnê têrbûyî di çîkolata tarî de asîdê stearîk heye, ku ji laş re kêm an zêde bikêr tê hesibandin.
Zanyarên Japonî li ser îzolasyona madeyên çalak ên ji kakaoyê dixebitin ku wekî malzemeyên xwarina fonksiyonel bikar bînin dixebitin: ango, yekê ku ji me re ne tenê kalorî tîne, di heman demê de ji dermanan jî xirabtir sûd nagire. Bi taybetî, ew bi du antioxidantan re eleqedar dibin: epicatechin û catechin, ku bi taybetî li ser şaneyên şaneyê bi bandor in.
Çavkaniyek dewlemend a vîtamînan
Awantajên çîkolatayê jî diyar dibin ji ber ku, ji ber naveroka zêde ya kakao, ew çavkaniyek dewlemend a cûrbecûr vîtamîn û mîneralan e.
Çend çarçikên çîkolata tarî dikarin kêmbûna magnesiumê pêk bînin. Ev mîneral şopê ji bo avakirina girseya masûlkeyê, hilberandina enerjiyê di dema werzîşê de, û hem jî birêkûpêk xebitandina pergala nervê û cûrbecûr pêvajoyên metabolê hewce ye.
Wekî din, çikolata çavkaniyek baş a sifir e, ku parastina xwezayî ya çerm zêde dike, pêşî li pêşkeftina nexweşiyên dil û damar û onkolojîk digire û rûnek tendurist peyda dike.
Wekî din, çîkolata gelek florîd, fosfat û tanin hene, ku bandorên xisar ên li ser diranên şekira ku tê de heye telafî dike.
Di dawiyê de, çîkolata tenê giyanên we bilind dike, û ji bo vê yekê ravekek zanistî heye. Hevsengiya taybetî ya karbohîdartan û proteîna di çîkolatayê de hilberîna serotonin, aramkerê stresê pêş dixe.
Di çîkolata de madeyên ku bandora wan bi marîjûanê heye jî hene: ew alîkariya mejî dikin ku bi rengek rehet tevbigere. Çîkolata li ser rewşa giyanî ya kesek du qat bandorek bikêr heye: ew alîkariya laş dike ku rehet bibe û di heman demê de wê teşwîq dike. Teşwîq hinekî di zêdebûna asta şekira xwînê de, û beşek jî bi bandora rasterast a li ser mejî ya madeyek ku têobromîn tê gotin, dişibe kafeîn, tê derbirîn. Çîkolata xwarina bêkêmasî ye ku meriv stresê radike û hîn jî mejî hinekî teşwîq dike: di pratîkê de ji bo xwendekar û xebatkarên zanînê rizgariyek jiyanê ye.
Ji ber vê yekê çîkolata cûda
Di çîkolata de gelek rûn heye, ji ber vê yekê jî divê hûn wê li qewîşan nexwin da ku jimara xwe xera neke. Lêbelê, çîkolata xeteriyek wusa li bejnê nade ku dibe ku ew di nihêrîna pêşîn de xuya dike. Lêkolînan destnîşan kir ku beşek girîng a rûnê çîkolata di roviyan de nayê helandin.
Ji bo ku ji bo jimare çîkolata "bê zirar" nemînin, ya ku kakao ji% 70 ne kêmtir e, û şîr - ya herî kêm hilbijêrin. Try hewl bidin ku çîkolata ji goşeyek çaverêkirî bibînin: ew ne tenê hilberek mono û şîretek nîvro ye, ji bo taştê jî vebijarkek baş e. Ger hûn çarçikek çîkolata tarî û qurmek nanê tirî tevde bikin, hûn ê nexwazin piştî sandwîçek wusa zû bixwin - bi saya kombînasyona rast a karbohîdartan, rûn û proteînan. Hêjayî gotinê ye ku sibeha piştî taştêyek wusa bê guman dê wekî her carî bêdeng nemîne.