Di van demên dawî de, li ser feydeyên tenduristiyê yên quinoa, ku jê re quinoa jî tê zanîn, pir tê axaftin. Ji ber vê yekê çi di derbarê quinoa de ew qas taybetî ye ku beşdarî populerbûna wê dibe? Ew çavkaniyek dewlemend a proteîna xweş, asîdên rûnê yên tendurist, vîtamîn û mîneralên cihêreng e. Pêvajoya pîrbûna laş dereng dixe, di heman demê de taybetmendiyên dij-kanserê jî heye. Bikaranîna quinoa çi ye?
Quinoa - bi rastî ew çi ye?
Quinoa wekî celebek genim tê nasîn ku tovên starê çêdike. Nirxa xwarinê ya quinoa Demek dirêj li Amerîkaya Başûr - cîhê eslê wan - têne zanîn. Di demên dawî de ji ber naskirina milkên xwe li Polonyayê populerbûnek bi dest xistiye. Ji bilî vîtamîn, mîneral, proteîn, asîdên rûnê, di nav xwe de flavonoids û saponins jî hene ku pêşveçûna pêvajoyên înflamatuar, fungî, û pirbûna vîrusan asteng dikin. Dexlên din flavonoids nagirin, ku balê dikişîne ser taybetmendiya quinoa. Wekî ku hûn dizanin - ji ber bandora xwe ya antîoksîdan ew malzemeyek xwestek e.
Quinoa - nirxa xwarinê
Komos Vegetarian bi taybetî jê hez dikin, spas ji ber vê yekê ku ew mîqdarek mezin a proteîna xweş û hemî asîdên amînî yên bingehîn dihewîne. Ev çareserî dikare di menuyê de ji hêla kesên ku ji ber sedemên tenduristiyê dev ji xwarina goşt berdidin - ji ber asîdên rûn ên nebaş ku tê de hene, were bikar anîn.
Zanyar bandora dij-kanserê îsbat dikin quinoaîdia dike ku jêderketî ji tovên quinoa, kul û pelên xwe ew mezinbûna hucreyên penceşêrê asteng dikin, kapasîteyên wan ên ragihandinê û çalakiya tevgerê sînordar dikin.
Pigweed di heman demê de di şerê li dijî atherosclerosis de hêmanek girîng e. Gêlên quinoa gelek rûnên têrnebûyî (lînolenîk, oleîk, asîdên lînoleîk) hene. Bi dewlemendkirina xwarinê bi quinoa asta kolesterolê kêm dibe, xetera atherosclerosis û nexweşiyên din ên dil kêm dibe.
Po quinoa kesên bi bêtolerasyona glukozê re. Hat îspat kirin ku vexwarina rojane quinoi ji bo kesên ku bi nexweşiya celiacê dikişînin ne-dagirker e. Lêbelê, tê destnîşan kirin ku bandora dirêj-dirêj a vexwarina quinoa divê bêtir were kontrol kirin. Heman tişt ji bo diyabetîkan jî derbas dibe - ji ber kêmbûna îndeksa glycemîkî, ew dikare ji hêla diyabetîkan ve jî were vexwarin. Ev jî ji ber Quinoa Ew çavkaniyek fîberê ye ku asta glukoza xwînê kêm dike.
Meriv çawa quinoa çêdike?
Saladê Quinoa ew ji hêla bîhnfirehiya gûz û formek mîna gewrê ve tête diyar kirin. Quinoa di forma dexlan de tê, divê berî ku were pijandin bi tevahî were şûştin. Pelên quinoa mîna birincê birêkûpêk, bi rêjeyek 10:15 bi qasî 2-1 hûrdeman çêdibe, ji bo du tas av yek tasek av. comomy.
Bikaranînî quinoi di metbexê de hêleke pir fireh heye. Ji aliyekî ve, ew dikare wekî hêmanek xwarinên şîvê yên kevneşopî (li şûna birinc, gûz, kartol, pasta) were bikar anîn, ji hêla din ve tama wê ya hindik şîrîn dê bi şîrîn û çerezên pijyayî re xweş derbas bibe. Digel vê yekê, ew ê wekî pêkhateyek ji şorbe, xwarin, selete jî bixebite. Roasted genimên quinoa dikare li mastê jî were zêdekirin. Ew jî derbas dibe ard quinoa wekî alternatîfek saxlemtir ji hevîrê kevneşopî re.
Dibe ku werbigire quinoa spî dê bibe sedema reaksiyonek alerjîk bi nîşanên urticaria, edema, nexweşiyên daqurtandinê.