Madeyên Rastegai Moskova
| ardê genim, prîm | 10000.0 (gram) |
| îekir | 500.0 (gram) |
| margarîn | 500.0 (gram) |
| xwê sifrê | 110.0 (gram) |
| havên | 150.0 (gram) |
| av | 4300.0 (gram) |
| Bi pîvazan goştê hûrkirî | 7500.0 (gram) |
| rûnê tîrêjê | 40.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Dema ku piyanên bi goşt li ser goştê hûrkirî têne belav kirin, hûn dikarin 7 g hêkên hişkkirî û hûrkirî an perçekirî bidin, û dema ku piyanan bi masî belav dikin-7 g salmon an salmonê xwêkirî. Girseya yek pîrek bi hêk an salmon 150 g e. Hevîr ji bo piyanên bi şilbûna% 38% bi rengek sponî tê amadekirin (r. 381). Ji hevîrê qediyayî, pêlên bi giraniya 120, 45 an 150 g têne çêkirin, têne hiştin ku 5-10 hûrdeman bisekinin û li ser kulîlkên dorpêçkirî têne çikandin, ku di nîvê wan de goştê hûrkirî bi rêzê 40, 15 û 75 g tê danîn. Dûv re kevirên hevîr bi têlek ve bikin da ku nîvê piyê vekirî bimîne. Piyên çêkirî li ser rûpelek rûnkirî têne danîn, tê hiştin ku dûr bikeve, dûv re bi melange têne rûn kirin û li germahiyek 230-240 ° C 8-10 hûrdeman têne pijandin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Tablo di 100 gramên beşa xwarinê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) nîşan dide.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 264.4 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 637 g |
| Proteins | 13.7 g | 76 g | 18% | 6.8% | 555 g |
| Fats | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 6.9% | 549 g |
| Carbohydrates | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 5.4% | 700 g |
| acîdên organîk | 46.1 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.6% | 1429 g |
| Av | 65.9 g | 2273 g | 2.9% | 1.1% | 3449 g |
| Xwelî | 5.6 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| rêtînolê | mg 0.03 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.2 | mg 1.5 | 13.3% | 5% | 750 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.2 | mg 1.8 | 11.1% | 4.2% | 900 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 48.4 | mg 500 | 9.7% | 3.7% | 1033 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.3 | mg 5 | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.2 | mg 2 | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 20.1 μg | 400 μg | 5% | 1.9% | 1990 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 11.3% | 333 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.8 | mg 90 | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 2.7 | mg 15 | 18% | 6.8% | 556 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.7% | 2273 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.9742 | mg 20 | 19.9% | 7.5% | 503 g |
| niacin | mg 1.7 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 200.4 | mg 2500 | 8% | 3% | 1248 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 21.9 | mg 1000 | 2.2% | 0.8% | 4566 g |
| Silicon, Erê | mg 1.7 | mg 30 | 5.7% | 2.2% | 1765 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 17 | mg 400 | 4.3% | 1.6% | 2353 g |
| Sodyûm, Na | mg 44.1 | mg 1300 | 3.4% | 1.3% | 2948 g |
| Sûfûr, S | mg 134.9 | mg 1000 | 13.5% | 5.1% | 741 g |
| Fosfor, P | mg 129.5 | mg 800 | 16.2% | 6.1% | 618 g |
| Klor, Cl | mg 743.3 | mg 2300 | 32.3% | 12.2% | 309 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 468.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 39.1 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 1.8 | mg 18 | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Odod, ez | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1% | 3846 g |
| Kobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 15.5% | 244 g |
| Mangan, Mn | mg 0.3071 | mg 2 | 15.4% | 5.8% | 651 g |
| Sifir, Cu | 131.2 μg | 1000 μg | 13.1% | 5% | 762 g |
| Molîbden, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 6.4% | 588 g |
| Nikil, Ni | 4.8 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 35.3 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 14 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 2.6 μg | 55 μg | 4.7% | 1.8% | 2115 g |
| Titan, tu | 4.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 38 μg | 4000 μg | 1% | 0.4% | 10526 g |
| Chrome, Kr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 3.5% | 1087 g |
| Zinc, Zn | mg 1.7606 | mg 12 | 14.7% | 5.6% | 682 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 25.8 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 2.1 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 264,4 kcal e.
Pies Moskova dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B1 -% 13,3, vîtamîna B2 -% 11,1, vîtamîna B12 -% 30, vîtamîna E -% 18, vîtamîna PP -% 19,9, fosfor - 16,2, 32,3%, klor - 41%, kobalt - 15,4%, mangan - 13,1%, sifir - 17%, molîbden - 14,7%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kllorine di laş de ji bo çêkirin û veşartina asîdê hîdroklorîk pêwîst e.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên RECSEP Pies Moscow PER 100 g
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka kaloriyê 264,4 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, çawa pijgehên Moskowê, reçete, kalorî, xurek çêdikin