Melzeme Poultry an fillet game bi mayonezê
| mirîşkek | 107.0 (gram) |
| Xemilandina sebzeyan 1 | 75.0 (gram) |
| Sosê mayonezê | 40.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Pelikên mirîşk an lîstikê têne paqij kirin. Ji bo vê yekê, masûlkeya hundurîn (pelçemok) ji ya (pelika mezin) veqetînin. Tenduris ji pelika piçûk têne derxistin, û mayîna kelepçeyê ji pelika mezin tê derxistin. Fîleya mezin a pelandî bi ava sar tê şil kirin, li tabloyekê tê hiştin û fîlimê rûyê erdê bi kêrê tûj û şil tê qut kirin. Pelê mezin ji hundur ve di rêça dirêjahî de tê birîn, piçekî vedike, li du-sê cihên dendikan tê birrîn û têlê biçûk dixin, ku bi beşa neqişandî ya pelika mezin pêçayî ye. Fillet ji çerm tê derxistin û tê paqij kirin. Sebze dibin kubikên piçûk. Nîvê sebzeyan bi perçeyek mayonezê re tê tahm kirin, li ser lewheyek bi şûşeyek tê danîn, û li jor - pelikên mirîşkan, ên ku bi mayonezê an mayoneza bi jelê têne reşandin. Sebzeyên mayî, kubikî hatine birîn, li tenişta filletê têne danîn.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 400.2 kCal | 1684 kCal | 23.8% | 5.9% | 421 g |
| Proteins | 16.7 g | 76 g | 22% | 5.5% | 455 g |
| Fats | 33.3 g | 56 g | 59.5% | 14.9% | 168 g |
| Carbohydrates | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 1% | 2407 g |
| acîdên organîk | 0.1 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.4% | 1818 g |
| Av | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 0.9% | 2693 g |
| Xwelî | 1.6 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 19.4% | 129 g |
| rêtînolê | mg 0.7 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.1 | mg 1.8 | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 84.5 | mg 500 | 16.9% | 4.2% | 592 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.8 | mg 5 | 16% | 4% | 625 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.3 | mg 2 | 15% | 3.7% | 667 g |
| Vîtamîna B9, folat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 0.4% | 6897 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.5% | 1000 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 2.3 | mg 90 | 2.6% | 0.6% | 3913 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 10.5 | mg 15 | 70% | 17.5% | 143 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 8.8 μg | 50 μg | 17.6% | 4.4% | 568 g |
| Vitamin PP, NA | mg 5.6722 | mg 20 | 28.4% | 7.1% | 353 g |
| niacin | mg 2.9 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 274.2 | mg 2500 | 11% | 2.7% | 912 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 34.9 | mg 1000 | 3.5% | 0.9% | 2865 g |
| Silicon, Erê | mg 9.2 | mg 30 | 30.7% | 7.7% | 326 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 35.2 | mg 400 | 8.8% | 2.2% | 1136 g |
| Sodyûm, Na | mg 104.5 | mg 1300 | 8% | 2% | 1244 g |
| Sûfûr, S | mg 127.8 | mg 1000 | 12.8% | 3.2% | 782 g |
| Fosfor, P | mg 195.4 | mg 800 | 24.4% | 6.1% | 409 g |
| Klor, Cl | mg 132.8 | mg 2300 | 5.8% | 1.4% | 1732 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 224.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 98.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 35.9 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 3.4 | mg 18 | 18.9% | 4.7% | 529 g |
| Odod, ez | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1% | 2542 g |
| Kobalt, Co | 9 μg | 10 μg | 90% | 22.5% | 111 g |
| Lîtyûm, Li | 6.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.2359 | mg 2 | 11.8% | 2.9% | 848 g |
| Sifir, Cu | 145.4 μg | 1000 μg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| Molîbden, Mo. | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 4.3% | 583 g |
| Nikil, Ni | 28.3 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 40.8 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.7% | 3667 g |
| Strontium, Sr. | 8.9 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 20.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 77.8 μg | 4000 μg | 1.9% | 0.5% | 5141 g |
| Chrome, Kr | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.5% | 714 g |
| Zinc, Zn | mg 1.5872 | mg 12 | 13.2% | 3.3% | 756 g |
| Zirconium, Zr | 1.2 μg | ~ | |||
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 6.2 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1.1 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 400,2 kcal e.
Filletê mirîşkan an lîstika bi mayonezê dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna A -% 77,8, kolîn -% 16,9, vîtamîna B5 - 16%, vîtamîna B6 -% 15, vîtamîna E - 70%, vîtamîna H - 17,6%, vîtamîn PP - 28,4%, potasium - 11%, silicon - 30,7%, fosfor - 24,4%, hesin - 18,9%, kobalt - 90%, mangan - 11,8%, sifir - 14,5 %%, molîbden - 17,1%, krom - 14%, zinc - 13,2%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vitamin H. beşdarî senteza rûn, glîkojen, metabolîzma amîno asîdan dibe. Kêm têra vê vîtamînê dikare bibe sedema têkçûna rewşa normal a çerm.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Silicon di nav glîkozamînoglikan de wekî pêkhateyek avahiyê ye û senteza kolagenê teşwîq dike.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên RECIPE Fîleyên mirîşk an lîstikê bi mayonezê PER 100 g
- 238 kCal
- 629 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 400,2 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Mirîşk an jî pelika lîstikê ya bi mayonezê, reçete, kalorî, xurek