Contents
Kîvarka zengilê ji kategoriya hindik-naskirî ye, lê di van demên dawî de ew di nav hilbijêrên kivarkan de her ku diçe bêtir tê xwestin. Beşdarî populerbûna zengil û teknolojiyek bi bandor ji bo çandiniya wan dike. Digel vê yekê, her ku hûn zûtir dest bi berhevkirina zengilan bikin, dê xwarinên ku ji wan têne amade kirin tamtir û bîhntir bibin. Kîvarkên ciwan çêtir têne kelandin, û kivarkên ku zêde mezin dibin çêtirîn têne sorkirin.
Wêne û şiroveya zengilê
Niha, du cûreyên zengilên xwarinê têne çandin. Ev kivarkên agarîk ên girseyî ne. Cûreyên ringworm bi girseyî cûda dibin. Gartenriese mezintir, Winnetou piçûktir.
Koltsevik (Stropharia rugoso-annulata) bi xwezayî li ser çîpên daran, li ser axa ku bi tozê têkelkirî, an li ser çolê bi axê hatî pêçan şîn dibe. Di heman demê de ew dikare li ser komposta şampignonê jî mezin bibe, lê ji bo fêkiyek çêtir, pêdivî ye ku kompost bi toz, kavil an çîpên dar re bi rêjeya 1: 1 were tevlihev kirin.
Bedenên fêkiyan mezin in, bi dirêjahiya kapê 50 heta 300 mm û giraniya wan ji 50 heta 200 g. Di dema derketina xwe de ji qata daristanê an ji nav nivînek li bexçeyê, zengila bi qehweyîyek qehweyî ya hema-dor û lingek spî ya stûr dişibihe kivarka porcini. Lêbelê, berevajî fungusê porcini, zengil ji kêzikên agarîk e. Dûv re, kapek rengek sivik, kerpî digire, keviyên wê berjêr dibin. Pîlan pêşî spî, paşê mora sivik û di dawiyê de mora geş in.
Wekî ku hûn di wêneyê de dibînin, zengil xwedan lingek stûr, tewra ye, ku ber bi bingehê ve qalind dibe:
Kevirê kepçeyê xêzkirî ye û xwedan bergek qalind a qalind e, ku dema ku kivark digihêje çirandin û bi rengek zengil li ser stûnê dimîne. Bermahiyên nivînan bi gelemperî di forma pîvanên piçûk de li ser kulikê dimînin.
[»»]
Ji ber vê yekê, we danasîna kivarka ringworm xwendiye, lê tama wê çawa ye? Ev kivark pir bîhnxweş e. Bi taybetî jî kelûpelên dor ên zengilê ciwan in, ku tavilê piştî ku ji baxçê xuya dibin têne berhev kirin. Serê sibê, piçek şilkirî û têra xwe dagirtî, ew bi rastî mîna kelekek piçûkek porcini an boletus xuya dikin. Tama kêzikên hêja jî tîne bîra mirov, lê hin taybetmendî hene. Tama kelûpelên kelandî yên kelandî, lê xwedan tama sivik a kartolên kelandî ye. Lêbelê, ew ji bo xwarinê, û hem jî ji bo şorbeyan pir maqûl in. Ji bo çinîna ji bo zivistanê, kivarkên zirav ên ciwan dikarin werin cemidandin an hişk kirin. Kulîlkên dor dema cemidî bi hev ve naçin, ew dikarin bi girseyî werin hilanîn, ew naqelişin. Berî zuwakirinê, çêtir e ku meriv şûşeyê bike 2-4 pelan, paşê ew di şorbê de xweşiktir xuya dikin.
Tête pêşniyar kirin ku mezinbûna kêzikan nekeve qonaxa gihîştina biyolojîkî, dema ku kelûpelên hevûdu dibin û pelikên morî dibin. Kulîlkên zêde kêm tamxweş in. Lê ger wextê we tune bû ku hûn di wextê xwe de kivarkan berhev bikin, wê hingê wan bi pîvaz û kartol sorkirî bikar bînin.
Teknolojiya mezinbûna ringworm di nav nivînan de
Cihê ku ji bo mezinbûna kêzika zirav divê di bihar û payîzê de bi têra xwe were ronî kirin û berevajî vê, di havînê de ji tîrêja tavê ya rasterast were parastin. Hûn dikarin kivarkan bi kulîlkan re biçînin, ku bi pelên xwe re mîkroklîmek xweş diafirînin: ew şilbûn û siya pêwîst peyda dikin.
Encamên hêja li ser çîpên dara hişk ên nû têne wergirtin. Çîpên dara nû têra xwe rewa heye û pêvajoyek zêde hewce nake. Çîpên dara nerm û darê, derziyên hinar û şînahiyê tenê dikarin wekî lêzêdeker werin bikar anîn (ji% 50-ê giraniya tevahî). Çîpên ji şaxan di forma nivînek 30-40 cm stûr, 140 cm fireh de têne avêtin û av têne avêtin. Ger çîpên darê hişk bin, serê sibê û êvarê çend rojan nivîn tê avdan. Mîceliya substratê bi rêjeya 1 kg ji 1 m2 nivînan li çîpên tê zêdekirin. Mycelium bi dilopek bi kûrayî 5 cm di beşên bi qasî gûzê de tê zêdekirin. Carinan substratek baş mezinbûyî wekî mycelium tê bikar anîn. Li ser nivînan qatek axa baxçeyê ya normal (axê sergirtî) tê rijandin. Di demên zuwa de, axa kulîlkê rojane tê şil kirin.
Dema ku kurmik çêdibe, kayê genim dikare wekî substrate were bikar anîn. Ji bo rojekê di konteynerek di bin zextê de tê rijandin. Dûv re ew li cîhên şemitokî di şiklê xêzikên nizm ên 20-30 cm stûr û 100-140 cm fireh têne danîn. Ji her 1 m2 rîskan 25-30 kg mêşa hişk hewce ye. Dûv re mîceliya substratê jî bi rêjeya 1 kg/m2 li kayê tê zêdekirin.
Di hewaya germ de (Gulan-Hezîran) di nav 2-3 hefteyan de felqên substratê û zincîrên dirêj (rîzomorf) derdikevin.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Piştî 8-9 hefteyan, koloniyên mycelium ringworm li ser rûyê xuya dibin, û piştî 12 hefteyan ji substratê ku bi mycelium ve girêdayî ye, qatek domdar çê dibe. Piştî daxistina germahiya hewayê ya şevê, fêkiyên zêde dest pê dike. Kîvara zirav wekî kivarka havînê tê hesibandin. Germahiya îdeal a di nîvê nivînê de 20-25 ° C ye. Mîcelîyûmê zirav bi lez pêş dikeve û piştî çend hefteyan rizomorf çêdibin, ku beşdarî pêşkeftina tevahî substratê dibin. Kolonîzasyona bêkêmasî ya substratê 4-6 hefte digire. Rûçikên laşên fêkî piştî 2-4 hefte li ser kayê û piştî 4-8 hefte li ser çîpên darê çêdibin.
Bedenên fêkî di koman de xuya dibin. Kîvark li herêma têkiliya di navbera kaş û axê de çêdibin. Rîzomorfên zirav, dema ku di nav nivînek baxçê de mezin dibin, dikarin ji sînorên xwe (bi dehan metre) dirêj bibin û li wir laşên fêkî çêkin. Lêbelê, pêlên fêkî wekî yên şampîyonê ne yekreng in. Bi gelemperî 3-4 pêlan berhev dikin. Her pêla nû 2 hefte piştî ya berê xuya dibe. Kîvarkan bi kepçeyek neçirandî an jî vê dawîyê çirandîye berhev bikin. Bi vî awayî emrê kêzikan dirêj dike. Avdana nivînan ji bo bidestxistina kivarkên bi kalîte hewce ye. Bedenên fêkî yên ringworm pir nazik in û tehemûla guheztina ji konteynerek bo yekî din nakin. Li ser çîpên darê yên bi axê sergirtî, berberî digihîje %15ê girseya substratê, li ser kayê jî berberî kêm e.
Substrate mycelium ji bo mezinbûna kurmikan
Heya nîvê sedsala borî, mycelium substrate ji bo belavkirina nebatî ya fungî hate bikar anîn. Di mezinbûna kivarkan de, pêvajoya "tovkirina" nebatî ya kivarkan bi alîkariya mycelium jê re tê gotin. Bi vî rengî, komposta şampîyonê bi perçeyên kompostê yên ku berê ji hêla myceliumê şampignon ve hatî desteser kirin, hate vejandin. Mîcelîyûmek bi vî rengî ya "tovî" yek mînakek mîceliya substratê ye. Miceliya kompostê ne tenê ji bo mezinbûna şampîyonan, lê ji bo humusên din û carinan jî ji bo kivarkên zirav jî hate bikar anîn. Ji ber vê yekê her cûre şampîyon, kivark, sîwan û hetta zengil "cotandin".
Ji bo belavkirina agarîka hingivê havînê, kivarkên îsotê û kêzikên din ên darê, mîceliya substratê li ser bingeha tozê, ku ji hêla mîcelîyûmê xwestî ve hatî serdest kirin, hate bikar anîn. Ji bo mezinbûna kivarkan li ser stû û li ser perçeyên daran, doçkayên silindrik ên darîn ên ku bi kêzika daran vegirtî ne, bi bazirganî peyda bûn. Ji van dowelan re jî wekî mîcelium substrate tê gotin. Ew hîn jî li derveyî welêt têne hilberandin.
Mîcelîyûmê substratê hema hema xwarinên zêde ji bo funcan nagire - ji bo belavbûna wan a nebatî tenê mycelium heye. Ji ber vê yekê, ew dikare ji bo demek dirêj bêyî windakirina kalîteyê were hilanîn û ew dikare li ser substratek ne-sterîl were sepandin.
Her ku teknolojiya çandina kêzikan pêş ket, fîrmayên ku mîcelyûmê hilberînin berê xwe dan genim wekî hilgirê mîcelium. Mîcelyuma ku li ser genim, ceh an mêş tê çêkirin jê re genim tê gotin. Mîceliya genim tenê li ser genimê sterilîzekirî tê hilberandin. Ji ber vê yekê, bi karanîna myceliumê genim, gengaz e ku ji bo hilberîna kivarkan teknolojiyek steril were saz kirin, ku li ser substratek sterilkirî hilberîna herî zêde misoger dike. Lê di hilberîna rastîn de, substratek pasteurîzekirî bi mîceliya genim tê çandin. Feydeya mîcelîyûmê genim li ser mîceliya substratê vexwarina wê ya aborî û karanîna wê hêsan e. Bi teknolojiya sterîl re, hûn dikarin çend tovên mîzê bi mîcelîyûmê fungusê têxin nav kîloyek bi substrate û kêzik dê mezin bibin û dirûnek maqûl bidin. Di rastiyê de, mîceliya genim ji 1 heta 5% ji giraniya substratê qediyayî li substratê tê zêdekirin. Ev ji ber gewriya mycelium nirxa xurekiya substratê zêde dike û dihêle hûn zû zû substratê zêde bikin.
Lê meriv çawa di nav nivînek bexçeyê ne-sterîl de mîceliuma genim ji bo "totina" fungusek, wek zengilok, bikar tîne? Wekî ku xuya dibe, ew ne ew qas hêsan e ku xuya dike. Bi tovkirina weha re, qalib êrîşî dexlê mîcelîyûmê yê steril dike, genim tavilê bi sporeyên kezebê kesk tê pêçandin û mîcelîyûmê zengilê dimire. Ji bo ku hûn encamek baş bistînin, divê hûn pêşî di kîsikek bi substratek çîpek darikê sterîl de mîcelîyûmê genimê sterîl "biçînin", li bendê bimînin heya ku mîceliumê zirav li wir çêbibe, û tenê dûv re wê wekî mîceliya substratê ji bo tovandina nivînan bikar bînin.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Çîçek ji bo mezinbûna kurmikan
Berhemek mezin a kivarkên daran tenê li ser nivînan an li ser binesaziyek bêserûber di kîsikên plastîk de dikare were bidestxistin, lê ne li ser perçeyên dar. Pêdivî ye ku substrat şil, xurek û berz be da ku têra wê oksîjena ku ji bo mezinbûna fungî hewce ye hebe. Hemî van pêdiviyan ji hêla substratek şaxên nû ve têne bicîh kirin.
Dema ku kivarkên îsotê, şiitake û kêzikên darê yên din diçînin, çîpên darê dikarin şûna kayê bigirin. Lê ya sereke ya ku hûn hewce ne ku hûn grinderek bikirin ev e ku meriv ji bo nivînên bi zengilê substratek çêbike. Şaxên nû yên bi pelan, û bi tercîhî bêyî pelan, substratek amade ne ku bi rêjeya 50% re rûnê ye, ku ne hewce ye ku pêşî were şil kirin. Şaxên daran û kulîlkan têra xwe maddeyên ku ji bo pêşkeftina mîcelîyûmê fungal hewce ne dihewîne.
Her perçekerê baxçeyê bi kêran hewce ye. Li gel çopê, ez pêşniyar dikim ku kêrên guhezbar bikirin. Pêdivî ye ku ew tenê şaxên nû pêvajoyê bikin. Dûv re hûn çîpên bi pîvana rast digirin, û grinder bixwe dê demek dirêj bimîne. Modelên bi gemaran jî dikarin werin bikar anîn, lê ew bi têra xwe substrata hewayê derbasbûyî çênake. Kevirên ciwan ên bi qalindahiya 4 santîmetreyan di şûjina baxçê de baş têne ax kirin. Nêzîkî zozanên birkan ên li zeviyên terikandî, qadên bi daristanek qelih a çîçikên ciwan bi xwe-çandin têne çêkirin. Xwe tovandin ne li daristanê, li ser zeviyên çandiniyê, ku zeviyan xera dike, çêdibe. Digel vê yekê, heke hûn hemî birçikan di rêzê de qut nekin, lê xweragiran hûr bikin, ev ê mezinbûna boletus û kivarkên porcini di wê de çêtir bike.
Di birûskek birûsk, an spî, ku li ser rê û çeman mezin dibe, şax dikarin di yek demsalê de bi qasî 5 cm stûr mezin bibin! Û tewra ew baş hûr dikin. Ger hûn bi dehan ji van bilbilan di sîteyê de bihêlin, wê hingê piştî 5 salan hûn ê bibin xwedan çavkaniyek bêserûber a substratê ji bo kivarkan. Hemî dar û şînahiyan ên ku çiqilên dirêj û rast çêdikin, guncaw in: Bîrek çêdibe, xençerek, aspen, û hwd. Çîpên ji çiqilên behîv ji bo mezinbûna şiitake minasib in, lê ne kêzik û mêşhingiv in, ji ber ku. enzîmên wan tannin nahelînin.
Şaxên hinar û behîvan jî baş tên avîkirin, lê ew bi tundî li dora kêran û laşê wê yê hundurîn bi rezîl dikevin. Çîpên ji şaxên kêzik tenê ji bo mezinbûna rêza binefşî (Lepista nuda) maqûl in.
Şaxên hişk ên daran û kulîlkan ji bo qirkirinê ne guncan in, ji ber ku ew bi gelemperî ji kezebê bandor dibin. Û, ji xeynî vê, dema ku hişk dibin, nemaze şaxên ku bi axê gemarî ne, kêran zû gêj dibin.
Heke hûn hewce ne ku substratê ji bo karanîna paşerojê hilînin, wê hingê ji bo hilanînê divê ew di bin çîçekê de were zuwa kirin, û berî bikar anînê şil bibe. Ji bo bidestxistina substratek bi rêjeya 50%, divê çîpên darê yên hişkkirî 30 hûrdem bi avê werin rijandin, dûv re av bê rijandin û darên darê yên ku di encamê de bi roj di nav baxçe de bêne hişk kirin.
[»]
Avdana nebatek bi zengilê
Ji bo fêkiyek baş, nebatek kivark hewceyê avdana birêkûpêk e. Organîzekirina wê pir hêsan e.
Di nav bexçe de kaniyek piçûk heye, ji ber vê yekê ne hewce bû ku kanî û bîrek were çêkirin. Ava kaniyê bi şiklê çemekî piçûk diherike jêrzemînê û di hewzeke bi pîvana 4 x 10 m de tê berhevkirin. Ji wir, boriyek asbest-çîmento ya bi dirêjahiya 8 m tê danîn, ku jê av diherike nav qurmek, ku li wir perçeyên axê lê dimînin. Dûv re, herikên paqij ên avê, depoyek betonê ya bi dirêjahiya 2,5 m û kûrahiya 2 m tijî dikin, ku li wir pompek avdanê ya bi hêza 1100 W tê saz kirin, ku serê 0,6 atm bi kapasîteyê peyda dike. ji 10 m3 / h. Ji bo safîkirina zêde ya avê ji pariyên axê, pomp di tenekeyek plastîk de tê danîn, ku li ser wê kîsikek agril stûr a 200 μm tê danîn. Agril ji bo nivînên baxçeyê materyalek erzan e.
Pompa avê digihîne boriyeke bi qalindahiya 32 mm. Dûv re, bi alîkariya pêlavên taybetî, av bi lûleyên bi çarçoweya 20 mm ve tê belav kirin. Tê pêşniyar kirin ku lûle û pêlavên ku ji polîetilenê kêm-dansîte (HDPE) hatine çêkirin bikar bînin - ev pergala herî pêbawer û erzan a lûle û pêlavan e.
Boriyên avdanê bi bilindahiya 2,2 m ji erdê bi kar tînin bi refikên vertîkal ên ji hêzdarkirinê yên bi dirêjahiya 12 mm hatine danîn. Ev rê dide we ku hûn çolê biçînin û bêyî destwerdanê li çandiniya kivarkan biparêzin. Spîkirina avê ji kaniyên avdanê yên ber bi jor ve tê kirin. Kaniyên avdanê ji bo şûşeyên ku bi kunên 0,05 mm belavkerên plastîk in. Ew di firotgehên hardware de bi 15 rubleyan hatin firotin. perçek. Ji bo ku hûn wan bi pêlavên HDPE re hev bikin, hûn hewce ne ku 1/2 têlek hundurîn li ser wan qut bikin. Parçeyek zivistanê ya sentetîk di hundurê her qulika avê de tê danîn, ku ev jî avê paqij dike.
Vekirina pompê demjimêrek malê çêdike. Ji bo avdana tevahiya çandiniya kivarkan (15 hektar) rojê 2 caran ji bo 20 hûrdeman, dema ku av ji kaniyek ji 4 m3 / rojê heya 8 m3 / rojê (li gorî demê ve girêdayî ye) bi tevahî 16 m3 av tê vexwarin. salê). Ji ber vê yekê, ji bo hewcedariyên din jî av heye. Hin kaniyên avdanê carinan tevî pergala lûk û fîltrekirinê bi axê tê girtin. Ji bo paqijkirina wan, dergehek avê ya taybetî li nêzî pompê di nav perçeyek boriyê de ku bi pêlavên 5 tenekeyên avê ve tê çêkirin. Di nebûna herikîna avê de, pomp zextek ji 1 atm zêdetir çêdike. Ev bes e ji bo paqijkirina kaniyên avdanê bi pêçandina wan li ser perçeyek boriyê û girtina valahiya dabînkirina avê ya pergala avdanê. Di heman demê de bi avdana tevahiya çandiniya kivarkan re, darên komposê, rîspî, kiraz û darên sêvan têne avdan.
Pênc teneke bi zengil avê li ser nebatekê dirijînin. Mezinahiya giştî ya nivînê 3 x 10 m ye. Ava avdanê dikeve ser hinek beşên wê, hinek jî bê av dimînin. Wekî ku ezmûna min nîşan dide, cotkarê zengilê tercîh dike ku fêkî bide wan deverên ku ava avdanê rasterast nakeve. Analîzek li ser naveroka şilavê ya substratê di nav nivîna fêkî de îspat kir ku ne hewce ye ku tevahiya rûyê nivînê av bide. Qutiya kêzika ringworm şiliya ji avdanê li hin deverên baxçê li seranserê rûxê belav dike. Ev feydeyên bê guman ên hebûna mycelium di baxçê de îsbat dike.