Nazik, şêrîn, kremî, gêj… kekên penîr ên xweş. Artêşeke wan a bêhejmar heyranan heye. Û heger kesek ji wan hez nake, wê hingê ew bi hêsanî nizane meriv wan çawa çêdike. Ji bo ku bextreşiyek wusa neyê serê we, em ê ji we re sirên herî girîng ên kelûpelên penêr ên serketî û xweş, yên ku hûn ê ji hêlîna yekem de jê hez bikin vebêjin!
- Kurk - ev bingeha penêran e û serkeftina xwarinê bi kalîteya penîrê kulikê ve girêdayî ye. Ji ber vê yekê, divê ew pir teze be, bi naveroka rûnê 5% - 15%. Pêdivî ye ku penîrê gewriyê di nav sifrê de were şûştin, girseyek homojen be, û heke penêr pir şil be, bê guman ji şilava zêde xilas bibin (ji bo vê yekê, wê têxin nav penêr, têxin nav kulîlkek û pê vekin. çap);
- Da ku dema ku penêrên penêr sorkirin ji hev neketin, divê hêk di nav hevîrê de hebin, û ji bo "girêdana" hevîrê, yek an du kevçîk ard, nîsş an jî semolina lê zêde bikin;
- Divê ew li pancakes penîr zêde bikin îekir, û dê tahmek balkêş jî bête dayîn fêkiyên hişk an jî fêkiyên şirîndî, tenê berê wan birrîn, bi ser ava kelandî de birijînin, bi destmalên kaxezî ziwa bikin û bixin nav hevîr;
- Hevîrê qediyayî bi kevçîyek kevçî bistînin, gogan çêbikin û her yekê di forma şûştinê de piya bikin, qewîtî divê syrniks ji 2 cm zêdetir ne;
- Çîçekên hazirkirî di ard de têne nan kirin û di rûnê nebatî de têne sorkirin, pêdivî ye ku pan pêşîn were germ kirin, û penêrên penîr jî werin sorkirin li ser germê kêm li her du aliyan heya zer.
Receta Syrniki:
- 200 c. penîrê xaneyê
- Hêla 1
- 3 tbsp şekir
- Ji bo hevîrê 1 tbsp ard
- Ji bo nanpêkirinê 2 tbsp ard
- destmalek piçûk tirî
- Rûnê nebatê ji bo sorkirinê
Rêbaza amadekirinê:
- Penîrê xaniyê bi siftê bişewitînin, hêk, şekir û 1 têr bikin. ard, tirî - bi hevîrê homojen hevîr bikin.
- Di nav ard de cakes û nan çêbikin.
- Pancakes li ser germa navîn bikelînin heya ku zer bibe.
- Xizmet bi xameya tirş bikin.
Noşî can be!
- Têlxiram
- Di têkiliyê de bi
Bînin bîra xwe ku berê me gotibû ka meriv çawa çêlikên penîr di tendûrê de çêdike, û di heman demê de ji bo PP-penêr çêlekek jî, ku ji hêla kesek navdar ve hatibû parvekirin, weşand.