Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 196 kCal | 1684 kCal | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Proteins | 27.01 g | 76 g | 35.5% | 18.1% | 281 g |
| Fats | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 8.1% | 629 g |
| Av | 63.8 g | 2273 g | 2.8% | 1.4% | 3563 g |
| Xwelî | 1.1 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.056 | mg 1.5 | 3.7% | 1.9% | 2679 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.152 | mg 1.8 | 8.4% | 4.3% | 1184 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 102.9 | mg 500 | 20.6% | 10.5% | 486 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.532 | mg 5 | 10.6% | 5.4% | 940 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.355 | mg 2 | 17.8% | 9.1% | 563 g |
| Vîtamîna B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.62 μg | 3 μg | 54% | 27.6% | 185 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.39 | mg 15 | 2.6% | 1.3% | 3846 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
| Vitamin PP, NA | mg 4.884 | mg 20 | 24.4% | 12.4% | 410 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 216 | mg 2500 | 8.6% | 4.4% | 1157 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 6 | mg 1000 | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 17 | mg 400 | 4.3% | 2.2% | 2353 g |
| Sodyûm, Na | mg 35 | mg 1300 | 2.7% | 1.4% | 3714 g |
| Sûfûr, S | mg 270.1 | mg 1000 | 27% | 13.8% | 370 g |
| Fosfor, P | mg 164 | mg 800 | 20.5% | 10.5% | 488 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.22 | mg 18 | 12.3% | 6.3% | 811 g |
| Mangan, Mn | mg 0.009 | mg 2 | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Sifir, Cu | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 3% | 1695 g |
| Seleniyûm, Se | 28.3 μg | 55 μg | 51.5% | 26.3% | 194 g |
| Zinc, Zn | mg 4.44 | mg 12 | 37% | 18.9% | 270 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.747 g | ~ | |||
| valîn | 1.34 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.862 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.229 g | ~ | |||
| leucine | 2.149 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.283 g | ~ | |||
| methionine | 0.703 g | ~ | |||
| threonine | 1.079 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.178 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 1.067 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.642 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.461 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.284 g | ~ | |||
| glycine | 1.645 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 4.055 g | ~ | |||
| proline | 1.288 g | ~ | |||
| serîn | 1.064 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.861 g | ~ | |||
| cysteine | 0.349 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 80 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.257 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.243 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 2.003 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.998 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.689 g | min 16.8 г. | 22% | 11.2% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.33 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.352 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.33 g | ji 11.2 heta 20.6 | 2.9% | 1.5% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.25 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.047 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.047 g | ji 0.9 heta 3.7 | 5.2% | 2.7% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.284 g | ji 4.7 heta 16.8 | 6% | 3.1% |
Nirxa enerjiyê 196 kcal e.
- roast (ji 1405 g goştê xav tê) = 1138 гр (2230.5 кКал)
Beef, rump, goştê bi rûn ê 0 removed hate rakirin, sorkirin, goştê bi rûnê 0 removed hate sorkirin, hat sorkirin dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: kolîn -% 20,6, vîtamîna B6 -% 17,8, vîtamîna B12 -% 54, vîtamîna PP -% 24,4, fosfor -% 20,5, hesin - 12,3, 51,5%, selenium - 37%, zinc - XNUMX%
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kaloriyê 196 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xurekî, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Beefê bijartî, goşt, goştê bi rûn bi 0 ″ rakirî, sorkirî, goştê bi rûn bi 0 ″ rakirin, sorkirî, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr Beef bijartî, goşt, goştê bi rûn bi 0 ″ rakirî, sorkirî, goştê bi rûn bi 0 ″ hat rakirin, sorkirî